Mary Allen
Kookos on kookospalmun hedelmä. Kookos ei todellakaan ole pähkinä, vaan kivihedelmä, kuten kirsikka tai persikka. Siitä voi kasvaa uusi kookospalmu, jos pähkinä putoaa sopivaan maahan. Se voidaan myös huuhdella pois merestä ja itää lähimmällä rannalla.
Tunnemme kookoksen supermarketista kovakuorisella. Ympärillä oleva paksu kerros kookoskuituja on silloin jo poistettu. Siitä voit tehdä hyödyllisiä asioita, kuten mattoja, mattoja ja monia muita asioita.
Meitä kiinnostaa eniten hedelmäliha. Se on valkoinen ja kiinteä. Sitä voidaan syödä sellaisenaan tai käyttää leivonnassa. Kookosrasvaa saadaan myös hedelmälihasta. Tämä sopii erityisen hyvin lihan ja muiden ruokien paistamiseen.
Suurin osa kookospähkinöistä tulee Aasiasta, erityisesti Indonesiasta, Filippiineiltä ja Intiasta. Mutta niitä kasvatetaan myös Brasiliassa ja Meksikossa. Lähes kymmenesosa maailman kasveista uutetusta öljystä on peräisin kookospähkinöistä.
Mitä syömme ja juomme kookoksesta?
Tärkeintä on valkoinen liha. Lähes puolet siitä on vettä, loput pääasiassa rasvaa ja jonkin verran proteiinia ja sokeria. Kuivattuna massaa kutsutaan "kopraksi". Voit syödä sen juuri sellaisena. Kaupoista löydämme sen yleensä pusseihin raastettuna. Sen avulla voit leipoa herkullisia asioita, esimerkiksi pieniä keksejä.
Kookosöljyä tai kookosrasvaa voidaan valmistaa massasta. Huoneenlämmössä tämä rasva on valkoista, ehkä hieman kellertävää. Tarvitset sitä ensisijaisesti paistamiseen ja friteeraukseen, mutta myös leivontaan. Siitä voidaan myös jalostaa monenlaisia tuotteita ja käyttää jopa autojen polttoaineena.
Nuorissa, vihreissä kookospähkinöissä on paljon kookosvettä, jopa litra jokaisessa pähkinässä. Tämä on erityisen tärkeää maissa, joissa ei ole puhdasta juomavettä. Sen sijaan, että avaisivat kivennäisvesipullon, kuten me täällä teemme, ihmiset sellaisissa maissa avaavat nuoren kookospähkinän. Kaksi tai kolme päivässä riittää juotavaksi.
Kookosmaitoa ei ole luonnossa. Se valmistettiin tehtaassa massasta ja vedestä. Kookosjogurtti valmistetaan samalla tavalla. Molemmat ovat erityisen suosittuja ihmisten keskuudessa, jotka eivät siedä lehmänmaitoa.
Kuinka kookospalmut kasvavat?
Kookospalmu on kasvilaji. Ne kuuluvat palmuperheeseen. Ne kasvavat ympäri maailmaa tropiikissa. Joten sen täytyy olla kuuma. Ne tarvitsevat tarpeeksi vettä ja kestävät vain lyhyitä kuivumisjaksoja. Ne pitävät myös maaperästä, jossa on paljon ravinteita.
Kookospalmut muodostavat runkoja ilman oksia. Ne kasvavat jopa 30 metrin korkeuteen. Rungot ovat erittäin ohuet tälle korkeudelle. Kookospalmuissa sanotaan olevan puurungot. Muiden palmujen tapauksessa on todennäköisempää, että rungot ovat käpristyneitä lehtiä.
Kookospalmujen juuret ovat ohuet, mutta ne voivat kasvaa jopa seitsemän metriä pitkiksi. Kookospalmu ankkuroi itsensä erittäin hyvin maahan ja selviytyy jopa tsunamista. Koska juuret kasvavat hyvin syvälle maahan, ne ulottuvat usein pohjaveteen.
Lehdet ovat vain ylämetreillä. Tämän osan nimi on "Schopf" tai "Krone". Noin 15 lehteä kasvaa vuodessa. Ensimmäisenä vuonna ne seisovat pystyssä ja toisena vaakasuorassa. Kolmantena vuonna ne roikkuvat ja putoavat lopulta maahan.
Noin kuudennesta kookospalmujen elinvuodesta lähtien kukat kasvavat. Uroskukkia on paljon enemmän kuin naaraskukkia. Erilaiset hyönteiset ja tuuli pölyttävät kukkia.
Alkio istuu massassa. Sen huomaa koulutetulla silmällä. Hän on kuin se pikkujuttu maapähkinöiden kanssa. Siitä kasvaa juuri. Kova kuori tunkeutuu juureen yhdessä ulkopuolelta näkyvästä kolmesta kohdasta. Niitä kutsutaan "bakteerirei'iksi".
Koska tropiikissa ei ole vuodenaikoja, kookospalmuissa kasvaa jatkuvasti kukkia, joista kehittyvät hedelmät. Niitä on noin 150-XNUMX vuodessa. Se riippuu hyvin paljon lajikkeesta, maasta ja maaperästä, jossa kookospalmu kasvaa.
Mitä kookoskuidusta valmistetaan?
Kuitua voidaan saada kookospähkinän ulkokerroksesta. Voit käyttää niitä eri tavoilla. Se riippuu siitä, oliko kookos vielä vihreää sadonkorjuun aikana vai jo kypsä.
Kuituja saadaan vihreiden, kypsymättömien hedelmien kuitukerroksesta. Ne on kehrätty langoiksi kuten villa. Siitä voit tehdä köyttä, mattoja, mattoja ja muita asioita. Esimerkiksi ennen muovia kaikki lattiamatomme valmistettiin kookoskuidusta. Suurin osa kookoskuidusta valmistetaan Sri Lankassa.
Kypsän hedelmän kuitukerros sisältää enemmän puuta muistuttavaa materiaalia. Siitä ei saa ketjua irti. Mutta täytät sillä patjat ja verhoilut tai puristat ne lakanoihin. Tarvitset niitä talojen lämmöneristykseen.
Mitä muuta ihminen käyttää kookospalmuista?
Ihmiset ovat aina rakentaneet majoja runkojen puusta. Muuten tämän puun kanssa työskentely on vaikeaa, koska se on erittäin kuituista. Vasta siitä lähtien, kun hyviä sahoja on tehty, kookospuuta on käytetty laivojen, huonekalujen, kulhojen ja vastaavien taloustavaroiden rakentamiseen.
Lehdet voidaan sitoa nippuihin ja käyttää kattojen peittämiseen. Meillä oli tapana tehdä jotain vastaavaa täällä Euroopassa oljella tai ruokolla. Lehtiä voidaan käyttää myös talon seinien tai korien kutomiseen.
Makeaa mehua voidaan saada monien palmujen, mukaan lukien kookospalmun, kukista. Se voidaan keittää erikoissokeriksi, palmusokeriksi. Voit myös antaa sen käydä kuten rypäleemme, niin siitä tulee juoma alkoholin, palmuviinin kanssa.