Maria Allen
Dill é um tipo de planta usada para dar sabor aos alimentos hoje em dia. As folhas são frequentemente usadas para saladas de pepino, e é por isso que o endro também é chamado de erva de pepino. As sementes de endro também podem ser usadas para o chá.
Os caules do endro podem crescer até um metro de altura durante a floração. As folhas são azuladas, estreitas e delicadas, quase como fios. As flores amarelas são pequenas e delicadas e sempre há muitas juntas como um buquê no caule. Essa inflorescência também é chamada de umbela.
Dill vem do Oriente Próximo, mas agora é plantado em todo o mundo. Na Alemanha, é uma das especiarias mais plantadas. As plantas morrem no inverno porque não suportam o frio. Na primavera, você deve semear suas sementes novamente para que novas plantas cresçam a partir delas.
No passado, o endro era usado medicinalmente. Você ainda pode ver isso hoje pelo seu nome. Vem da palavra inglesa antiga “dylle” e traduzida significa acalmar ou suavizar. Naquela época, o endro era usado como erva medicinal contra flatulência, ou seja, dor na digestão.