Soijapapu: Mitä sinun pitäisi tietää

Soijapapu on erityinen papu ja kuuluu palkokasveihin. Niitä kutsutaan usein yksinkertaisesti "soijaksi". Hän on kotoisin Kiinasta. Nykyään reilu puolet soijatuotannosta tulee Etelä-Amerikasta. Soijaa on kasvatettu paljon enemmän toisen maailmansodan jälkeen kuin ennen.

Monilla maanviljelijöillä on nykyään liian vähän maata. He eivät voi kasvaa tarpeeksi ruokkiakseen eläimiään. Siksi he ostavat soijaa lehmille, sioille ja siipikarjalle kuten kanoille. Se tulee usein Eurooppaan laivalla Atlantin yli.

Ihmiset syövät vain hyvin vähän margariinia, kastiketta tai tofua. Soijatuotteet ovat yhä suositumpia kasvissyöjien ja vegaanien keskuudessa, koska ne eivät sisällä eläinosia.

Yhä enemmän soijaöljyä käytetään autojen tankkien polttoaineena. Se suojelee ympäristöä. Vaarana on kuitenkin se, että viljelysmaata käytetään polttoaineena ruoan sijaan. Monet ihmiset pelkäävät, että useammat ihmiset maailmassa joutuisivat nälkäiseksi.