Mary Allen
Rypäleet ovat pieniä, pyöreitä hedelmiä. Ne voidaan syödä tuoreina. Voit myös kuivata niistä rusinoita. Jos painat niitä, sieltä tulee rypälemehua. Voit juoda sen tuoreena tai säilöä. Mutta voit myös täyttää sen tynnyreihin ja valmistaa siitä viiniä. Erilaisia rypälelajikkeita on yli 8,000. Ne luotiin jalostamalla luonnonvaraisia viiniköynnöksiä.
Rypäleet kasvavat kaikkialla maailmassa, missä on lämmintä. Euroopassa suurimmat määrät kasvavat Italiassa, Espanjassa ja Ranskassa. Saksa on listan alapuolella. Siellä kasvatetaan noin 140 rypälelajiketta. Yleisimmät ovat valkoiset lajikkeet Riesling ja Silvaner. Itävallassa Grüner Veltliner on tärkein rypäle, jota viljellään. Sveitsissä valkoviiniä tuotetaan suunnilleen saman verran kuin punaviiniä.
Rypälekasvia kutsutaan viiniköynnökseksi tai viiniköynnökseksi. Se voi kasvaa 17 metriä tai korkeammaksi, jos ihminen ei leikkaa sitä. Karsiminen on kuitenkin välttämätöntä, jotta viiniköynnös voi kasvaa kunnolla ja tuottaa parhaan mahdollisen hedelmän. Lehdet ovat suuria ja pyöreitä, ja niissä on rosoiset reunat.
Kukat ovat pieniä ja vihreitä ja esiintyvät rypäleissä. Lannoituksen jälkeen niistä kasvaa rypäleitä. Hyönteisiä ei tarvita lannoitusta varten. Kukat ovat hyvin pieniä, joten siitepöly pääsee naarasosiin kuin itsestään. Sadonkorjuuaika on syksyllä, kun rypäleet ovat kypsiä.
Rypäleet ovat erivärisiä. Rypäleitä on vaaleanvihreitä, keltaisia, punaisia, violetteja tai mustia. Rypäleet koostuvat suurelta osin vedestä, noin 80 prosenttia. Sisällä useimmissa rypäleissä on siemenet ja mehukas hedelmäliha. On myös rypäleitä, joissa ei ole siemeniä. Ihmiset kasvattavat ne tällä tavalla. Rypäleet sisältävät monia kivennäisaineita ja vitamiineja.
Rypäleet ovat olleet olemassa jo pitkään. Egyptiläisistä haudoista on löydetty viiniastioita, jotka ovat vähintään 5,000 vuotta vanhoja. Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset kasvattivat paljon viiniä. Sieltä viinirypäleet levisivät kaikkialle maailmaan.