Ingabe Izinja Zingawudla Utamatisi?

Utamatisi usuyingxenye ebalulekile yemenyu ezindaweni zethu. Izinja eziningi nazo zithanda imifino ebomvu. Kodwa kuthiwani ngempilo yabo?

Ingabe izinja zingawadla nhlobo utamatisi? Lo mbuzo ungaphendulwa kalula ngokuthi yebo-kodwa.

Utamatisi wezinja?

Izinja akufanele zidle utamatisi omningi ngoba aqukethe i-solanine enobuthi. Utamatisi oluhlaza namachashaza aluhlaza kutamatisi kuphezulu kakhulu ebuthini. Ngakho-ke, ukondla utamatisi kuphela lapho ukhiphe khona isiqu nazo zonke izindawo eziluhlaza.

Ungakwazi futhi ukusika, u-puree noma upheke kancane utamatisi. Lokhu kubenza babekezelelwe kangcono yinja.

Ngaleyo ndlela, akudingeki ukuba uyeke ukuphatha kwakho ngokuphelele uma umngane wakho onemilenze emine engakwazi ukumelana notamatisi.

Utamatisi uqukethe i-solanine enobuthi

Utamatisi uyingxenye yomndeni we-nightshade, njengama-eggplant, amazambane, Futhi pepper.

Lokhu kusho ukuthi zifaneleka kuphela njengokudla kwezinja ngokwezinga elilinganiselwe. Ngoba ngokuvamile izitshalo ze-nightshade ziqukethe izinto ezinjengama-alkaloid, ama-steroid, nama-coumarins, isitshalo esizivikela ngawo ezilwaneni ezidla ezinye. Lokhu kusebenza futhi, isibonelo, ku-nicotine njenge-alkaloid ezitshalweni zikagwayi.

Kwenzekani lapho izinja zidla utamatisi?

I-Solanine itholakala kakhulu ezithelweni ezingavuthiwe nakuzo zonke izingxenye eziluhlaza zezitshalo. Yingakho izinja kufanele zidle utamatisi kuphela lapho sezivuthiwe.

Ungalokothi unikeze umngane wakho onemilenze emine utamatisi oluhlaza. Ziqukethe i-solanine eningi. Ngakho-ke, isincomo sokusetshenziswa komuntu siwukuthi kuphela ezimweni ezingavamile.

Ngamakhemikhali, i-solanine ingenye ye-saponins. Izimpawu zobuthi be-solanine ezinjeni zihlanganisa isifo sohudo, amajaqamba, nezimpawu zokukhubazeka. I-Solanine iholela ekulimaleni kwe-mucosal yendawo futhi ingaholela ngisho nokukhubazeka kokuphefumula.

Umuthi unobuthi, awuzweli ekushiseni, futhi uyancibilika emanzini. Ngakho akusizi ukubilisa utamatisi. Akufanele nanini ukuphakele amanzi okupheka ngoba aqukethe ne-solanine, ewushevu ezinjeni.

Utamatisi njengemifino enempilo

Utamatisi ube yimifino enhle kakhulu. Ngoba utamatisi awuthandwa nje kuphela ngenxa yokuhlukahluka kwawo. Ziqukethe izakhi ezibalulekile futhi zicebile kuvithamini C. Ubuwazi ukuthi ukugcwala kwevithamini C emakhasini kuphakeme ngokuphindwe kathathu kunase-pulp?

Utamatisi ubuye ube namavithamini B1, B2, B6, i-pantothenic acid, ne-niacin.

I-Potassium igcwele utamatisi, ebaluleke kakhulu emithanjeni nasemisipha. Izithelo ezibomvu nazo zinesodium, magnesiumi-calcium, i-iron ne-phosphorus.

Isithako esithakazelisa kakhulu kutamatisi i-lycopene. I-Lycopene iyingxenye yeqembu lama-carotenoids, okungukuthi, wezinto zezitshalo zesibili. Ngenxa yalesi sici, utamatisi unombala wawo ojwayelekile.

Endabeni ye-lycopene, kusolwa ukuthi le nto ingavikela umdlavuza. Lokhu kusewumcabango okwamanje ngoba lokhu kuxhumana akukakafakazelwa ngokwesayensi.

Uvelaphi utamatisi?

Utamatisi yisithelo esinempilo kakhulu, esinama-calories ambalwa kakhulu. Phela, okuqukethwe kwamanzi cishe kumaphesenti angama-90, efana nekhukhamba.

Naphezu kwazo zonke lezi zakhiwo ezinhle, utamatisi ufanelekile njengokudla ngezinga elilinganiselwe kakhulu.

Utamatisi utholakala ngezinhlobo eziningi ezahlukene. Kuthiwa kunezinhlobo ezihlukene zikatamatisi ezingu-2,500.

Angaba bushelelezi, ayindilinga, amise okwenhliziyo, ashwabene, noma abe okusaqanda. Imibala edume kakhulu ibomvu nephuzi. Izithelo zikatamatisi nazo zingaba luhlaza, nsomi, zibe nsundu, zibemnyama, noma zibe nemabula futhi zibe nemithende.

Izithelo ezibomvu zivela eMelika Ephakathi, lapho zazitshalwa khona amaMaya. Kuze kube namuhla, utamatisi uyingxenye ebalulekile yokudla kwaseMexico.

Kuleli zwe, utamatisi uvame ukutshalwa engadini ukuze uhlale uhlanzekile etafuleni.

Utamatisi uyingozi kakhulu kunokunempilo

Ngakho-ke qiniseka ukuthi uma uthenga utamatisi awunawo amabala aluhlaza.

Uma inja yakho ingakwazi ukumelana nesithelo esibomvu, qiniseka ukuthi uyakwenza khipha isiqu.

Ngisho noma utamatisi usuvuthiwe, izinja kufanele zidle amanani amancane kakhulu. Ama-nightshade anzima ukuwagaya njengemifino okwezinja.

imibuzo ejwayelekile ukubuzwa

Ubuthi obungakanani utamatisi ezinjeni?

Kafushane: Ingabe izinja zingadla utamatisi? Cha, izinja akufanele zidle utamatisi! Utamatisi oluhlaza ikakhulukazi uqukethe i-solanine, enobuthi ezinjeni. Noma kunjalo, awudingi ukwethuka ngokushesha uma umngane wakho onemilenze emine ethola ucezu lukatamatisi phakathi kwamazinyo akhe.

Ingabe izinja zingafa ngenxa katamatisi?

Isitshalo seqanda, utamatisi, upelepele namazambane aqukethe i-solanine, enobuthi ezinjeni. Ingxenye yobuthi iphezulu ikakhulukazi kutamatisi oluhlaza namazambane aluhlaza noma ahlumayo. Ngakho-ke, baphakele kuphela upelepele obilisiwe namazambane (njalo ngaphandle kwezikhumba zabo).

Ingabe usoso katamatisi unempilo ezinjeni?

Isosi katamatisi yezinja? Inja yakho ingadla amanani amancane amatamatisi avuthiwe kakhulu. Lokhu kufaka utamatisi sauce. Uma unezinkezo ezimbalwa ze-tomato passata, zizwe ukhululekile ukuzifaka endishini yokudla.

Kungani izinja zingakwazi ukudla utamatisi?

Izitshalo ze-nightshade zine-solanine, enobuthi ezinjeni, yingakho izinja kungafanele zidle izithelo zalezi zitshalo. Nokho, lapho utamatisi uvuthiwe, iyancipha i-solanine equkethe. Okulandelayo kusebenza kuwo wonke ushevu: umthamo ubalulekile. Ngokwemvelo utamatisi une-nicotine, futhi bambalwa abantu abakwaziyo lokho.

Ingabe inja ingadla ukhukhamba?

Amakhukhamba athengiswayo ngokuvamile awanawo ama-cucurbitacins ngakho-ke awanangozi nhlobo ezinjeni nakubantu.

Ingabe inja ingadla izaqathi?

Izaqathi ngokungangabazeki zinempilo futhi aziyingozi ezinjeni. Abukho ubufakazi bokuthi izinja azikwazi ukubekezelela izaqathi. Ngenxa yokuqukethwe kwazo okucebile kwezakhamzimba namavithamini, izaqathe zingaba negalelo elikhulu empilweni yezinja zethu.

Ingabe inja ingadla i-zucchini?

Futhi umuntu angasho kusengaphambili: ukuthi i-zucchini, egayeka kalula kubantu (futhi ayinambithi into ebabayo) futhi ngokuvamile ingathengwa esitolo esikhulu, nayo ayinabungozi ezinjeni. Kuba yingozi kuphela uma i-zucchini iqukethe into ebabayo kakhulu i-cucurbitacin.

Yikuphi okungcono ngelayisi lenja noma amazambane?

Ngaphezu kwamazambane, ungawondla ubhatata ohlutshiwe futhi obilisiwe. Yiqiniso, imithombo ye-carbohydrate evame ukusetshenziswa kakhulu ngabantu nayo ifanele izinja: irayisi ne-pasta. Ilayisi livame ukusetshenziselwa izinkinga zesisu ngoba ligayeka kalula ngakho-ke libekezelelwa kahle.