UMary Allen
Itumato sisityalo. Xa usiva igama, udla ngokucinga ngesiqhamo esibomvu. Kodwa isihlahla sonke sikwathetha, kwaye iitumato zinokuba nemibala eyahlukileyo kakhulu. EOstriya, itumato ibizwa ngokuba yitumato okanye iapile eliyiparadesi, ngaphambili yayikwabizwa ngokuba yi-apile yothando okanye iapile legolide. Namhlanje igama elithi “itumato” lisuka kulwimi lwama-Aztec.
Isityalo sasendle ekuqaleni sivela kuMbindi Merika nakuMzantsi Merika. AmaMaya atyala iitumato apho ngaphezu kweminyaka engama-2000 eyadlulayo. Ngelo xesha iziqhamo zazisezincinci. Abafumanisi bazisa itumata eYurophu ngeminyaka yoo-1550.
Kwaba malunga nonyaka ka-1800 okanye ngo-1900 apho iitumato ezininzi zatyiwa eYurophu. Kukho iintlobo ezingaphezu kwama-3000 eziye zakhuliswa. EYurophu, itumata yenye yeyona mifuno ibalulekileyo etyiwayo. Zidliwa zintsha, zomisiwe, ziqhotsiweyo, okanye zicutshungulwe zibe kukutya, umzekelo, i-tomato ketchup.
Kwibhayoloji, itumata ithathwa njengohlobo lwesityalo. Yeyosapho lwe nightshade. Ngoko ke inxulumene netapile, i-aubergine, kunye necuba. Kodwa kukho ezinye izityalo ezininzi ezinxulumene ngokusondeleyo netumata.
Zikhula njani iitumato?
Iitumato zikhula kwimbewu. Ekuqaleni, baye bema nkqo, kodwa emva koko balale phantsi. Kwiindawo zokuhlala, ke ngoko babotshelelwa kwintonga okanye kumtya odityaniswe phezulu.
Amahlumelo amakhulu anamagqabi akhula kwisiqu. Iintyatyambo ezityheli zikhula kumahlumelo amancinci athile. Kufuneka zichunyiswe sisinambuzane ukuze imbewu ikhule.
Itumato yokwenyani ke ikhula ijikeleze imbewu. Kwibhayoloji, zithathwa njengamaqunube. Kwiimarike okanye kwiivenkile zethu, nangona kunjalo, zidla ngokuhlelwa njengemifuno.
Ukuba i-tomato ayivunwa kwindalo, iwela phantsi. Ngokuqhelekileyo, yimbewu kuphela ehlala ebusika. Isityalo siyafa.
Namhlanje, iitumato ezininzi zikhula kwiindawo zokugcina izityalo. Ezi ziindawo ezinkulu phantsi kophahla olwenziwe ngeglasi okanye iplastiki. Iimbewu ezininzi azifakwa emhlabeni konke konke kodwa zifakwa kwizinto ezenziweyo. Amanzi anesichumiso athontsizwa kuwo.
Iitumato aziwathandi amagqabi amanzi njengoko ziphuma emvuleni. Kulapho umngundo unokukhula. Zibangela amabala amnyama emagqabini nakwiziqhamo, nto leyo eyenza ukuba zingatyiwa kwaye zide zife. Le ngozi ayifane ibekho phantsi kophahla olunye. Ngenxa yoko, kufuneka izitshizi zeekhemikhali ezimbalwa.