Мери Алън
Свежо зелено сега трудно се намира. Въпреки това, зайците не трябва да се справят без прясна храна. Зимният сезон предлага повече кулинарно разнообразие, отколкото предполагате.
Природата не изоставя своите създания. През есента тя подрежда масата толкова щедро, че животните могат да ядат мазнини или да се запасят. Домашните любимци също не трябва да се притесняват; пазачът съхранява подходящи консумативи за тях. Ябълките, цвеклото и морковите са класиката. Дюлите са по-малко известни от фуражните плодове. Пресни от дървото, те са твърди и имат горчив вкус. Едва след съхранение (или при готвене) те разкриват своите кулинарни качества. Освен сладко и желе за двукракия приятел, благословията служи и като храна за заек. Известният лекар Хипократ бил толкова ентусиазиран от дюлята, че я описал като най-полезния за здравето плод.
Комбинацията от танини и слуз, съдържащи се в дюлите, които поддържат храносмилателния тракт здрав, представлява интерес за зайцевъдите. Те могат да помогнат при възпаление на стомаха и червата, да спрат диарията и да успокоят възпалената чревна лигавица. Други съставки включват етерични масла, флавоноиди, антоцианини, витамини B1, B2, C, ниацин, органични киселини и, донякъде изненадващо, хиперицин. Последният е известен като основната активна съставка на жълтия кантарион. В допълнение към редица други лечебни ефекти, хиперицинът инхибира клостридиите, които са токсинообразуващи бактерии, отговорни за сериозни храносмилателни проблеми като мукоиден ентерит, пристрастяване към тъпанчето и чревна парализа.
Семената на дюлята вече са били използвани за зайци в миналото: „Слузта от семената на дюля се оказа много полезна при лечение на сълзене на очите“, пише Пол Старке в своето „Практическо развъждане на зайци“ от 1899 г. За да направи това, той накисва цяла дюля семена във вода за няколко часа; той изми очите си с образувалата се слуз. Тъй като семената съдържат и циановодородна киселина, те не трябва да се смачкват.
За хранене нарежете сурова дюля на ситно и давайте около една супена лъжица на ден. Повечето зайци ги ядат с удоволствие, някои може да отнеме известно време да свикнат. Ако искате да запазите голяма реколта от дюли, нарежете плодовете на тънки филийки и ги оставете да изсъхнат върху Dörrex на средна температура. Подходящи са за зимни лакомства или са специално за храна на животни с храносмилателни проблеми.
От градината, гората и кухнята
Гората осигурява храна и за зайци; Жълъдите винаги са били събирани от животновъдите. След изсушаване ги обелете и ги дръжте на проветриво място. Те също са полезни при стомашна и чревна слабост и могат да спрат диарията благодарение на съдържанието на танин. С 60 процента въглехидрати, но само по 4 процента мазнини и протеини, те са доста питателни. Зайците получават половин жълъд на ден.
Ако обичате бабиното жълъдово кафе, трябва да сварите жълъдите за няколко минути, след като ги обелите, за да се премахнат горчивите танини. След изсушаване жълъдите се смилат на прах и се пекат на ниски температури до покафеняване. Добавете една супена лъжица от това към 4 dl вода, кипнете и оставете напитката да кисне няколко минути. Жълъдовото кафе се използвало в народната медицина при подуване на жлезите, рахит и изтощение.
Сладкият кестен също спада към зимната храна. Минерали като калий, фосфор, желязо, манган, мед, сяра, магнезий и витамини В, С, Е и фолиева киселина ги правят ценен фураж. Кестените също са работа за животните, защото зайците трябва да разгризат черупките и да изгризат пулпата. Два до три кестена седмично са достатъчни. В традиционната китайска медицина сладките кестени се считат за тонизиращо средство. Помагат при липса на енергия и изтощение, връщат бързо хората с поднормено тегло към нормалното им тегло, укрепват мускулите и балансират чревната флора. Те също така стимулират производството на мляко. Внимание: сладките кестени не трябва да се бъркат с конските кестени, защото конските кестени са отровни за зайците.
През зимата дивата природа яде пъпки и кора. Това е добре и за домашните зайци, защото гризането на клони е много повече от просто занимание. Поддържа зъбите здрави, а ценните активни съставки, концентрирани в пъпките, укрепват здравето на животните. Клоните на върба, леска, елша, бук, бреза са много подходящи. При резитба на овошките през зимата се получават и подходящи клони; Особено популярни са ябълковите, крушовите и дюлевите клонки. В гората, след сеч, можете да намерите смърчови и елови клони, които можете да вземете със себе си. Тъй като съдържат етерични масла в големи количества, те се дават само в малки количества; укрепват имунната система и дихателните пътища.
Зайците обичат картофи
Винаги има вкусотии от кухнята, подходящи за зимнина. Ако в менюто има “Gschwellti”, броят на картофите трябва да се закръгли щедро; те са сред любимите храни на дългоухите животни. Нишестените грудки са здравословни и в допълнение към витамините от група В и витамин С, осигуряват и вторични растителни вещества като антоцианини и флавоноиди, които имат противовъзпалителен и имуностимулиращ ефект. Въпреки това, както винаги при хранене на зайци, не прекалявайте с количеството.
Пресните салати са високо в списъка на популярността. Най-добре е да се спрете на сезонни зимни салати като ендивия и червен радичио. Като култивирани форми на цикория, и двете имат подобни на тези ефекти: горчиви вещества и танини стимулират храносмилането и апетита, помагат при смущения в стомашно-чревния тракт, стимулират храносмилателните сокове и укрепват черния дроб.
Зайците обичат да ядат остатъци от пащърнак, ряпа, сладки картофи, целина, както и кори и сърцевини на плодове. Бананите и остатъците от пресни ананаси са деликатеси и могат да се дават в малки количества. Трябва да внимавате с други екзотични плодове, защото някои, като авокадо, са несмилаеми и дори отровни за зайците. Зеленчуци и плодове, които не са в сезон, също трябва да се избягват, тъй като те обикновено са замърсени с пестициди.