Mary Allen
Siat ovat nisäkkäitä. Biologiassa ne muodostavat suvun, jossa on noin 15 lajia. Euroopassa elää vain villisika. Muut lajit ovat levinneet Aasiaan ja Afrikkaan eli "vanhaan maailmaan".
Siat ovat hyvin erilaisia. Pienin on Aasiasta kotoisin oleva pygmy-villisika. Se painaa enintään kaksitoista kiloa. Sen verran pienempi koira painaa. Suurin on jättiläinen metsäsika, joka elää Afrikan tropiikissa. Ne kestävät jopa 300 kiloa.
Pitkänomainen pää ja kuono on tyypillistä kaikille sioille. Silmät ovat pienet. Hampailla ei ole juuria ja ne kasvavat koko elämän ajan. Ne teroittavat toisiaan hiomalla toisiaan vasten. Metsästäjät kutsuvat niitä "hampaiksi". Urokset ovat suurempia kuin naaraat ja ovat erittäin vaarallisia taistelussa.
Miten siat elävät?
Siat elävät mielellään metsissä tai alueilla, joilla on puita, kuten savanneilla. He matkustavat pääasiassa yöllä. Päivällä ne nukkuvat tiheässä aluskasvillisuudessa tai muiden eläinten koloissa. Vettä tulee olla lähellä. He ovat hyviä uimareita ja pitävät mutakylvyistä. Sitten toinen sanoo: Sinä nyyhkyt. Tämä puhdistaa ja suojaa ihoasi. Ne myös pääsevät eroon loisista eli tuholaisista. Se myös jäähdyttää niitä, koska siat eivät voi hikoilla.
Suurin osa sioista elää yhdessä ryhmissä. Yleensä siellä on muutama naaras ja niiden nuoret eläimet, porsaat. Aikuista naista kutsutaan "emakoksi". Aikuiset urokset ja karjut elävät yksinäisinä eläiminä.
Siat syövät melkein mitä tahansa, mitä he löytävät tai kaivaa maasta runkollaan: juuria, hedelmiä ja lehtiä, mutta myös hyönteisiä tai matoja. Heidän ruokalistallaan ovat myös pienet selkärankaiset, samoin kuin raato eli kuolleet eläimet.
Tallillamme elävät siat ovat "tavallisia kotisikoja". Näitä on nykyään monia erilaisia rotuja. Ne ovat jälkeläisiä villisioista. Ihmiset ovat kasvattaneet ne. Kun siat elävät nykyään luonnossa Amerikassa, ne ovat paenneita kotisikoja.
Miten kotisiat syntyivät?
Jo neoliittikaudella ihmiset alkoivat tottua villisioihin ja kasvattaa niitä. Vanhimmat löydöt tehtiin Lähi-idässä. Mutta myös Euroopassa siankasvatus aloitettiin hyvin varhain. Pikkuhiljaa myös jalostuslinjat ovat sekoittuneet. Nykyään tunnettuja sikarotuja on parikymmentä ja lisäksi monia vähemmän tunnettuja. Koska kotisika on Saksan eläinperheensä tunnetuin jäsen, sitä kutsutaan usein yksinkertaisesti "sikaksi".
Keskiajalla vain rikkailla oli varaa sianlihaan. Köyhät ihmiset söivät todennäköisemmin niiden lehmien lihaa, jotka lopettivat maidon antamisen, koska olivat liian vanhoja. Mutta joskus köyhemmät ihmiset pitivät yhtä tai useampaa sikaa. He käyttivät hyväkseen sitä tosiasiaa, että siat syövät melkein mitä tahansa, mitä he löytävät. Kaupungeissa he toisinaan vaelsivat kaduilla vapaasti ruokkien roskista. Nauta ei tekisi sitä.
Koska siat ovat laumaeläimiä, voit ajaa ne myös laitumelle tai metsään. Aikaisemmin se oli usein poikien työtä. Pelloilla siat söivät sadonkorjuun jälkeen jäljelle jääneen kaiken sekä kaikenlaista ruohoa ja yrttejä. Metsässä he pitivät sienien lisäksi erityisesti pyökkipähkinöistä ja tammenterhoista. Parhaan espanjalaisen kinkun saamiseksi sikoja voidaan nykyään ruokkia vain tammenterhoilla.
Kotisikoja pidetään usein likaisina. Mutta näin ei ole. Jos heillä on tarpeeksi tilaa tallissa, he tekevät wc-nurkan. Kun he uppoavat märässä mudassa, se puhdistaa heidän ihonsa. Lisäksi heidän ruumiinlämpönsä laskee. Tämä on välttämätöntä, koska siat eivät voi hikoilla. Ja kuivuneen mudan takia ne eivät myöskään pala auringossa. Ne ovat myös erittäin älykkäitä, kuten apinat. Tämä voidaan osoittaa erilaisissa kokeissa. Tämä tekee niistä enemmän koiria kuin esimerkiksi lampaita ja lehmiä.
On myös ihmisiä, jotka eivät halua syödä sianlihaa ollenkaan, koska heidän uskontonsa vastustaa sitä. Monet juutalaiset ja muslimit pitävät sikoja "epäpuhtaina" eläiminä. Toisetkaan eivät välttämättä pidä sianlihaa terveellisenä.
Miten kotisikoja pidetään lajinmukaisella tavalla nykyään?
Kotisiat ovat puhtaasti karjaa. Maanviljelijät tai siankasvattajat pitävät kotisikoja teurastettaviksi ja myyvät lihansa. Keskimäärin jokainen ihminen syö noin kilon lihaa viikossa. Siitä noin kaksi kolmasosaa on sianlihaa. Kotisikoja tarvitaan siis paljon: [[Saksassa yksi sika kolmea asukasta kohti, Alankomaissa jopa kaksi sikaa kolmea asukasta kohti.
Jotta kotisiat voisivat tuntea olonsa todella mukavaksi, niiden pitäisi voida elää kuten esi-isänsä, villisika. Näin on edelleen monissa paikoissa ympäri maailmaa. Euroopassa sen näkee vain luomutilalla. Mutta sielläkään se ei ole varsinainen vaatimus. Se riippuu maasta, jossa siat elävät, ja siitä, mikä hyväksymissinetti tilalla on. Onnellisten sikojen liha on myös huomattavasti kalliimpaa.
Tällaisella tilalla on muutamia kymmeniä eläimiä muutaman sadan sijaan. Heillä on tarpeeksi tilaa navetassa. Lattialla on olki, jossa he voivat kierrellä. He pääsevät ulos joka päivä tai asuvat ulkona ollenkaan. Ne pyörtelevät maata ja ryyppäävät. Tämän mahdollistamiseksi tarvitset paljon tilaa ja hyvät aidat, jotta siat eivät pääse karkuun. Tällaisilla tiloilla he työskentelevät myös erityisrotujen kanssa. Emakoilla ei ole yhtä monta porsasta ja ne kehittyvät hitaammin. Tämä liittyy myös vuoraukseen, joka on luonnollisempaa.
Tällaisten eläinten liha kasvaa hitaasti. Vettä on paistinpannussa vähemmän, mutta lihaa jää enemmän yli. Mutta se on myös kalliimpaa.
Miten saat eniten lihaa?
Suurin osa sioista pidetään nykyään raittiilla tiloilla. Niitä kutsutaan usein "eläintehtaiksi" ja niitä kutsutaan tehdasviljelyksi. Tämän tyyppisessä sikojen kasvatuksessa ei juurikaan kiinnitetä huomiota eläinten erityispiirteisiin ja se on suunniteltu tuottamaan mahdollisimman paljon lihaa mahdollisimman pienellä vaivalla.
Eläimet elävät kovilla lattioilla, joissa on rakoja. Virtsa voi valua pois ja ulosteet voidaan poistaa letkulla. Siellä on erilaisia rautakangoista valmistettuja osastoja. Eläimet eivät pysty kaivautumaan ja ovat usein liian vähän kosketuksissa toisiinsa.
Oikeaa seksiä ei ole olemassa näille emakoille. Ihminen tekee keinosiemennyksen ruiskulla. Emakko on raskaana lähes neljä kuukautta. Eläimillä tätä kutsutaan "raskaudeksi". Sitten syntyy jopa 20 porsasta. Näistä noin 13 selviää keskimäärin. Niin kauan kuin näyttely imee edelleen hänen porsaitaan, porsaita kutsutaan imettäviksi porsaiksi. "Span" on vanha sana "tutille". Siellä nuoret imevät maitoaan. Imetysjakso kestää noin kuukauden.
Sitten porsaat kasvatetaan ja lihotetaan lähes kuusi kuukautta. Sitten ne saavuttavat 100 kilogramman painon ja teurastetaan. Koko homma kestää siis yhteensä noin kymmenen kuukautta, ei edes vuotta.