Cerejas são nomes de vários tipos de árvores frutíferas ou dos frutos que elas produzem. Originalmente, as cerejas eram plantas selvagens. Através da criação, os humanos conseguiram tornar os frutos maiores e mais doces. As folhas também aumentaram de tamanho.
As árvores naturais são chamadas de cerejas selvagens. As formas cultivadas são cerejas cartilaginosas ou cerejas doces. As cerejeiras são frequentemente plantadas em grandes áreas. Isso é chamado de plantação. As plantações de cerejeiras ocupam a maior área de terra na Alemanha, depois das plantações de maçãs.
As cerejeiras mais antigas são fáceis de reconhecer pela casca. Contém linhas horizontais que circundam o tronco e às vezes são quebradas. As folhas são serrilhadas e podem ser facilmente confundidas com as folhas de outras árvores. Antes de cair no outono, as folhas ficam vermelhas.
Existem cerejeiras selvagens em nossas florestas. Às vezes crescem até 30 metros de altura. As árvores cultivadas pelos agricultores costumavam ser muito altas. As formas cultivadas modernas são muito menores e apresentam os primeiros ramos logo acima do solo. Os frutos são muito fáceis de colher do solo. As cerejeiras cultivadas devem ser cortadas todo inverno. Você tem que aprender isso com um profissional.
As cerejeiras florescem entre abril e maio. As flores são brancas a rosa. Os frutos vão do ácido ao doce, dependendo se e como a árvore foi cultivada. Algumas crianças gostam de pendurar um par de cerejas pelos caules, sobre as orelhas.