Maria Allen
Poleiro são peixes dos quais existem muitas espécies. Eles são encontrados em todo o hemisfério norte do mundo. Geralmente vivem em lagos e rios. Raramente nadam para o mar. E mesmo assim só ficam em água salobra, ou seja, onde é apenas ligeiramente salgada.
Quando as pessoas falam sobre poleiro em linguagem coloquial, geralmente se referem ao poleiro, o que é muito comum aqui. Na Suíça é chamado de “Egli” e no Lago Constança de “Kretzer”. O zander e o ruff também são espécies comuns de perca. No Danúbio, na Áustria, ocasionalmente encontramos o nerd. É encontrada principalmente em trechos onde o rio flui rapidamente. Mas ele é considerado em perigo.
Todos os poleiros têm escamas poderosas e duas barbatanas dorsais, sendo a anterior espinhosa e a posterior um pouco mais macia. O poleiro também pode ser reconhecido pelas listras escuras do tigre. A maior espécie de perca é o zander. Na Europa, chega a atingir 130 centímetros de comprimento. Esse é o tamanho de uma criança. A maioria dos poleiros, entretanto, não cresce mais do que cerca de 30 centímetros. Poleiros são peixes predadores e se alimentam principalmente de insetos aquáticos, vermes, caranguejos e ovos de outros peixes. O zander come principalmente outros peixes. Se não houver mais nada para comer, às vezes poleiros maiores também o fazem.
A perca, especialmente a zander e a perca, são peixes populares para comermos. A perca é valorizada pela sua carne magra e desossada. Zander é frequentemente capturado por pescadores esportivos. Por serem tímidos e difíceis de enganar, capturá-los é um desafio. Os pescadores esportivos costumam usar peixes pequenos, como barata ou rudd, como isca.