សេចក្តីផ្តើម៖ ភាពពេញនិយមនៃអង្ករក្នុងអាហារឆ្កែ
អង្ករគឺជាគ្រឿងផ្សំទូទៅនៅក្នុងម៉ាកអាហារឆ្កែពាណិជ្ជកម្មជាច្រើន។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបំពេញ និងជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលផ្តល់ថាមពលដល់សត្វឆ្កែ។ អង្ករក៏ជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងរូបមន្តអាហារឆ្កែដែលផលិតនៅផ្ទះផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជាវាមានប្រជាប្រិយភាពក៏ដោយក៏អង្ករមិនមែនជាអាហារមានប្រយោជន៍សម្រាប់សត្វឆ្កែនោះទេ។ មានហេតុផលជាច្រើនដែលសត្វឆ្កែមិនគួរទទួលទានអង្ករ ដែលយើងនឹងពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
អង្ករខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់សត្វឆ្កែ
អង្ករគឺជាអាហារសម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលសត្វឆ្កែត្រូវការដើម្បីលូតលាស់។ សត្វឆ្កែត្រូវការរបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ អង្ករមិនផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ទេ ហើយការផ្តល់អាហារដល់ឆ្កែរបស់អ្នកនូវរបបអាហារដែលមានអង្ករច្រើនអាចនាំអោយមានកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។ ជាឧទាហរណ៍ អង្ករមិនមានជាតិប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទ្រទ្រង់ការលូតលាស់ និងជួសជុលសាច់ដុំ ដែលចាំបាច់សម្រាប់សត្វឆ្កែសកម្ម។
អង្ករអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារនៅក្នុងសត្វឆ្កែ
អង្ករអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារនៅក្នុងសត្វឆ្កែ ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានផ្តល់អាហារដែលមានជាតិអង្ករច្រើន។ សត្វឆ្កែមានផ្លូវរំលាយអាហារខ្លីជាងមនុស្ស ហើយពួកវាមិនអាចរំលាយ និងស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដូចមនុស្សយើងនោះទេ។ នេះមានន័យថា នៅពេលដែលសត្វឆ្កែស៊ីអង្ករច្រើន វាអាចនាំឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ ដូចជារាគ ហើមពោះ និងឧស្ម័នជាដើម។ លើសពីនេះ សត្វឆ្កែខ្លះអាចមានអាឡែស៊ីទៅនឹងអង្ករ ដែលអាចធ្វើអោយបញ្ហារំលាយអាហារកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ និងបណ្តាលឱ្យរលាកស្បែក។