Maria Allen
Castanheiros são árvores de folha caduca. Existem dois grupos biologicamente pouco relacionados entre si: as castanhas-doces e as castanhas-da-índia. Também chamamos as castanhas doces de castanhas comestíveis porque são digeríveis para os humanos.
As castanhas-da-índia servem de alimento para vários animais, por exemplo, cavalos. Um cavalo ainda é chamado de “corcel” em várias áreas linguísticas, por exemplo, na Suíça. Daí o nome “castanha-da-índia”.
Como crescem as castanhas doces?
A castanha-doce já era difundida em todo o Mediterrâneo em tempos antigos. Precisa de muito calor, portanto, ao norte dos Alpes, só pode crescer em locais com clima particularmente favorável. Precisa de muita água, mas não tolera chuva durante o período de floração.
A maioria das castanhas doces atinge cerca de 25 metros de altura. Dependendo de onde eles estão, eles podem viver de 200 a 1000 anos. Por volta dos 25 anos, começa a florescer. Cada árvore tem flores masculinas e femininas. Eles são alongados e amarelos, como a avelã.
As frutas pertencem às nozes. Eles estão em uma tigela marrom. Do lado de fora, encontra-se outra “concha” espinhosa, que é mais apropriadamente chamada de “copo de frutas”. Os espinhos são inicialmente verdes, depois marrons e o cálice da fruta se abre.
As nozes são muito saudáveis. Eles também contêm muito açúcar, então estragam rapidamente. No passado, muitas pessoas comiam principalmente castanhas doces. Eles fumavam as nozes frescas para preservá-las. Hoje a indústria faz isso com métodos mais modernos.
As pessoas criaram várias centenas de variedades diferentes de castanhas doces. Eles também têm nomes diferentes: castanhas ou castanhas costumam ser chamadas simplesmente de melhores frutas. Eles são mais bem reconhecidos no estande quando são vendidos frescos e quentes. Mas também são transformados em purê e usados na cozinha ou na padaria. Várias sobremesas também contêm castanhas doces, como aletria ou coupe Nesselrode.
Mas você também precisa de madeira de castanheiro doce para móveis, caixilhos de janelas e portas, vigas de teto, cercas de jardim, barris, navios e muitas outras coisas. Especialmente no exterior é importante que a madeira não apodreça rapidamente. Antigamente também se fazia muito carvão, que é o que hoje precisamos na grelha.
A castanha doce é uma espécie de planta. Pertence ao gênero castanheiro, à família das faias, à ordem das faias e à classe das plantas com flores.
Como crescem as castanhas-da-índia?
As castanhas-da-índia crescem naturalmente na Europa, Ásia e América do Norte. Uma espécie especial é a “castanha-da-índia comum” dos Balcãs, ou seja, da Grécia, Albânia e Macedônia do Norte. Muitas vezes é plantada em parques e em avenidas ao longo das ruas.
O castanheiro-da-índia cresce cerca de trinta metros de altura e tem 300 anos. Eles são facilmente reconhecidos por suas folhas alongadas, que geralmente crescem em cinco em uma haste, como os dedos de uma mão.
Em abril e maio, as castanhas produzem pequenas flores que se agrupam em panículas. Algumas pessoas chamam de “velas”. As flores são principalmente brancas, mas também podem se tornar bastante vermelhas. No verão, as frutas crescem das flores, pequenas bolas verdes com pontas.
Em setembro, os frutos amadurecem e caem no chão. As bolas com pontas estouram e liberam a fruta real: nozes marrons de três a cinco centímetros de tamanho com um ponto claro. Eles são chamados de castanhas. As crianças gostam de brincar e fazer artesanato com ele. Mas você não pode comê-los, eles são adequados apenas como ração animal. É daí que vem o nome castanha da Índia. “Ross” é uma palavra antiga para cavalo.
O mais importante sobre as castanhas-da-índia é a sombra que elas fornecem, especialmente em parques e cervejarias ao ar livre. As abelhas, em particular, estão felizes com as numerosas flores. As frutas também servem como alimento de boas-vindas para veados e corças no inverno. A madeira pode ser utilizada para fazer lâminas de móveis, que são camadas finas coladas em painéis.
A castanha-da-índia é uma espécie vegetal. Pertence ao gênero castanheiro-da-índia, à família das saboneteiras, à ordem das saboneteiras e à classe das plantas com flores.