ម៉ារី អាឡិន
ការណែនាំ៖ តើឆ្កែអាចស៊ីមាន់ដោយសុវត្ថិភាពបានទេ?
ម្ចាស់សត្វឆ្កែជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការចិញ្ចឹមមាន់សត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេដែរឬទេ? ដំណឹងល្អគឺមាន់ជាជម្រើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់ឆ្កែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងជៀសវាងហានិភ័យមួយចំនួន។
អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់សាច់មាន់សម្រាប់សត្វឆ្កែ
សាច់មាន់គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យ ដែលចាំបាច់សម្រាប់សត្វឆ្កែដើម្បីរក្សាសាច់ដុំ ឆ្អឹង និងស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ វាក៏សំបូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ រួមទាំងវីតាមីន B6 នីយ៉ាស៊ីន ផូស្វ័រ និងសេលេញ៉ូម។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះអាចជួយបង្កើនប្រព័ន្ធការពាររបស់ឆ្កែរបស់អ្នក គាំទ្រដល់មុខងារខួរក្បាលដែលមានសុខភាពល្អ និងជួយក្នុងការរំលាយអាហារ។
របៀបរៀបចំសាច់មាន់សម្រាប់ឆ្កែរបស់អ្នក។
នៅពេលរៀបចំសាច់មាន់សម្រាប់ឆ្កែរបស់អ្នក វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការចម្អិនវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចមានវត្តមាន។ ការស្ងោរ ដុត ឬដុតនំ គឺជាវិធីសុវត្ថិភាពក្នុងការចម្អិនសាច់មាន់សម្រាប់ឆ្កែរបស់អ្នក។ យកល្អគួរតែចៀសវាងដាក់អំបិល ឬគ្រឿងទេស ព្រោះវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ឆ្កែ។
តើឆ្កែអាចស៊ីសាច់មាន់ឆៅបានទេ?
សាច់មាន់ឆៅមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់សត្វឆ្កែទេព្រោះវាអាចមានបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជា salmonella និង campylobacter ។ បាក់តេរីទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ ដូចជាក្អួត និងរាគ ហើយថែមទាំងនាំឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរទៀតផង។
ហានិភ័យទាក់ទងនឹងការចិញ្ចឹមមាន់ដល់សត្វឆ្កែ
ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សត្វឆ្កែ វាមានហានិភ័យមួយចំនួនដែលត្រូវដឹង។ ជួនកាលសាច់មាន់អាចឆ្លងមេរោគបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ក្នុងការគ្រប់គ្រងវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងចម្អិនវាឱ្យបានហ្មត់ចត់។ លើសពីនេះ សត្វឆ្កែខ្លះអាចមានប្រតិកម្មទៅនឹងសាច់មាន់ ដូច្នេះហើយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យសត្វឆ្កែរបស់អ្នកសម្រាប់សញ្ញាណាមួយនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
តើសត្វឆ្កែអាចបរិភោគឆ្អឹងមាន់បានទេ?
ទេ ឆ្កែមិនគួរស៊ីឆ្អឹងមាន់ទេ។ ឆ្អឹងមាន់អាចពុះ និងបង្កឱ្យមានការខូចខាតធ្ងន់ធ្ងរដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ឆ្កែ រួមទាំងការវាយក្រពះ ឬពោះវៀនផងដែរ ។ ត្រូវប្រាកដថាយកឆ្អឹងចេញពីសាច់មាន់មុនពេលផ្តល់អាហារដល់ឆ្កែរបស់អ្នក។
រោគសញ្ញានៃជំងឺទាក់ទងនឹងសាច់មាន់នៅក្នុងសត្វឆ្កែ
ប្រសិនបើឆ្កែរបស់អ្នកបានទទួលទានសាច់មាន់ដែលមានមេរោគ ឬឆៅ ពួកគេអាចមានរោគសញ្ញាដូចជា ក្អួត រាគ សន្លឹម និងបាត់បង់ចំណង់អាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាឆ្កែរបស់អ្នកបានស៊ីសាច់មាន់ដែលមានមេរោគ វាជាការសំខាន់ក្នុងការទាក់ទងទៅពេទ្យសត្វរបស់អ្នកជាបន្ទាន់។
អាហារឆ្កែដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់មាន់៖ តើវាមានសុវត្ថិភាពទេ?
អាហារសត្វឆ្កែដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់មាន់ ជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សត្វឆ្កែ ដរាបណាវាត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់សត្វឆ្កែរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការសំខាន់ក្នុងការអានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងជៀសវាងអាហារឆ្កែដែលមានសារធាតុបំពេញ និងសារធាតុថែរក្សាសិប្បនិម្មិត។
តើអ្នកគួរចិញ្ចឹមកូនមាន់ប៉ុន្មាន?
ចំនួនសាច់មាន់ដែលឆ្កែរបស់អ្នកអាចញ៉ាំដោយសុវត្ថិភាពគឺអាស្រ័យលើទំហំ និងតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ តាមក្បួនទូទៅ សាច់មាន់គួរតែបង្កើតបានមិនលើសពី 10% នៃរបបអាហាររបស់ឆ្កែរបស់អ្នក។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការពិគ្រោះជាមួយពេទ្យសត្វរបស់អ្នកដើម្បីកំណត់បរិមាណសាច់មាន់ដែលសមរម្យសម្រាប់ឆ្កែរបស់អ្នក។
ជម្មើសជំនួសសម្រាប់សាច់មាន់សម្រាប់សត្វឆ្កែ
ប្រសិនបើឆ្កែរបស់អ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសាច់មាន់ ឬអ្នកចង់ផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់ពួកគេ មានប្រភពប្រូតេអ៊ីនជំនួសជាច្រើនដែលត្រូវជ្រើសរើស។ ជម្រើសល្អមួយចំនួនរួមមានសាច់គោ សាច់ចៀម ត្រី និងទួរគី។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ តើអ្នកគួរចិញ្ចឹមមាន់ឆ្កែរបស់អ្នកទេ?
បាទ មាន់គឺជាជម្រើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់សត្វឆ្កែ ដរាបណាវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ និងផ្តល់ចំណីក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងអំពីហានិភ័យដែលទាក់ទងនឹងការផ្តល់ចំណីមាន់ដល់សត្វឆ្កែ និងពិគ្រោះជាមួយពេទ្យសត្វរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភណាមួយ។
គំនិតចុងក្រោយលើការចិញ្ចឹមមាន់ឆ្កែរបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាព
ការផ្តល់អាហារដល់កូនមាន់ឆ្កែរបស់អ្នកអាចជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយក្នុងការផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវសារធាតុចិញ្ចឹម និងប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រង និងរៀបចំសាច់មាន់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីជៀសវាងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ តាមដានឆ្កែរបស់អ្នកជានិច្ចសម្រាប់សញ្ញានៃជំងឺ ឬប្រតិកម្មអាលែហ្សី ហើយពិគ្រោះជាមួយពេទ្យសត្វរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភណាមួយ។ ជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្នត្រឹមត្រូវ សាច់មាន់អាចជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់បន្ថែមលើរបបអាហាររបស់ឆ្កែរបស់អ្នក។