מרים עלען
ביז איצט, שפּיל פלייש האט געשפילט אַ סאַבאָרדאַנייט ראָלע אין הונט דערנערונג. דאס האט געביטן באטייטיק אין די לעצטע יאָרן.
רעכט צו פילע ינטאַלעראַנסיז, די וויכטיקייט פון די שפּיל פֿאַר הינט איז ינקריסינג באטייטיק.
שפּיל איז די פלייש פון הירש, רויט הירש, הירש, קיניגל, פּאַרטריזש אָדער ווילד קאַבאַן.
שפּיל איז באטראכט צו זיין דער הויפּט געזונט, הויך-קוואַליטעט און איידעלע פלייש. נאָך אַלע, שפּיל פלייש אַקאַונץ פֿאַר ווייניקער ווי איין פּראָצענט פון אַלע פלייש קאַנסאַמשאַן.
ווילד ווי אַן אנדער ברירה פֿאַר אַלערדזשיק הינט
וועניסאַן קומט גלייַך פון נאַטור. די חיות לעבן אין זייער נאַטירלעך וווין און עסן די עסנוואַרג בדעה פֿאַר זיי. די פאקטן מאַכן די פלייש אַזוי ווערטפול.
הינט וואָס ליידן פון ינטאַלעראַנס און אַלערדזשיז יוזשאַוואַלי קענען נישט דערלאָזן די פלייש וואָס קומט פון קלאַסיש מאַסע פּראָדוקציע.
שפּיל פלייש קענען מאַכן אַ וויכטיק צושטייַער צו הינט מיט אַלערדזשיז אָדער ינטאַלעראַנסיז. עס איז דעריבער אָפט געניצט אין די היפּאָאַללערגעניק דיעטע פון הינט.
קענען הינט עסן וועניסאָן?
אין דורכשניטלעך, וועניסאַן כּולל 23 פּראָצענט פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, וואָס איז דער הויפּט גרינג צו קאָנווערט אין ענדאָגענאָוס פּראָטעין. די סיבה איז די באַלאַנסט זאַץ פון די אַמינאָ אַסאַדז.
דער חילוק צווישן פאַרם אַנימאַלס איז שוין קלאָר דאָ. די פעט צופרידן, אויף די אנדערע האַנט, איז נידעריקער ווי אַז פון רינדערנס, פֿאַר משל.
די פלייש פון ווילד אַנימאַלס איז דעריבער נידעריק אין ענערגיע, אָבער רייַך אין נוטריאַנץ. עס כּולל גרויס אַמאַונץ פון וויטאַמינס פון די ב גרופּע און פילע מינעראַלס און שפּור עלעמענטן אַזאַ ווי צינק, סעלעניום און אייַזן.
וועניסאַן איז טונקל אין קאָלירן
וועניסאָן איז דער הויפּט געניצט אין הויך-קוואַליטעט הונט עסנוואַרג. אַלע פּאַרץ וואָס זענען נישט בדעה פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן זענען געניצט פֿאַר דעם צוועק.
פֿאַר רוי פידינג, שפּיל פלייש איז בנימצא טיף-פאַרפרוירן אין ספּעשאַלייזד שאַפּס. אבער געווענליך קען מען עס אויך קריגן פריש פון א גוטן קצב אדער דירעקט פון דעם יעגער.
וועניסאָן האט אַ טונקל און שטאַרק קאָליר און מוזן שמעקן נייטראַל.
הירש ביינער פֿאַר הינט
שפּיל פלייש, אויערן, האַרץ, און טראַטשעאַ זענען סאָלד דאַר ווי סנאַקס אָדער טשוינג פּראָדוקטן. א ספּעציעל שטריך איז הירש ביינער און אַנטלער, וואָס זענען פאָלקס ווי נאַטירלעך קייַען אידיש.
אָפֿט געשטעלטע פֿראגן
איז וועניסאַן גוט פֿאַר הינט?
אין אַדישאַן צו די קלאַסיש טייפּס פון פלייש, אַזאַ ווי רינדערנס און אָף, מער און מער הונט אָונערז זענען אויך פידינג זייער פּעץ שפּיל. מיט רעכט, ווײַל עס ווערט בכלל גערעכנט ווי זייער דאַר און איז געווענליך רײַכער אין נוטריאַנץ ווי די פלייש פון שחיטה בהמות.
קענען הינט עסן הירש?
די פיינע פלייש פון הירש און הירש איז אנגענומען דורך רובֿ הינט דורך וואַגינג זייער עקן. און דער בעסטער זאַך איז: איר קענען קאָרמען עס צו קיין הונט! ביידע טייפּס פון פלייש זענען געהאלטן צו זיין געזונט טאָלעראַטעד און לייכט דיידזשעסטאַבאַל, וואָס איז וואָס שפּירעוודיק פּעץ קענען זיין פיטער מיט זיי אָן קיין פראבלעמען.
זענען הירש Antlers גוט פֿאַר הינט?
מיט אַ הירש Antler פֿאַר הינט, איר פאָרשלאָגן דיין פיר-טערקיש פרייַנד אַ גאָר געזונט מייַכל. ווייַל די טשוינג Antlers אַנטהאַלטן אַ גרויס נומער פון ווערטפול מינעראַלס און אין דער זעלביקער צייט צושטעלן דיין כייַע באַגלייטער מיט פילע שפּור עלעמענטן.
פארוואס זענען הינט נישט ערלויבט צו ווילד קאַבאַן?
ווייַל רוי ווילד קאַבאַן פלייש איז פּונקט ווי געפערלעך פֿאַר הינט ווי פּראָסט כאַזער. די סיבה פֿאַר דעם איז די אַזוי גערופענע "Aujeszky ווירוס", וואָס איז דעדלי פֿאַר הינט. אין דערצו, רוי פלייש קען אַנטהאַלטן פּעראַסייץ וואָס זענען געהרגעט דורך קוקינג.
וואָס פלייש איז די כעלטאַסט פֿאַר הינט?
די קלאַסיקס זענען רינדערנס פֿאַר הינט און הינדל אָדער אָף אין אַלגעמיין. הינדל און טערקיי זענען די בעסטער ברירות פֿאַר שפּירעוודיק הינט. די זענען לייכט דיידזשעסטאַבאַל, האָבן ווייניק קאַלאָריעס, און זענען יוזשאַוואַלי געניצט אין קשר מיט אַ דיעטע אָדער ווי אַ ליכט מאָלצייַט.
וואָס פלייש איז נישט גוט פֿאַר הינט?
פארוואס קענען הינט נישט עסן כאַזער? רוי כאַזער טוט נישט: עס קענען פירן די אַוזשעזקי ווירוס, וואָס קענען אָנמאַכן אַ דעדלי נערוועז סיסטעם קרענק גערופן פּסעוודאָ-ראַביז אין הינט. אין דערצו, רוי כאַזער קענען אַנטהאַלטן אנדערע באַקטיריאַ אַזאַ ווי סאַלמאָנעללאַ אָדער טריטשינעללאַ.
קענען איר געבן בוילד כאַזער צו הינט?
אַלע טייפּס פון פלייש וואָס דער הונט קענען דערלאָזן זענען ערלויבט. אויך כאַזער (ווילד קאַז אויך)! קוקינג רענדערז די Aujeszky ווירוס, וואָס איז אַנדערש געפערלעך פֿאַר הינט, ומשעדלעך און די פלייש קענען זיין פאסטעכער אָן כעזאַטיישאַן.
ווי לאַנג צו קאָכן כאַזער פֿאַר הינט?
כאַזער זאָל קיינמאָל זיין פאסטעכער רוי צו הינט און קאַץ, אָבער מוזן זיין העאַטעד צו בייַ מינדסטער 55 ° C פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט.
ווי אָפט איז רוי פלייש פֿאַר הינט?
ווי קענען איך קאָרמען מיין הונט רוי פלייש? אויב איר ווילן צו קאָרמען דיין הונט פריש פלייש, איר קענען רעכענען זייַן טעגלעך באדערפענישן מיט אַ פּשוט פאָרמולע. דערוואַקסן, געזונט הינט זענען קאַלקיאַלייטיד בייַ 2% פון גוף וואָג.
פארוואס קענען הינט נישט עסן רוי פלייש?
עסן רוי כאַזער קענען אַריבערפירן די ווירוס צו הינט. די קרענק קומט פון די הערפּעס ווירוס משפּחה און איז יוזשאַוואַלי פאַטאַל. אַ ינפעסטיישאַן פירט צו אָנצינדונג פון די ספּיינאַל שנור און מאַרך.
