Maria Allen
A enguia é um peixe que se parece com uma cobra. Seu corpo é muito longo, esguio e ágil. Ele tem barbatanas bastante pequenas que se encaixam como fitas no corpo. As escamas são muito pequenas e viscosas. É por isso que as pessoas dizem que são escorregadios quando você não consegue prendê-los.
Existem cerca de vinte espécies de enguias que juntas formam um gênero. Só temos a enguia europeia. Ele se refere quando alguém aqui fala de uma enguia. Essas enguias vivem em rios e lagos. As enguias adultas podem crescer até um metro de comprimento. Para procriar, eles nadam pelos rios e pelo mar quase até a América. Lá eles acasalam. A fêmea libera os ovos e morre. O macho também morre.
Animais jovens se desenvolvem a partir de ovos. Se forem do tamanho de um dedo, são quase transparentes, então também são chamadas de enguias de vidro. Então eles nadam de volta pelo mar e subindo os rios. As enguias têm um truque para fazer isso: serpenteiam pela grama úmida para ir de um rio a outro.
As enguias são consideradas muito saborosas e, por isso, há muito tempo são capturadas e comidas pelos humanos. Geralmente são vendidos fritos ou defumados. Em tempos em que as pessoas tinham pouco mais para comer, as enguias às vezes eram ainda mais valiosas do que ouro e pedras preciosas.