Maria Allen
Groselhas são pequenas bagas que são colhidas principalmente na Europa. As bagas estão mais maduras no final de junho, quando é o dia de São João. É daí que vem o nome. Na Suíça, eles também são chamados de “Meertauli” e na Áustria “Ribiseln”. Isso vem do nome do gênero, “Ribes” na língua latina.
Groselhas crescem em arbustos. Eles têm um sabor um pouco azedo, mas também contêm muitas vitaminas C e B. Isso os torna alimentos saudáveis.
Muitos pratos deliciosos podem ser feitos com groselhas, como geléia, suco ou geléia. A geleia é frequentemente utilizada como acompanhamento de pratos de caça. As groselhas também são adequadas para muitas sobremesas, como sorvetes ou bolos. Lá eles são extremamente decorativos. Além disso, há até vinho feito de groselha. Se você congelá-los recém-colhidos, você pode manter as groselhas por muito tempo.
Na biologia, as groselhas formam um gênero. Existem diferentes tipos disso. O mais importante são as groselhas vermelhas e pretas. Mas eles também estão disponíveis em branco. Acima do gênero está a família das plantas. Isso inclui as groselhas. Portanto, groselhas e groselhas estão intimamente relacionadas.