តើសត្វឆ្កែអាចបរិភោគផ្សិតបានទេ?

ផ្សិតគឺជារាជាណាចក្រនៃសារពាង្គកាយធំជាងគេទីពីរនៅលើផែនដីបន្ទាប់ពីសត្វ។ មានផ្សិតប្រហែលប្រាំមួយទៅដប់ដងច្រើនជាងរុក្ខជាតិ។ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថាមានផ្សិតរហូតដល់ 5 លានប្រភេទនៅទូទាំងពិភពលោក។

នេះ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានពេញនិយមបំផុត។ នៅក្នុងប្រទេសនេះគឺជាប៊ូតុង ផ្សិត, porcini, ដើមទ្រូង, និង chanterelles ។ អ្នកក៏អាចប្រមូលពូជទាំងនេះដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងព្រៃក្នុងស្រុករបស់យើង។

ផ្សិតសម្រាប់សត្វឆ្កែ

ក្រៅ​ពី​ការ​ធ្វើ​ជា​តំបន់ ផ្សិត​មាន​ច្រើន​យ៉ាង​សម្រាប់​អ្នក និង​មិត្តភ័ក្ដិ​ជើង​បួន​របស់​អ្នក​ចំពោះ​សុខភាព។ ពួកគេផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងៗទៀត។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរផ្សិតមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងកាឡូរី។

ឆ្កែរបស់អ្នកមានប្រយោជន៍ ពីឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយ។ មនុស្ស និងសត្វបានប្រើប្រាស់ផ្សិត និងផ្សិតជាឱសថអស់រាប់ពាន់ឆ្នាំ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។

ឆ្កែអាចស៊ីផ្សិតបាន។

ដើម្បីធានាថាមិត្តជើងបួនរបស់អ្នកមិនមានបញ្ហាក្រពះ ឬសូម្បីតែពុល វាមានចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា។

ឆ្កែរបស់អ្នកអាចស៊ីផ្សិតប្រភេទខាងក្រោម៖

• chanterelles
• ផ្សិតអយស្ទ័រ
• ផ្សិត
• ផ្សិត porcini
• គ្រាប់ផ្លែឈើ
• ក៏ដូចជាប្រភេទផ្សេងទៀតទាំងអស់ដែលមនុស្សអាចប្រើប្រាស់ដោយសុវត្ថិភាព

ផ្សិតស្រូបយកជាតិពុលយ៉ាងងាយ។ នេះ​ជា​មូលហេតុ​ដែល​ពួកគេ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាពិសេស​សម្រាប់​មនុស្ស​និង​សត្វ។ កោសិកានៃផ្សិតអាចបំបែកសារធាតុដែលស្រូបយកម្តងទៀត។ អ្នកអាចប្រើប្រសិទ្ធភាពបន្សាបជាតិពុលនេះមិនត្រឹមតែសម្រាប់ខ្លួនអ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់ឆ្កែរបស់អ្នកទៀតផង។

ផ្សិតឱសថដែលអត់ឱនឱ្យបានល្អគឺ៖

• shiitake
• មីតតាក
• ស្តេចត្រែ
• mane របស់សត្វតោ

នៅពេលដែលឆ្កែស៊ីផ្សិត

នៅពេលផ្តល់អាហារដល់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក សូមចាប់ផ្តើមជានិច្ច ជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួច. នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ផ្សិតឱសថ។ ដោយសារតែ ឈីទីន វាមានផ្ទុក និងបរិមាណជាតិសរសៃអាហារដ៏ច្រើនដែលវាមាន ឆ្កែរបស់អ្នកតែងតែពិបាករំលាយផ្សិតនៅពេលដែលវាឆៅ។

មនុស្ស និងសត្វជាច្រើនជួបប្រទះភាពមិនស្រួលបន្ទាប់ពីបរិភោគផ្សិតឆៅ។ ទាំងនេះរួមមាន រាគ ហើមពោះ និងឈឺក្រពះ។ រៀបចំ និងគ្រប់គ្រងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ផ្សិតថែមទាំងមានឥទ្ធិពលជួយដល់ការរំលាយអាហារទៀតផង។

អង់ស៊ីមដែលមាននៅក្នុងផ្សិតមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការងារផ្សេងៗនៅក្នុងក្រពះពោះវៀន។ នេះ។ អង់ស៊ីម lipase, amylase និង protease មានទំនួលខុសត្រូវ bleAlmagro សម្រាប់ការរំលាយខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន។ ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលរបស់វា ពួកវាសម្អាតចរន្តឈាមរបស់ឆ្កែរបស់អ្នក និងផ្តល់ថាមពលដល់គាត់។

ប្រយ័ត្ន៖ ផ្សិតពុលសម្រាប់សត្វឆ្កែ

ប្រសិនបើអ្នកចង់រើសផ្សិតដោយខ្លួនឯង អ្នកគួរតែធ្វើការស្រាវជ្រាវជាមុនសិន។ អានលើប្រធានបទ។ មានហានិភ័យខ្ពស់នៃការភ័ន្តច្រឡំជាមួយផ្សិត។ ជាពិសេសវាពិបាកណាស់សម្រាប់អ្នកមិនអាជីព ដើម្បីបែងចែករវាងប្រភេទផ្សិតស្រដៀងគ្នា. លើសពីនេះទៀត វាពិបាកសម្រាប់អ្នកប្រមូលដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក្នុងការទទួលស្គាល់ថាផ្សិតណាមានជាតិពុល និងដែលអាចបរិភោគបាន។

សម្រាប់ហេតុផលនេះមានស្ថាប័នត្រួតពិនិត្យសម្រាប់ផ្សិតសម្រាប់អ្នកប្រមូលដែលមានបទពិសោធន៍តិចតួច។ នៅទីនោះអ្នកអាចវាយតម្លៃការស្វែងរករបស់អ្នក។ បន្ទាប់មក អ្នកជំនាញនឹងប្រាប់អ្នកថា ផ្សិតដែលប្រមូលបានរបស់អ្នកមានជាតិពុល។ ហើយដែលអាចបញ្ចប់នៅលើចានសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកឬចានឆ្កែរបស់អ្នកជាមួយនឹងមនសិការច្បាស់លាស់។

ទិញផ្សិតគុណភាពសរីរាង្គ?

គុណភាពនៃផ្សិតគឺសំខាន់។ ផ្សិតដែលត្រូវបានព្យាបាលយ៉ាងខ្លាំងពីផ្សារទំនើបអាចជាសារធាតុពុល ដែលបំពុលដោយសារធាតុបំពុលជាច្រើន។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការផ្ទុកដ៏ល្អនៃផ្សិតនេះគឺ គ្រោះថ្នាក់ជាងអាហារផ្សេងទៀត។

ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាទិញផ្សិតសរីរាង្គ។ អ្នកបង្កាត់ពូជព្យាបាលពួកវាតិច ឬមិនប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។ ដូច្នេះ ផ្សិតរក្សាទុកការបំពុលតិចជាងមុន។

ផ្សិតដែលអ្នកបានរើសដោយខ្លួនឯងពីព្រៃគឺល្អបំផុតសម្រាប់ប្រើប្រាស់។ ទាំង​នេះ​មិន​បាន​ប៉ះ​ពាល់​ជាមួយ​ថ្នាំ​សម្លាប់​សត្វ​ល្អិត​ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្សិតទាំងនេះទំនងជាត្រូវបានបំពុលដោយអ៊ីសូតូបវិទ្យុសកម្ម។ 

តើសត្វឆ្កែអាចញ៉ាំផ្សិតចៀនបានទេ?

វាអាចទៅរួចដែលថាឆ្កែរបស់អ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិនៃផ្សិតឱសថ និងប្រភេទផ្សិតផ្សេងៗទៀត។ ឱសថ mu, shrooms នៅក្នុង, រសជាតិជូរចត់ណាស់ហើយដូច្នេះមិនមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសជាមួយមិត្តភក្តិជើងបួនជាច្រើន។

ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចធ្វើបាន ឆ្អិន, ចៀនឬចំហុយផ្សិត. ឬអ្នកអាចលាយផ្សិតឆ្អិនចូលទៅក្នុងចំណីជាទំពាំងបាយជូរ។ ដើម្បី​ឱ្យ​ផ្សិត​អាច​រំលាយ​បាន អ្នក​គួរ​ស្ងោរ ចៀន ឬ​ស្ងោរ​ជា​និច្ច។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យចំអិនប្រហែល 15 នាទី។

ត្រូវប្រាកដថាឆ្កែរបស់អ្នក។ ទំពាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយញ៉ាំយឺត ៗ. នេះក៏ជួយដល់ការរំលាយអាហារផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមគន្លឹះទាំងនេះ ផ្សិតគឺជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសុខភាពល្អ និងសំខាន់សម្រាប់ឆ្កែរបស់អ្នក។ ឬអ្នកអាចប្រើ បន្លែផ្សេងទៀតដែលឆ្កែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ.

សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់

តើផ្សិតឆ្អិនមានជាតិពុលសម្រាប់សត្វឆ្កែទេ?

ដូច្នេះ​កុំ​ចិញ្ចឹម​វា​ឆៅ ប៉ុន្តែ​តែងតែ​តែ​ក្នុង​ទម្រង់​ឆ្អិន​ប៉ុណ្ណោះ។ ផ្សិតអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះនៅក្នុងសត្វឆ្កែរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើឆ្កែរបស់អ្នកជាទូទៅមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជៀសវាងការចិញ្ចឹមផ្សិតទាំងស្រុង។

តើផ្សិតមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វឆ្កែទេ?

ផ្សិតជាទូទៅពិបាកសម្រាប់សត្វឆ្កែក្នុងការរំលាយអាហារ ប៉ុន្តែវាក៏អាចស្អុយរលួយ ឬអាក្រក់បំផុតគឺពុលស្លាប់។ បើទោះជាឆ្កែគ្រាន់តែហិត ឬលិទ្ធផ្សិតពុលក៏ដោយ វាអាចបំពុលខ្លួនឯងយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។

ហេតុអ្វីបានជាសត្វឆ្កែមិនអនុញ្ញាតឱ្យស៊ីផ្សិត?

នៅពេលដែលឆ្កែស៊ីផ្សិត

សូមអរគុណដល់សារជាតិ chitin និងបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ ឆ្កែរបស់អ្នកជារឿយៗអាចរំលាយផ្សិតនៅពេលដែលវាឆៅ។ មនុស្ស និងសត្វជាច្រើនមានការត្អូញត្អែរបន្ទាប់ពីបរិភោគផ្សិតឆៅ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងរាគ ហើមពោះ និងឈឺក្រពះ។

ចុះបើឆ្កែស៊ីផ្សិត?

សត្វឆ្កែខ្លះចូលចិត្តអាហារសម្រន់លើផ្សិត។ អាស្រ័យលើប្រភេទផ្សិត វាអាចមានរោគសញ្ញាដ៏ធំនៃការពុលជាមួយនឹងចង្អោរ ក្អួត រាគ ការកើនឡើងឧស្ម័ននៅក្នុងក្រពះពោះវៀន រោគសញ្ញានៃប្រព័ន្ធប្រសាទ ហើយក្នុងករណីដ៏អាក្រក់បំផុតគឺការបរាជ័យនៃចរន្តឈាម និងការស្លាប់។

តើឈីសមានសុខភាពល្អសម្រាប់ឆ្កែទេ?

ដៃដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងជាតិ lactose ក៏ដូចជាឈីសដែលគ្មានជាតិ lactose អាចត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់សត្វឆ្កែជាការព្យាបាល។ ឈីសរឹង និងឈីសកាត់គឺអាចរំលាយបានយ៉ាងប្រសើរ និងសមរម្យដោយសារតែផ្នែកស្រាលរបស់វា។

ហេតុអ្វីបានជាសត្វឆ្កែមិនអាចបរិភោគម្ទេស?

តើម្ទេសមានជាតិពុលដល់សត្វឆ្កែទេ? ម្ទេសមានច្រើនរសជាតិ ពីស្រាលទៅក្តៅ។ បន្លែនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ nightshade និងមានសមាសធាតុគីមី solanine ដូចប៉េងប៉ោះ និងដំឡូងឆៅដែរ។ Solanine មានជាតិពុលដល់សត្វឆ្កែ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យក្អួត និងរាគ។

តើឆ្កែអាចញ៉ាំប៉េងប៉ោះបានទេ?

ឆ្កែ​របស់​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ប៉េងប៉ោះ​បាន​នៅពេល​វា​ឆ្អិន ហើយ​តាមឧត្ដមគតិ​ស្បែក​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ។ ដូច្នេះ មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការចិញ្ចឹមប៉េងប៉ោះឆ្កែរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវា។

តើឆ្កែអាចញ៉ាំភីហ្សាបានទេ?

និយាយឱ្យខ្លី៖ តើឆ្កែអាចញ៉ាំភីហ្សាបានទេ? ទេ អាហារដែលមានជាតិប្រៃ និងខ្លាញ់ខ្ពស់មិនសមរម្យសម្រាប់សត្វឆ្កែទេ។ វារួមបញ្ចូលទាំងភីហ្សា។