ម៉ារី អាឡិន
Rhubarb មានជាតិអាស៊ីត មានប្រសិទ្ធិភាពបន្សាបជាតិពុល ជំរុញការរំលាយអាហារ និងមានវីតាមីន C យ៉ាងច្រើន។ វាស្ទើរតែស្តាប់ទៅដូចជាអាហារដ៏ល្អមែនទេ?
ទោះជាយ៉ាងណា, ឆ្កែមិនគួរបរិភោគ rhubarb ប្រសើរជាង. នេះជាមូលហេតុដែលធ្វើដូច្នេះ។
តើសត្វឆ្កែអាចបរិភោគ rhubarb បានទេ?
Rhubarb មិនពុលចំពោះសត្វឆ្កែទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្លែមានផ្ទុកអាស៊ីត oxalic ច្រើន។
និយាយអញ្ចឹងអ្នកអានត្រឹមត្រូវ៖ rhubarb គឺ មួយនៃបន្លែ. ប្រាកដជាអ្នកនឹងរាប់ផ្លែត្របែកជាផ្លែដូចខ្ញុំកាលពីដើមមែនទេ?
នេះជាការសន្និដ្ឋានទូទៅមួយព្រោះ rhubarb ភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងបង្អែម. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ rhubarb គឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែ។ រដូវ rhubarb ចាប់ផ្តើមនៅខែឧសភា។
សត្វឆ្កែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ rhubarb ក្នុងបរិមាណតិចតួច
ជាទូទៅអ្នកអាចធ្វើបាន ចិញ្ចឹម rhubarb ដល់ឆ្កែរបស់អ្នកក្នុងបរិមាណតិចតួច. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយគាត់មិនត្រូវបរិភោគស្លឹកទេ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់ rhubarb ដល់ឆ្កែរបស់អ្នក, បកវាឱ្យល្អហើយចំហុយវា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវប្រាកដថាអ្នក។ លាយតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ជាមួយចំណី។
ដោយសារតែ rhubarb មានអាស៊ីត oxalic ។ ហើយចំនួនដ៏ច្រើនដែលលើសពី sorrel, chard, និងគ្រាប់មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។
ក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារសារធាតុមានទ្រព្យសម្បត្តិមិនល្អ។ អាស៊ីត oxalic ការពារសារពាង្គកាយឆ្កែ ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម. ឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ។ ដូចជា spinach.
អាហារ 100 ក្រាមមាន
- Chard: អាស៊ីត oxalic 650 មីលីក្រាម
- Sorrel: 500 មីលីក្រាមនៃអាស៊ីត oxalic
- Rhubarb ។៖ អាស៊ីត oxalic ៤៦០ មីលីក្រាម
- Spinach: អាស៊ីត oxalic 440 មីលីក្រាម
- Beetroot: អាស៊ីត oxalic 180 មីលីក្រាម
- គ្រាប់: 70-700 មីលីក្រាមនៃអាស៊ីត oxalic
ដូច្នេះអ្នកគួរចិញ្ចឹម rhubarb ជានិច្ច រួមជាមួយនឹងអាហារសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម. តិចតួច ឈីក្រុម Fulham or ឈីក្រុម Fulham គឺល្អនៅទីនេះ។
Rhubarb គឺជាបន្លែ
ភាពប្លែកនៃបន្លែប្រភេទនេះគឺមានរសជាតិជូរខ្លាំង។ អ្នកអាចប្រើ rhubarb នៅក្នុងបង្អែមជាច្រើនដូចជា:
- rhubarb compote
- នំ rhubarb
- យៈសាពូនមី rhubarb
បង្អែមទាំងនេះមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយមនុស្សជាច្រើន។ ហើយបន្លែប្រភេទនេះងាយស្រួលដាំក្នុងសួនរបស់អ្នក។ Rhubarb ក៏អាចត្រូវបានប្រើតាមវិធីជាច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយ។
ក្នុងនាមជាម្ចាស់ឆ្កែ ពេលខ្លះអ្នកអាចត្រូវបានល្បួង ហើយចង់ចិញ្ចឹម rhubarb ជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់មានសុខភាពល្អសម្រាប់មិត្តជើងបួនរបស់អ្នកទេ។
តើ rhubarb ពុលដល់សត្វឆ្កែទេ?
អ្នកគួរតែជៀសវាងទាំងស្រុងនូវការផ្តល់ rhubarb ដល់សត្វឆ្កែដែលមានបញ្ហាតម្រងនោម ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ឬ ជំងឺរលាកសន្លាក់.
ដូចគ្នានេះដែរ កូនឆ្កែ និងកូនឆ្កែ មិនត្រូវអោយ rhubarb ទេ។. អ្នកក៏គួរប្តូរទៅប្រភេទបន្លែ និងផ្លែឈើផ្សេងទៀត សម្រាប់សត្វឆ្កែដែលជួបបញ្ហាមេតាប៉ូលីសជាតិដែក។
សូម្បីតែនៅក្នុងសត្វឆ្កែដែលមានសុខភាពល្អ rhubarb ច្រើនពេក អាចមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ៖
- ចង្អោរ ក្អួត ហើយជាលទ្ធផល រាគចេញឈាម និងប្រកាច់កើតឡើង។
- ក្រពះពោះវៀនក្លាយទៅជារលាក។
- ការខូចតម្រងនោម និងសូម្បីតែជំងឺខ្សោយបេះដូងអាចកើតឡើង។
Rhubarb មានកាឡូរីទាប និងជំរុញការរំលាយអាហារ
Rhubarb មានប្រជាប្រិយភាពព្រោះវាមានកាឡូរីទាបណាស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាមានរសជាតិជូរធម្មតា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលបន្លែត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការបន្សាបជាតិពុល។
Rhubarb គឺជាផ្នែកមួយនៃ រុក្ខជាតិ knotweed. វាអាចត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយស្លឹកបៃតងធំ និងដើមពណ៌ក្រហម រុក្ខជាតិដុះលូតលាស់ដល់កម្ពស់ពីរម៉ែត្រ។
ដើមក្រហមអាចបរិភោគបាន ហើយត្រូវបកចេញ។ ស្លឹក rhubarb មិនត្រូវបានប្រើទេ។
Rhubarb មានដើមកំណើតមកពីហិម៉ាឡៃយ៉ា។ នៅសតវត្សទី 11 វាបានចាប់ផ្តើមនាំចេញទៅអាស៊ីកណ្តាល។ មានតែនៅក្នុងសតវត្សទី 18 ប៉ុណ្ណោះដែលទីបំផុតគាត់បានទៅដល់អឺរ៉ុបជាកន្លែងដែលគាត់បានសញ្ជ័យប្រទេសអង់គ្លេសជាលើកដំបូង។
បន្លែប្រភេទនេះជួយរំលាយអាហារ និងមានឥទ្ធិពលបាក់តេរី។
Rhubarb សម្បូរទៅដោយវីតាមីន ជាពិសេសវីតាមីន C និងសារធាតុរ៉ែ។ សារធាតុ pectin ដែលមានផ្ទុកធានានូវប្រសិទ្ធភាពរំលាយអាហារ។ ស្លឹកគ្រៃបន្តិចអាចជួយដល់ការទល់លាមក។
Rhubarb ប្រសិនបើអ្នកកំពុង barfing ឆ្កែរបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាតើឆ្កែរបស់អ្នកអាចទ្រាំទ្រនឹងបន្លែនោះឬអត់ទេ សូមសួរពេទ្យសត្វរបស់អ្នកសម្រាប់យោបល់របស់នាងជាមុនសិន។ អ្នកក៏អាចដែរ ចិញ្ចឹមក្នុងបរិមាណតិចតួចណាស់។ ហើយមើលពីរបៀបដែលឆ្កែយកវា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតែងតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះហ្វូងមនុស្ស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដទេ ចូរចាប់យកបន្លែ និងផ្លែឈើមួយប្រភេទទៀត។ សូម្បីតែ សម្រាប់ BARF វាមិនចាំបាច់ជា rhubarb ទេ។.