Mary Allen
O le pasta e masani lava ona faia mai falaoamata, fuamoa, ma vai. Ae ui i lea, o le mea autu e masani ona i ai pe a fai pasta o le masima. A e va'ava'ai i vaega ta'itasi o le pasta, e leai se mea e o'ona pe fa'aleaga i lou pusi fale.
E A'AI E PUSI LE SAIMI? E LELEI LENEI?
Ioe, e mafai e pusi ona 'ai pasta. O mea o lo'o fa'aaogaina i le tapenaga o pasta, pe fa'apipi'i pe fa'ato'a faia, e le o'ona i lau fagafao. Ae ui i lea, o saiisa po'o saiisa araisa e masani ona fa'aaogaina e fai ma fa'atumu ma maua ai sina mea'ai itiiti mo lau pusi. Ina ia malamalama atili i mea e fai i le faiga o le pasta, pe lelei mo lau fagafao, ma po o le fea pasta e afaina ai lau pusi, tatou eli loloto teisi.
AISEA E LE'O SE FILIFILIGA LELEI MO PUSI
Ae ui i lea, o loʻo i ai se aofaiga talafeagai o le sodium i pasta. Afai e fiafia lau pusi e 'ai pasta ma 'ai soo, atonu o loʻo mafatia i le oona o le sodium. Ae ui i lea, o se mea'ai i nisi taimi, o le pasta kuka e leai se afaina i lau pepe fulufulu. I le taimi lava e tasi, e moni o le pasta lava ia e laʻititi pe leai foi se aoga mo lau uo fulufulu. Ae o le carb fa'aola e maua e lau pusi mai le 'ai o pasta o le a fesoasoani e fa'ateleina le malosi o lau pepe.
O le a le mea e tatau ona ou faia pe a 'ai se tasi o a'u pusi i le Pasta?
Ou te le popole pe a nau mai lau pusi se saimini manino mai la'u ipu meaai. O a'u e fai lenei mea i taimi uma. (O lea ua e malamalama pe aisea e tatau ai ona ou matamata i aʻu meaʻai uma?!) Afai e te manaʻo e faʻaoga mea faʻaopoopo e le mafai e au pusi ona 'ai, ou te fautuaina e aua le tuʻuina atu ia i latou soʻo se meaʻai. Afai e te iloa o le a taumafai lau pusi e 'ai sina mea, e mafai ona e tuʻuina atu se tamaʻi ipu saimini manino mo ia pe a manaʻomia se meaʻai.
Afai e 'aina e lau pusi mea e ono o'ona i totonu o le pasta, o le mea muamua e tatau ona e faia o le fuafua lea po'o le a le tele o le mea'ai. I le tele o tulaga, e le afaina pe a na o le mitiia o le pasta spaghetti garlic mai le ipu ma savali ese. Afai na te 'ai se fasi kalaka ma le pasta ou te faʻafesoʻotaʻi vave lau fomaʻi.
E tusa lava pe e te manatu e leʻi 'ai tele e lau pusi le spaghetti, ou te vaʻavaʻai ia te ia mo le aso atoa e faʻamautinoa e le o faʻaalia e ia ni uiga le lelei i le taumafataga fou. Ae peita'i, afai e lelei pe a uma le 24 itula, o lona uiga ua na'o ni tama'i pusi e mana'omia le puipuiga atili.
TULAFONO FAʻAIʻU
O mea'ai pusi, i le isi itu, e aofia ai polotini, sana, ma isi vaega fa'avae la'au. Carbohydrates o se tasi lea o meaʻai e mafai foi ona maua i pasta. Ae pe lelei ea nei mea e maua ai le carbohydrate mo lou soifua maloloina? E finauina lena mea ona e le fa'apalaina e pusi mea'ai ga'o e pei ona faia e tagata.
O le mea lea, e taua le faʻatapulaʻaina o le carbohydrate intake e aunoa ma le faʻaumatia atoa. O le pasta e maualuga i carbohydrates ma kalori. Afai e te avatu ia i latou multigrain pasta e faaopoopo i le fiber, o le a latou maua le mamafa. I le masani ai, peita'i, e fafaga pusi na'o carbohydrates, e le o se filifiliga sili lea.
E mafai ona e sui i se ituaiga o mea'ai pusi e maualalo le ga'o ma maualuga i porotini. I le tulaga ua ova le mamafa o lau pusi pe maua i le ma'i fatuga'o. O le tu'uina atu o saimini vave po'o saimini ramen i lau pusi e ma'i ai. E na'o le masima o lo'o i ai, lea, e ui lava e le o se mea matautia, e iai a'afiaga leaga i le tino.