Mary Allen
Bi rêkûpêk hatî amadekirin, brokolî yek ji wan e sebzeyên saxlem ku dikare dem bi dem di kasa kûçikê de biqede.
Kûçik bi gelemperî ji bo parêzek tendurist û hevseng hewceyê proteînan in. Wekî din, rûnên bi kalîte û hejmareke piçûk a karbohîdartan beşek ji menuya rojane ne.
Bi îdeal, kûçik karbohîdartên xwe ji fêkî û sebzeyan werdigire. Divê balê li ser sebzeyan be ji ber ku mêwe gelek şekir dihewîne.
Hûn kîjan sebzeyan bi kar tînin, li gor tama heywanê we maye. Lêbelê, divê hûn pê ewle bin ku ew nebatek e kûçik baş tehmûl dike.
Brokoliya pijandî bixwin
Di xwarina kûçikan de, brokolî hinekî nakokî ye. Dema ku hinek hez dikin ku wî bixwin, xwediyên kûçikên din bi tundî li dijî wê ne.
Sedema vê jî ew e ku brokolî yek ji sebzeyên kelemê ye. Mîna cureyên din ên vê malbatê, xwediyê a bandora flatulent. Ev bi taybetî ji bo brokoliya xav rast e.
Ger hûn bi nermî gulên brokoliyê bipijînin û paqij bikin, dê sebze ji hêla kûçik ve baş werin tolerans kirin.
Kulîlka kesk
Brokolî nêzîk e girêdayî kulîlk û ji kulîlkên ferdî pêk tê, mîna celebê spî.
Bi eslê xwe brokolî ji Asyayê hat, paşê bi rêya Îtalyayê hat Fransayê û bi vî awayî li hemû Ewropayê belav bû. Li Almanya û Avusturya, serketina "kulîlkên" nû di salên 1970-an de dest pê kir.
Piraniya brokolî kesk kûr e. Guhertoyên cihêreng dikarin di zer, binefşî û spî de jî werin pêşkêş kirin.
Brokoli li derve ji dawiya Tîrmehê heya Îlonê heye. Piştî wê jî sebze ji Îtalyayê tên îthalkirin.
Brokolî pir tendurist e
Bi taybetî brokolî tê de dewlemend e vitamin C û carotene, ango provitamin A, û her weha B1, B2, B6, û E. Di heman demê de hejmareke mezin ji mîneralên wekî kalsiyûm, potassium, hesin, fosfor, sodyum û zinc.
Kelemê kesk bi maddeyên nebatên xwe yên duyemîn ên wekî flavonoids û glucosinolates jî digihîje.
Hemî van pêkhateyan navûdengê baş ê brokolî misoger dikin. Ew sebzeyek ku bi aktîvî piştgirî dide pergala berevaniyê û dikare radîkalên azad bê zerar bike tê hesibandin.
Di heman demê de tê gotin ku brokolî bi kêmkirina mezinbûna şaneyên dejenerasyonî û bandorek erênî li ser metabolîzma hormonan di pêşîlêgirtina penceşêrê de rolek mezin dilîze. Cûreyên sebzeyan jî ji bo dil û gerîdeyê gelek tişt hene.
Û tevî gelek malzemeyên saxlem, ew tenê naveroka rûn û kaloriyê pir kêm e.
Ku kûçikê we ji brokolî hez dike mijarek din e. Ne her kûçik ji vê yekê hez dike sebzeya kesk.
Lêbelê, heke hûn tenê piçek wê bi menuya xweya bijare re tevlihev bikin, kûçikê we dê ji bandora tendurist sûd werbigire û bê guman dê xwarinê bernede.
Pirsgirêka Pirsa Pirsgirêk
Ma kûçik dikarin brokoliya pijandî bixwin?
Ger brokolî were pijandin, ew ji kûçikê re bi hêsanî tê xwar û tendurist jî! Di brokolî de, di nav tiştên din de, kalsiyûm, vîtamînên C û B, potassium, sodyûm, hesin, flavones, û sulforaphane û her weha selenium hene - hemî xurekên ku ne tenê mirov lê di heman demê de kûçik jî ji bo parêzek hevseng hewce ne.
Brokolî ji bo kûçikan çiqas tendurist e?
Brokolî pir xurek e. Ew mîneralên potassium, kalsiyûm, fosfor, hesin, zinc û sodyûm dihewîne. vîtamînên B1, B2, B6, C, E.
Ma kûçik dikare gêzeran bixwe?
Gêz: ji hêla pir kûçikan ve baş têne tolerans kirin û dikarin bi xav, rîtanî, kelandî, an buharê werin xwarin. Ew beşek mezin ji beta-carotene didin kûçikê, ku bandorek erênî li ser tenduristiya çav, çerm û porê dike.
Ma kûçik dikare bîberan bixwe?
Di mîqdarên piçûk de, baş gihîştî (ango sor) û pijandî, paprika baş tê tolerans kirin û dikare parêza hevalê we yê çar ling dewlemend bike. Wekî din, hûn dikarin tenê gêzer, xiyar, kartolên kelandî(!) û gelek cûreyên din ên sebzeyan bikar bînin.
Xiyar ji bo kûçikan baş e?
Xiyar ji bo kûçikan cûrbecûr xwarinên rojane tîne û maddeyên girîng peyda dike. Wekî din, xiyar ji sedî 95 ji avê pêk tê û ji ber vê yekê ji bo wan kesên ku hindik vedixwin û di rojên germ ên havînê de ji bo kûçikan wek tazebûnek piçûk îdeal e. Lêbelê, xiyar jî bi gelemperî wekî xwarinek sivik ji bo rûvî têne xwarin.
Ma kûçik dikare zucchini bixwe?
Û mirov dikare ji berê de bibêje: ew zozana ku ji mirovan re bi hêsanî tê xwar (û tama tal nake) û bi gelemperî li supermarketan dikare were kirîn, ji bo kûçikan jî bê zirar e. Ew tenê xeternak dibe ku zebeş pir zêde maddeya tirş cucurbitacin hebe.