Mary Allen
Aubergine kuma ana kiransa eggplant. A Ostiriya, ana kiran su Melanzani. Sunanta ya fito daga Faransanci kuma ana kiransa da Jamusanci, wato "Oberschine". Wani nau'in tsiro ne kuma yana cikin dangin nightshade. Don haka yana da alaƙa da tumatir da barkono. Asalin ya fito ne daga Asiya. An noma shi a can fiye da shekaru 4000 da suka wuce. A Turai, aubergine ya fara bayyana a kudancin Spain.
Aubergines su ne oblong-oval ko kuma oblong-pear-dimbin yawa. A cikin manyan kantunan, galibi kuna iya siyan duhu purple, kusan baƙar fata aubergines. Amma akwai kuma purple da fari ratsan rawaya ko gaba daya farare aubergines. Yawancin ciyawar eggplants suna da tsayin inci shida zuwa takwas da kauri inci shida zuwa tara. Suna auna tsakanin 250 da 300 grams. A Asiya, ko da aubergines ana girbe wanda nauyinsa ya wuce kilogiram.
Aubergines sau da yawa suna ɗanɗano ɗan ɗaci. Don haka sai a fara tafasa su, ko a gasa, ko a soya su sannan a jika su. Musamman a Turkiyya, Girka, da Italiya mutane sukan yi girki tare da aubergines. A Italiya, ana amfani da su tun daga karni na 15. Amma aubergine kuma yana ƙara zama sananne a sauran duniya.