Mary Allen
E sili atu le aua ne'i fafagaina lau dog nougat po'o le truffle pralines. O le sukalati e o'ona i ē pele ia te oe ma e mafai fo'i ona oti ai oe pe a 'ai i se aofaiga tele.
Pe oona sukalati i maile? E te fa'alogo i ai i taimi uma, ae o le to'atele o tagata e le fia talitonu i ai. Ae tusa lava pe fiafia tele i tatou tagata i mea suamalie suamalie: o le alkaloid theobromine o loʻo i totonu o le koko i sukalati e faʻaosoina gaioiga i le tino o a tatou uo vae fa e mafai ona lamatia ai le ola.
O le a le mea e fa'a'ona ai le sukalati i uo vae fa?
O le sukalati e 'ona mo ta'ifau ona o le vaila'au o lo'o i ai e matua fa'aleagaina ai le fatugalemu o le uo vae fa. O fatu koko, lea e fai mai ai sukalati, e iai le theobromine. Pe a 'ai mea'ai, e ui atu lenei mea i totonu o le manava o le taifau i totonu o le toto ma mai iina i totonu o le ate. Na te fa'atūina fa'agasologa metabolic e fa'aleagaina ai le ta'ifau. O le Theobromine e taofia ai adenosine receptors ma phosphodiesterase. O le i'uga, e tele atu hormones fa'amamafa e fa'amatu'u mai. Fa'ailoga o sukalati 'ona i ta'ifau e aofia ai le manava manava ma le pua'i. I le faaopoopo atu i le theobromine, o le sukalati e iai foi caffeine, lea e oona foi i taifau.
O le Sukalati Pogisa e Fa'apitoa ona Oona i Maile
E le gata o le sukalati oona i taifau, ae e manaʻomia foi se taimi i luga atu o le averesi mo uo vae fa e toe talepe ai le vailaʻau matautia o le theobromine. O ta'ifau e 'ona sukalati e o'o i le tete'e ma le to'a. E tali manino lou tino e oo lava i ni vaega laiti ole theobromine. O le aofa'i o sukalati e 'ona i ta'ifau e fa'atatau i le lapo'a ma le mamafa o uo vae fa. Afai ua 'ai e lau taifau le lole, e tatau ona e faʻafesoʻotaʻi se fomaʻi manu i se taimi vave e mafai ai togafiti sukalati oona i lau taifau.
E le gata i lea, o ituaiga sukalati taitasi o loʻo i ai se pasene eseese o koko. O le tele o le mea, o le tele foi lea o le sukalati e oona i taifau. O sukalati pogisa po o le pogisa e sili ona matautia mo uo vae fa. O loʻo i ai le koko sili ona maualuga ma o le mea lea o le maualuga maualuga o le theobromine. Mo le gaosiga o sukalati paʻepaʻe, i le isi itu, e leai se koko e faʻaaogaina. O le mea lea e le o iai le theobromine. Ae ui i lea: e sili atu le togafitia o lau pele i se mea lelei e ala i le tuʻuina atu ia te ia o se meaʻai mo taifau. Ma afai e te manaʻo i se mea suamalie, faʻataʻitaʻi se sukalati faʻapitoa maile.