Maria Allen
O coco é o fruto do coqueiro. Um coco não é realmente uma noz, mas uma fruta com caroço, como uma cereja ou um pêssego. Um novo coqueiro pode crescer a partir dele se a noz cair em solo adequado. Também pode ser levado pelo mar e germinar na costa mais próxima.
Conhecemos o coco do supermercado com casca dura. A espessa camada de fibras de coco que fica ao redor já está removida. Com ele você pode fazer coisas úteis como tapetes, tapetes e muitas outras coisas.
Estamos mais interessados na polpa da fruta. É branco e sólido. Pode ser consumido puro ou usado na panificação. A gordura do coco também é obtida da polpa da fruta. Isto é particularmente adequado para fritar carne e outros alimentos.
A grande maioria dos cocos vem da Ásia, especialmente da Indonésia, das Filipinas e da Índia. Mas também são cultivados no Brasil e no México. Quase um décimo do óleo extraído das plantas no mundo vem do coco.
O que comemos e bebemos do coco?
O mais importante é a polpa branca. Quase metade é água, o resto é principalmente gordura e algumas proteínas e açúcar. Quando seca, a polpa é chamada de “copra”. Você pode comê-lo assim mesmo. Nas lojas costumamos encontrá-lo ralado em sacos. Você pode usá-lo para assar coisas deliciosas, por exemplo, biscoitos pequenos.
O óleo ou a gordura de coco podem ser feitos a partir da polpa. À temperatura ambiente, esta gordura é branca, talvez ligeiramente amarelada. Você precisa dele principalmente para assar e fritar, mas também para assar. Também pode ser processado em uma ampla variedade de produtos e até mesmo usado como combustível em automóveis.
Há muita água de coco nos cocos verdes e jovens, até um litro em cada noz. Isto é particularmente importante em países onde não existe água potável. Em vez de abrir uma garrafa de água mineral como fazemos aqui, as pessoas nesses países abrem um coco jovem. Duas ou três por dia são suficientes para beber.
O leite de coco não existe na natureza. Foi feito em uma fábrica a partir de polpa e água. O iogurte de coco é feito de maneira semelhante. Ambos são particularmente populares entre pessoas que não toleram o leite de vaca.
Como crescem os coqueiros?
Os coqueiros são uma espécie de planta. Eles pertencem à família das palmeiras. Eles crescem em todo o mundo nos trópicos. Então deve estar quente. Eles precisam de água suficiente e só suportam curtos períodos de seca. Eles também preferem solos com muitos nutrientes.
Os coqueiros formam troncos sem galhos. Eles crescem até 30 metros de altura. Os troncos são muito finos para esta altura. Diz-se que os coqueiros têm troncos de madeira. No caso das demais palmeiras, é mais provável que os troncos sejam folhas enroladas.
Os coqueiros têm raízes finas, mas podem crescer até sete metros de comprimento. O coqueiro ancora-se muito bem no solo e pode até sobreviver a tsunamis. Como as raízes crescem muito profundamente no solo, muitas vezes atingem as águas subterrâneas.
Existem apenas folhas nos metros superiores. Esta parte é chamada de “Schopf” ou “Krone”. Cerca de 15 folhas crescem por ano. Eles ficam em pé no primeiro ano e horizontalmente no segundo. No terceiro ano, eles caem e eventualmente caem no chão.
A partir do sexto ano de vida dos coqueiros, as flores crescem. Existem muito mais flores masculinas do que femininas. Vários insetos e o vento polinizam as flores.
O germe fica na polpa. Você pode identificá-lo com um olho treinado. Ele é como aquela coisinha com amendoim. Uma raiz surge disso. A casca dura penetra na raiz em um dos três pontos vistos externamente. Eles são chamados de “buracos germinativos”.
Como não há estações nos trópicos, os coqueiros produzem constantemente flores a partir das quais os frutos se desenvolvem. Existem cerca de trinta a 150 por ano. Depende muito da variedade, do país e do solo em que o coqueiro cresce.
O que é feito de fibra de coco?
A fibra pode ser obtida da camada externa do coco. Você pode usá-los de diferentes maneiras. Depende se o coco ainda estava verde quando colhido ou já maduro.
As fibras podem ser obtidas a partir da camada fibrosa da fruta verde e verde. Eles são fiados em fios como lã. Com ele você pode fazer cordas, esteiras, tapetes e outras coisas. Por exemplo, antes do plástico, todos os nossos tapetes eram feitos de fibra de coco. A maior parte da fibra de coco é produzida no Sri Lanka.
A camada fibrosa da fruta madura contém mais material semelhante à madeira. Você não pode criar fios com isso. Mas você enche colchões e estofados com isso ou os pressiona em lençóis. Você precisa deles para isolamento térmico em casas.
O que mais o homem usa dos coqueiros?
As pessoas sempre construíram cabanas com a madeira dos troncos. Caso contrário, trabalhar com esta madeira é difícil porque é muito fibrosa. Somente depois que boas serras foram feitas é que a madeira de coco passou a ser usada para construir navios, móveis, tigelas e utensílios domésticos semelhantes.
As folhas podem ser amarradas em cachos e utilizadas para cobrir telhados. Costumávamos fazer algo semelhante aqui na Europa com palha ou junco. As folhas também podem ser usadas para tecer paredes de casas ou cestos.
Uma seiva doce pode ser obtida das flores de muitas palmeiras, inclusive do coqueiro. Pode ser reduzido a um tipo especial de açúcar, o açúcar de palma. Também pode deixar fermentar como as nossas uvas, depois vira uma bebida com álcool, vinho de palma.