Mary Allen
Pasta fa'atasi ai ma sosi tamato ose mea'ai e fiafia i ai le tele o tamaiti. E fa'atatau fo'i lea i lau uo e fa vae pe fa'a'ino'ino lau maile i sosi tamato?
O tamato o se vaega taua o le 'ai. Le felagolagomai fualaau faisua e mafai ona gaosia i le tele o auala, i salati, i se siu, mata, poʻo e pei o se sosi tamato. E oo lava ia tatou uo fulufulua e fiafia e ai.
Ae ui i lea, o tamato o se vaega o le aiga nightshade. Ma e mafai ona oona i taifau. E fa'atatau fo'i lea i le sosi tamato?
Sosi tamato mo taifau?
E mafai e lau taifau ona 'ai ni nai tamato matua matua. E aofia ai sosi tamato. Afai ei ai ni nai sipuni o tamato passata, lagona le saoloto e tuu i totonu o le pesini fafaga.
Tomato passata mai fua matua atoatoa e masani ona faʻaaogaina mo sosi. O lea e maua ai foi e lau taifau nisi o meaʻai maloloina. Ma manuia mai le tele o vitamini i le tamato.
Ae ui i lea, ia manatua o sosi faʻatau i faleoloa e masani lava e matua'i manogi ma suamalie e le au gaosi oloa. O le ketchup ma le salsa sosi e le o sau tamato sa'o mo lau uo vae fa. Ae ui i lea, o nai sipuni o tamato ua matua atoatoa e lelei.
O tamato e iai solanine oona
I le mataupu faavae, nightshade laau e pei o ua manatu tamato oona mo maile aua o loʻo iai latou o le solanine oona masani. E oo lava ia i tatou tagata, o le tele o nei laau e le fetaui.
Mo taifau, e sili atu ona matautia le solanine. Solanine ua manatu o le e le lelei le solu ma le vevela. E le mafai la ona e fa'asa'oina e ala i le faapuna, fa'ausa, po'o le kuka. O le mea lea, e o'o lava i sosi tamato kuka e mafai lava ona iai solanine o'ona.
O le lanumeamata o laau o le nightshade, o le tele foi lea o le solanine o loʻo i ai. O le mea lea, e tatau ona e faʻaaogaina naʻo meaʻai matua e iai le solanine. Tomato lanumeamata, aubergines, poʻo pateta o lo'o i ai se aofaiga tele o le solanine. E le tatau i lau taifau ona 'ai mata nei fualaau faisua.
Oona aafiaga o laau nightshade
Ole solanine e mafua ai ona faʻafefeteina sela sela. O le i'uga, e tele naua le calcium e o'o atu i totonu o sela. Ma e mate ai sela.
pei lava fa'ailoga o le solanine oona e aofia ai le mumu o le ulu, mageso, faufau, manava manava, mageso le fa'a'i, ma le manava manava.
E sili le faatau na'o fua ua matua. Ma tipi ese uma lanu meamata ma le ogalaau ma le agalelei. E tatau foi ona e pateta ma aubergines.
Pe na'o le paolo e tupu a'e ai i le po?
E iloa e tagata uma le faaupuga "nightshade plant". Ae e te iloa foi le mea o loo i tua? I le taimi muamua atonu e manatu se tasi e na o le po e ola ai laau po o le paolo. Ae e le o le tulaga lea.
O laʻau e iai faʻamalologa ma puipuiga e taʻua o nightshades. O sui sili ona lauiloa o lenei ituaiga e aofia ai tamato, pateta, pepa, ma aubergines.
O le aiga nightshade e aofia ai le silia ma le 2,500 isi ituaiga laau. I a tatou latitu, o ituaiga e iloa ma 'aina, mo se fa'ata'ita'iga, pepa chili, pepa cayenne, ma vine goji.
O a ni paolo po?
O le faaupuga "nightshade plant" na amata mai i le Middle Ages. O i inā, e faaaogā ai e tagata laʻau e taofia ai agaga leaga. O le upu “poo po” o lona uiga o le miti taufaafefe. Ma sa talitonuina o laau o lenei ituaiga e tuliesea miti leaga ma temoni.
Solanaceae sa masani ona faʻaaogaina e avea ma sedative. Sa faapea foi ona i ai se aafiaga oona. E mafai foi ona sau mai iina le igoa nightshade. O le paolo e mafai ona fa'aalia ai le fa'aletonu o le mafaufau o lo'o ta'ua e nei la'au.
I le ala, mai le vaaiga botanical, o le aiga nightshade o le fugalaʻau laʻau. O la'au ia e fa'amauina fatu i totonu o se ovary.
Su'ega i sosi tamato?
O tamato e sau mai Amerika Tutotonu ma Amerika i Saute. I aso nei e mafai ona e mauaina toetoe lava i soo se mea. Ua totoina i le lalolagi atoa. E mafai foi ona e totoina tamato i lau togalaau.
Ma o lea, na avea tamato ma mea sili ona lauiloa i le po. E saunia i soo se auala, e pei o le sosi tamato.
E ui i lona lauiloa, e tatau ona e fafagaina naʻo lau taifau aofaiga o sosi tamato. E sili atu le fa'aogaina o isi ituaiga e le afaina fualaau faisua mo le fafagaina masani.
O se filifiliga maloloina ole a kukama, faataitaiga. E talitutusa lenei mea ma le tamato. E pei o le tamato, e tele le vai ma e itiiti lava kalori.
Fesili e masani ona fesiligia
E mafai e maile ona 'ai le pa'u tamato?
E iai fo'i le tele o vaitamini taua e mafai ona fa'atamaoaigaina ai mea'ai a lau taifau. Na'o le 1/2 i le 1 sipuniti o le pati tamato i le vaiaso e lava mo lau taifau e fiafia ai i mea aoga.
E mafai e se taifau ona 'ai pizza?
Leai, o mea'ai e tele masima ma ga'o e le talafeagai mo ta'ifau. E aofia ai ma le pizza. E mafai ona maua ai e lau taifau se manava ita. O le mea lea, e le lelei o ia i meaʻai poʻo meaʻai.
O le fea e sili atu mo le araisa poʻo le pateta?
I le faaopoopo atu i pateta, e mafai foi ona e fafagaina i latou pateta suamalie ma kuka. O le mea moni, o mea e maua ai le carbohydrate e masani ona faʻaaogaina e tagata e talafeagai foi mo taifau: araisa ma pasta. O araisa e masani ona faʻaaogaina mo faʻafitauli o le manava ona e faigofie ona faʻafefe ma o lea e talia lelei ai.
E lelei fuamoa mo le taifau?
Afai e fou le fuamoa, e mafai foʻi ona e fafagaina le fuamoa fuamoa mataʻutia. O fuamoa vela, i le isi itu, e maloloina mo lau uo vae fa ona e malepe i lalo mea leaga pe a vevela. O se puna lelei o minerale o atigi fuamoa.
E fa'afia ona 'ai e le maile se fuamoa?
1-2 fuamoa mo taifau i le vaiaso ua lava.
Aisea e leaga ai sisi mo taifau?
Fa'alogo i le lactose: E mafai e taifau ona 'ai susu ma sisi? E le talia lelei e taifau le susu ona o le lactose o lo'o iai. I se aofaiga tele, e mafai ona mafua ai le fulafula, tiga o le manava, ma le manava. E faʻapea foʻi i meaʻai susu.
Pe oona masi i ta'ifau?
Kuki. E le lelei le paluga mata pe tao mo lau taifau. Su'a tele ma tele le suka. O kuki foi e iai isi mea e le fetaui ma taifau, e pei o sukalati, nati, ma kinamoni.
E mafai e se taifau ona 'ai pepa?
I ni vaega laiti, ua matua lelei (ie mūmū) ma vela, o le paprika e talia lelei ma e mafai ona fa'atamaoaigaina ai meaai a lau uo vae fa. A leai, e mafai lava ona e faʻaaogaina kāloti, kukama, kuka(!) pateta, ma le tele o isi ituaiga o fualaau faisua.