Mary Allen
Valkosipuli on purjoon kuuluva kasvi. Sipulit kasvavat siinä. Siellä olevia yksittäisiä osia kutsutaan varpaiksi. Neilikka tai niistä saatu mehu käytetään mausteena keittiössä. Jotkut ihmiset uskovat myös, että valkosipuli voi parantaa ihmisiä.
Valkosipuli tulee alun perin Keski-Aasiasta. Nykyään hänet kuitenkin tunnetaan kaikkialla maailmassa. Se kasvaa hyvin leudoissa ilmastoissa, eli missä ei ole liian kuuma eikä liian kylmä. Neljä viidesosaa maailman valkosipulista kasvatetaan nykyään Kiinassa: 20 miljoonaa tonnia vuodessa.
Kasvit ovat ruohomaisia ja voivat kasvaa 30-90 senttimetriä korkeiksi. Valkosipulisipulissa on jopa kaksikymmentä kynttä. Jos työnnät sellaiset neilikat takaisin maahan, niistä voi kasvaa uusi kasvi.
Valkosipulin kynsien mehu on terävä maku, joka muistuttaa sipulin makua. Voit myös valmistaa etikkaa murskatusta valkosipulista. Jotkut ihmiset eivät pidä valkosipulista niin paljon hajun takia, jotkut jopa allergisoituvat.
Mitkä ovat valkosipulin vaikutukset?
Jo muinaisina aikoina uskottiin, että valkosipulia voidaan käyttää myös parantamiseen. Esimerkiksi roomalaiset uskoivat sen olevan hyväksi lihaksille. Siksi gladiaattorit söivät sen. Nykyään uskotaan, että valkosipuli voi alentaa verenpainetta ja vähentää veren hyytymistä. Sen sanotaan myös puhdistavan suolistoa. Tuore valkosipuli voi kuitenkin olla myrkyllistä koirille ja kissoille.
Uskottiin myös, että valkosipuli piti loitolla pahat henget, kuten demonit. Tiedät sen tarinoista ihmissudeista ja vampyyreistä. Jotkut uskonnot vastustavat valkosipulia, koska ihmiset pitävät sitä liian maukkaana tai se saa heidät vihaiseksi. Esimerkiksi muslimien ei pitäisi syödä raakaa valkosipulia ennen moskeijaan menoa.