Mary Allen
Ua fa'atagaina maile e 'ai pipi. Peitaʻi, e manaʻomia ona faavela le fualaau faisua, e pei foʻi o isi leki.
Aua o legume mata o lo'o i ai le fa'a'ese'esega oona ma se mea oona e ta'ua o le saponin.
O le mea moni o chickpea ua lauiloa tele i aso nei ona o a latou meaʻai. Latou te faia pi pipi e matua maloloina mo tagata. Ae faapefea a tatou uo vae fa?
Ua fa'atagaina maile e 'ai pipi
Mo se taimi umi, o chickpea sa matua ese lava i la tatou meaai Europa Tutotonu. I tausaga talu ai nei, ua avea i latou ma mea taua i le tele o ipu.
E sili atu i mea uma, o meaʻai lauiloa i sasaʻe e matua le mafai ona mafaufauina e aunoa ma le pi samasama laiti. Atonu e te iloa hummus ma falafel.
E le tatau ona toe misi le tofo malie ma le nutty i ipu vegan.
Chickpies e matua maloloina
Chickpeas e sili ona lauiloa i vegans aua e matua sili atu le polotini nai lo nisi ituaiga o aano o manufasi. O loʻo iai foʻi le maualuga o le uʻamea, folic acid, ma le calcium.
E le gata i lea, o le chickpea e mauoa i isi minerale ma elemene elemene. Ona o le maualuga o le fiber, e fautuaina foi le chickpea mo tagata e mamafa tele.
O alava o mea'ai e le mafai ona so'a ma e alu atu e le suia i le manava tele. Latou te fa'aosofia le gaioiga o le manava ma fa'amama le manava. O le mea lea e tausia ai le manava maloloina.
Tala'aga o Chickpeas
Chickpeas na totoina i Asia Minor i le amataga o le Neolithic Age. Mai iina na salalau atu ai i Sasaʻe Lata, Initia, ma Metitirani.
I Eleni ma Italia, o le seleselega na faʻatoʻaina talu mai aso anamua ma o taimi Roma o le amataga lea o faʻatoʻaga i Siamani. Na manatu Hildegard von Bingen o se fofo lelei mo le fiva.
O se ituaiga chickpea na faʻaaogaina e fai ma sui o le kofe ina ua maeʻa le Taua Muamua a le Lalolagi.
Chickpies e maua fa'apisinisi mata, kuka i fagu, pe tu'u apa.
E mafai ona fa'a'ona
E le tatau lava ona e fafagaina pipi mata aua o lo'o i ai le fa'asologa o mea oona e le mafai ona fa'amama.
Ina ia le afaina lenei fa'asologa, e tatau ona e fa'avela le leki. O le fa'asologa o mea oona e mafua ai ona pipii faatasi sela mumu.
Afai e 'ai e le taifau laumei mata, e fuafua i le aofaʻi, o faʻamaoniga o le oona e pei o le faʻafu, puaʻi, ma le manava e mafai ona tupu. I tulaga sili atu ona ogaoga, e mafai ona tupu le toto o le manava.
O chickpea vela e sili atu ona talia
Ina ia mafai e le taifau ona eliina le legumes i se tulaga sili ona lelei, e tatau ona e faʻafefe ma faʻavela le moa mamago.
E mafai ona e fa'aopopoina le suamalie i le vai kuka ina ia mafai ai e le taifau ona fa'amalie lelei.
Fa'asusu pipi i le vai malulu i le po. O le aso e soso'o ai, fa'a'a'a'a ma kuka pi pipi pe a ma le lua itula.
Ona fa'amama lea o chickpea ma fa'afefiloi lea mama ma le vaega aano. O lea la e iai i le taifau se meaʻai sili ona lelei i le fafaga.
Ae tusa lava pe ua vela le pipi, e tatau ona fafagaina i ni nai mea itiiti. E mafua ona o le chickpi o loʻo i ai meaʻai gaʻo lavelave.
E pei o tagata, e leai ni enzymes talafeagai i taifau e talepe ai nei lavelave. O nei mea e ui atu i totonu o le manava ma le manava e aunoa ma le faʻamaʻiina ma mafua ai le faʻafefe.
Fesili e Masani ona Fesiligia
E mafai e maile ona 'aina pipi vela?
Ioe, e mafai e lau taifau ona 'ai pipi i ni nai vaega laiti. A vela, e manatu e le afaina i taifau. Aua ne'i fafagaina leki mata. O lo'o i ai fa'asologa o mea oona.
E afaina le hummus i taifau?
Ua fa'atagaina maile e 'ai pipi
Ae sili atu i mea uma, o meaʻai lauiloa i sasaʻe e matua le mafai ona mafaufauina e aunoa ma le pi samasama laiti. Atonu e te iloa hummus ma falafel.
E mafai e se taifau ona 'ai pi?
Le tali muamua: Ioe, e mafai e taifau ona 'ai pi. O pi o se fuala'au 'ai lelei mo ta'ifau, vela pe pa'epa'e ma fa'atatau. E tatau ona faʻaeteete naʻo pi fou, aua e mafai ona faʻafefe.
O le a le mea e tupu pe a 'ai e maile pi?
Legumes pei o pi e mafua ai le fulafula
Tannin e mafua ai le manava. E mafai ona mafua ai le fula ma le tiga tele. Aemaise lava i ta'ifau lapopo'a, e mafai ona fa'atupuina ai e lenei fa'ama'i le manava mata'utia ma le mata'utia o le manava.
E mata'utia le limu mo ta'ifau?
E mafai e le limu ona osofa'ia le neura o le taifau ma e oti ai le manu. Aemaise lava le matautia: o mea e le mafai ona vaaia i mata le lava. O le lamuina o se fagafao pele i luga o se walnut e tasi e mafai ona oti mo le taifau.
E mafai ona mate maile i tupe meataalo?
O chips e le lelei mo taifau
O le ga'o maualuga e le afaina i ta'ifau pe afai latou te le 'ai soo se aofaiga tele o meataalo. Ae afai e tatau ona pu'eina e lau pele se taga tupe meataalo atoa, e mautinoa lava e le maalofia le fa'ama'i.
E mafai ea e se taifau ona manogi limu?
O le sogisogi o taifau e 40 taimi e sili atu ona maaleale nai lo tagata. O le sogisogi lelei e mafai ai e maile e su'esu'e le limu e le gata e sogisogi i se fa'ama'i masani ae fa'apea fo'i ona su'esu'e puna'oa lilo o le limu.
O le a le lisi e mafai ona 'ai e taifau?
O sina vaega itiiti o pateta vela, araisa, ma pasta e mafai ona iu i totonu o le pesini a le taifau e aunoa ma le faatuai. O kāloti, kukama, apu, ma vine o ni togafiti lauiloa fo'i maile. O aano o manu vela e aunoa ma ga'o ma sosi e fa'amalie lelei fo'i ma mauoa tele i porotini. E fiafia foi le tele o taifau i se fasi fuamoa vela po o sisi.