តើសត្វឆ្កែអាចញ៉ាំផ្លែក្រូចបានទេ? អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹង

ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចូលចិត្តផ្លែក្រូច សូម្បីតែមិត្តភក្តិជើងបួនម្នាក់ ឬពីរនាក់ក៏ដោយ។ ក្រូច​ជា​ផ្លែ​ក្រូច​ដែល​គេ​ដាំដុះ​ច្រើន​ជាង​គេ​ក្នុង​ពិភពលោក។ ដូច្នេះសូមពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់ របៀបដែលសត្វឆ្កែអត់ធ្មត់ក្រូច។

ក្រូច​មាន​លក់​ជា​ច្រើន​ប្រភេទ​នៅ​លើ​ទីផ្សារ។ ពួកវាស្ថិតក្នុងចំណោមផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ។ ពូជដែលល្បីជាងគេគឺក្រូចផ្ចិត និងក្រូចឈាម។

ក្រូចសម្រាប់សត្វឆ្កែ?

សត្វឆ្កែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំក្រូច។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ចិញ្ចឹមពួកគេ។ ផ្លែឈើទុំនិងផ្អែម. តែងតែ​ផ្តល់​តែ​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច​ប៉ុណ្ណោះ ព្រោះ​ជាតិ​អាស៊ីត​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​រលាក​ក្រពះ​ពោះវៀន​។ ផ្លែក្រូចក៏សម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផងដែរ។

ផ្លែក្រូច ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ពួកគេ។ មាតិកាវីតាមីន C ខ្ពស់។. ប៉ុន្តែផ្លែឈើមូលក៏មានបរិមាណច្រើននៃវីតាមីន A វីតាមីន D របស់ព្រះអាទិត្យ និងវីតាមីន B ដូចជាវីតាមីន B6 និង B12 ។

បន្ថែមពីលើវីតាមីន ផ្លែក្រូចទទួលបានពិន្ទុល្អជាពិសេសជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិដែក ផូស្វ័រ។ ម៉ាញ៉េស្យូមនិងកាល់ស្យូម។

ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែ pulp គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ សូម្បី​តែ​ស្បែក​ស​ដែល​នៅ​ជុំវិញ​សាច់​នោះ​ក៏​មាន​ផ្ទុក​នូវ​សារធាតុ Phytochemical សំខាន់ៗ​ដែរ។ ភាគច្រើនយើងចូលចិត្តយកសំបកពណ៌សចេញ។ 

ហើយតាមទ្រឹស្តី សំបកក្រូចមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំ. តម្រូវការជាមុនសម្រាប់នេះគឺថាផ្លែក្រូចមិនត្រូវបានព្យាបាលដោយគីមី ឬដោយក្រមួនទេ។

ផ្លែក្រូចឆ្មារមកពីអាស៊ីអាគ្នេយ៍

ទឹកក្រូចមួយដែលអ្នកស្គាល់ពីផ្សារទំនើបសព្វថ្ងៃនេះ គឺជាឈើឆ្កាងរវាងផ្លែក្រូចថ្លុង និងក្រូចថ្លុង។ ដូច្នេះហើយ វារួមបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃជាច្រើនពីផ្លែឈើទាំងពីរ។

ផ្លែក្រូចមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសចិន ឬអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ផ្លែឈើ juicy បានចុះចតនៅអឺរ៉ុបក្នុងសតវត្សទី 11 ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលនោះពួកគេនៅតែជាផ្លែក្រូចជូរចត់ដែលមិនសមរម្យជាពិសេសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

វាមិនមែនរហូតដល់សតវត្សទី 15 ទេ។ ពូជផ្អែមបានធ្វើផ្លូវរបស់វា។ ទៅកាន់ទ្វីបអឺរ៉ុប ជាកន្លែងដែលវាដុះនៅតំបន់ភាគខាងត្បូង ដូចជាប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ ផ្លែក្រូចគឺជាផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មដ៏ពេញនិយមបំផុត។

ចិញ្ចឹមក្រូចទុំ

សម្រាប់សត្វឆ្កែ ជាទូទៅផ្លែក្រូចត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អ និងមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេអាចគ្រាន់តែជា ញ៉ាំនៅពេលពួកគេទុំ។

អ្នក​មិន​អាច​ប្រាប់​ថា​សរីរាង្គ​មួយ​ទុំ​មក​ពី​ខាង​ក្រៅ​យ៉ាង​ណា​ទេ។ អ្នកប្រហែលជាយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌នៅពេលទិញ ដូចជាអ្នកប្រើប្រាស់ភាគច្រើនដែរ។ ប៉ុន្តែ​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ដ៏​សម្បូរបែប​នៅលើ​ស្បែក​មិន​និយាយ​ថា​តើ​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ទុំ​ឬ​អត់​។

សូម្បីតែផ្លែក្រូចពណ៌បៃតងក៏អាចទុំអស្ចារ្យដែរ។ ផ្លែក្រូចត្រូវបានលក់ពណ៌បៃតង ជាពិសេសនៅតំបន់ក្តៅ។ ដោយសារតែផ្លែឈើប្រែទៅជាពណ៌ទឹកក្រូចនៅពេលដែលពួកគេរស់បានយប់ត្រជាក់។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកគួរភ្លក់រសជាតិផ្លែក្រូចគ្រប់មុខមុនពេលផ្តល់វាដល់ឆ្កែរបស់អ្នក។ បើ​វា​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ឆ្ងាញ់ នោះ​ក្រូច​គឺ​ត្រឹមត្រូវ​ហើយ។

តើទឹកក្រូចមិនល្អសម្រាប់សត្វឆ្កែទេ?

ការពិចារណាដូចគ្នានេះអនុវត្តចំពោះទឹកក្រូចដូចជាក្រូច។ និយាយអញ្ចឹង យើងមានន័យថា លើសពីនេះ គឺទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកក្រូចពាណិជ្ជកម្មជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកផ្លែឈើប្រមូលផ្តុំ។

ស្ករជាញឹកញាប់ បានបន្ថែម. ហើយ​នឹង​ជំរុញ​ការ​អភិវឌ្ឍ​នៃ​ការ​ពុក​ធ្មេញ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលគុណភាពនៃទឹកក្រូចមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ទឹកផ្លែឈើដោយផ្ទាល់ដោយគ្មានបន្ថែមជាតិស្ករត្រូវបានធានាថាសាកសមសម្រាប់ឆ្កែរបស់អ្នកជាងទឹកផ្លែឈើថោកៗដែលមានបរិមាណផ្លែឈើតិច។

បើមានចម្ងល់ សូមផ្តល់ទឹកក្រូចមួយដុំឱ្យមិត្តភ័ក្តិជើងបួនរបស់អ្នក ហើយផ្តល់ទឹកស្រស់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផឹក។ សម្រាប់សត្វឆ្កែ នេះគឺល្អជាងទឹកក្រូចទៅទៀត។

កំទេចផ្លែឈើមុនពេលបំបៅ

ផ្លែក្រូចគួរតែស្អាតតាមឧត្ដមគតិ។ ចានពណ៌សត្រូវបានស្វាគមន៍ក្នុងការស្នាក់នៅ។ ដោយការច្របាច់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានដោះសោ ហើយឆ្កែអាចប្រើក្រូចបានប្រសើរជាង។

តើផ្លែក្រូចឆ្មារមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វឆ្កែដែរឬទេ?

ចិញ្ចឹមតែប៉ុណ្ណោះ បរិមាណតិចតួចនៅពេលដំបូងដោយសារតែជាតិអាស៊ីតអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ។ ក្រូចឆ្មារច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យរាគ និងក្អួត។ អ្នកប្រហែលជាដឹងរួចហើយ ពីផ្លែក្រូចថ្លុង.

បើទោះជាឆ្កែរបស់អ្នកចាប់ក្រូចទាំងមូល ហើយខាំមួយដុំក៏ដោយ កុំបារម្ភដូច ជាយូរមកហើយ ដោយសារតែផ្លែឈើមិនត្រូវបានព្យាបាល.

ផ្លែក្រូចអាចត្រូវបានផ្សំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយផ្លែប៉ោម ឬការ៉ុត ហើយញ៉ាំជាមួយឈីក្រុម Fulham ឬ quark ជាអាហារបន្ថែម។

សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់

ហេតុអ្វីបានជាសត្វឆ្កែមិនអាចបរិភោគផ្លែក្រូចបាន?

ផ្លែក្រូចមានសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនជាច្រើន។ ជាពិសេស វីតាមីន A, B6, B12, C និង D ធ្វើឱ្យពណ៌ទឹកក្រូចក្លាយជាអាហារដ៏អស្ចារ្យ។ ប៉ុន្តែដូចផ្លែក្រូចដទៃទៀតដែរ ផ្លែក្រូចមានផ្ទុកអាស៊ីតច្រើន។ អាស៊ីតច្រើនពេកពីផ្លែក្រូចអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀននៅក្នុងសត្វឆ្កែ។

តើឆ្កែរបស់ខ្ញុំអាចញ៉ាំផ្លែឈើអ្វីខ្លះ?

Pears និងផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អជាពិសេសសម្រាប់សត្វឆ្កែព្រោះវាធានាដល់ការរំលាយអាហារមានតុល្យភាពជាមួយនឹងសមាមាត្រខ្ពស់នៃវីតាមីននិងជាតិសរសៃនៃសារជាតិ pectin ។ ម្នាស់ និង​ល្ហុង​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​អត់ឱន​ឱ្យ​បាន​ល្អ​ដែរ ដោយសារ​អង់ស៊ីម​របស់​វា​។ គ្រាប់ភាគច្រើនត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយសត្វឆ្កែ។

តើឆ្កែអាចញ៉ាំចេកបានទេ?

ស្រដៀងទៅនឹងផ្កាខាត់ណាខៀវដែរ ចេកមានប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងវីតាមីន C។ សារធាតុផ្សំទាំងអស់នេះមានសុខភាពល្អសម្រាប់ឆ្កែរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​ចេក​រាល់​ថ្ងៃ​ទេ ព្រោះ​ផ្លែឈើ​ទាំងនេះ​សម្បូរ​ទៅដោយ​ថាមពល និង​ស្ករ​។

តើឆ្កែអាចញ៉ាំឪឡឹកបានទេ?

សត្វឆ្កែជាទូទៅអត់ធ្មត់ឪឡឹក។ វាគួរតែជាផ្លែឈើទុំ។ ដូចផ្លែឈើ និងបន្លែដែលអត់ឱនបានល្អផ្សេងទៀត ឪឡឹកអាស្រ័យលើបរិមាណ៖ អាស្រ័យលើទំហំ និងទម្ងន់របស់វា សត្វឆ្កែអាចស៊ីឪឡឹកពីរបីបំណែក។

តើផ្លែប៉ោមល្អសម្រាប់ឆ្កែទេ?

ផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អបំផុត និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខុមាលភាពរបស់មនុស្ស និងសត្វឆ្កែ។ សារធាតុ pectins ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោម ដែលមានលក្ខណៈរដុប ចងទឹកក្នុងពោះវៀន ហើម និងជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺរាគរូសក្នុងសត្វឆ្កែ។

តើឆ្កែអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា?

អាស្រ័យលើទំហំ និងទម្ងន់របស់ឆ្កែរបស់អ្នក ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែដែលមានឬគ្មានសំបកអាចបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ ឬធ្វើជាអាហារសម្រន់បាន។ ព្រោះ​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​មាន​សារធាតុ​ផ្សំ​របស់​វា​មាន​តួនាទី​ដូច​ជា​អេប៉ុង​តូច​មួយ ហើយ​ចង​ជាតិពុល​ពី​ក្រពះ និង​ពោះវៀន។

តើឆ្កែរបស់ខ្ញុំអាចញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីបានទេ?

ផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់សត្វឆ្កែរបស់យើង? ដើម្បីឆ្លើយសំណួរដោយផ្ទាល់: សត្វឆ្កែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរី។ ដោយសារតែផ្លែឈើពណ៌ក្រហមមានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃជាច្រើន និងអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដល់មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់សត្វឆ្កែ។ អ្នកអាចផ្តល់ផ្លែស្ត្របឺរីដល់ឆ្កែរបស់អ្នកដោយផ្ទាល់ជាផ្លែឈើទាំងមូល ឬលាយវាជាមួយអាហារ។

តើឆ្កែអាចញ៉ាំគីវីបានទេ?

ចម្លើយច្បាស់លាស់៖ បាទ ឆ្កែអាចញ៉ាំគីវីបាន។ គីវីគឺជាផ្លែឈើដែលមិនសូវមានបញ្ហាសម្រាប់សត្វឆ្កែ។ ដូចផ្លែឈើដទៃទៀតដែរ គីវីគួរតែត្រូវបានគេផ្តល់អាហារត្រឹមតែជាការព្យាបាល ពោលគឺមិនមែនក្នុងបរិមាណច្រើននោះទេ។