UMary Allen
Iinkomo zasekhaya zaziwa kuthi ikakhulu njengeenkomo zobisi ezivela efama. Ludidi lwenkomo kuluhlu. Iinkomo zasekhaya zaye zakhuliswa kwiqela le-free-ranging, i-auroch yasendle. Abantu bagcina iinkomo zasekhaya ukuze bakwazi ukutya inyama nokusebenzisa ubisi. Kumazwe amaninzi, iinkomo zisasetyenziswa njengezilwanyana zokutsala.
Igama elithi “inkomo” alichanekanga kakhulu kwizazinzulu. Kwizilwanyana ezininzi, inkomo imela imazi, isilwanyana esikhulileyo. Kunjalo nangeendlovu, iminenga, amaxhama nezinye izilwanyana ezininzi.
Inkunzi yenkomo yinkunzi yenkomo. Inkomo yinkunzi ethenwe. Ngoko watyandwa ngendlela yokuba angakwazi ukumithisa inkomo. Yiyo loo nto engumthambi. Imazi yinkomo. Izilwanyana eziselula ziqala zibizwe ngokuba ngamathole ze emva koko zibizwe ngokuba ziinkomo xa zikhudlwana. Igama elithi “inkomo” ke lichaza inqanaba lobomi besilwanyana. Iinkunzi zeenkomo zinobunzima obungaphaya kwetoni, kwaye iinkomo zimalunga nama-700 eekhilogram.
Zonke iinkomo zineempondo, kuquka nezasekhaya. Xa ithole lizelwe, liba nencam encinane, efana nengcambu yezinyo. Kuya kukhula uphondo kamva ukusuka kweli cala ngalinye. Amafama amaninzi namhlanje asusa elichaphaza lincinane ngeasidi okanye ngeayini eshushu. Ngoko iinkomo zasekhaya azikhuli iimpondo. Abalimi boyika ukuba izilwanyana ziya kwenzakalisa zodwa okanye ziya kwenzakalisa abantu. Nangona kunjalo, oku kwenzeka kuphela ukuba izilwanyana zinendawo encinane kakhulu.
Zivela phi iinkomo zasekhaya?
Iinkomo zethu zasekhaya zikhuliswa kwiqela le-aurochs. IiAurochs zazihlala endle kummandla owawususela eYurophu ukuya kutsho eAsiya nakumantla eAfrika. Ukuzala kwaqala malunga neminyaka engama-9,000 eyadlulayo. I-aurochs ngokwayo ngoku iphelile.
Bandula ke abantu baqonda ukuba kulula ukugcina izilwanyana zasekhaya kunokuzingela izilwanyana zasendle. Ngokukodwa xa kuziwa kubisi, udinga izilwanyana ezihlala zikufutshane. Le yindlela abantu ababezibamba ngayo izilwanyana zasendle baze baziqhelanise nabantu.
Ziphila njani iinkomo zasekhaya?
Iinkomo zasekhaya ekuqaleni zazisitya ingca kunye nemifuno efumaneka kwindalo. Zisenjalo nanamhlanje. Iinkomo zizilwanyana ezetyisayo. Ke bahlafuna kuphela ukutya kwabo ngokurhabaxa baze bakuvumele ukuba kutyibilike kuhlobo oluthile lwehlathi. Kamva zingqengqa kamnandi, ziphinde zikubuyise ukutya, zikuhlafune kakhulu, zize zikuginye ukuya kutsho esiswini esifanelekileyo.
Noko ke, ngokutya okukodwa nje, iinkomo aziboneleli ngenyama nobisi oluninzi njengoko abalimi bengathanda. Ngoko ke babatyisa ukutya okugxininisiweyo. Okokuqala, oku kukutya okuziinkozo. Uninzi lombona emasimini ethu lutyiswa iinkomo zasekhaya, mhlawumbi zizikhwebu ezinenkozo okanye izityalo ziphela. Uninzi lwengqolowa lukwakukutya kweenkomo.
Inkunzi nemazi yeenkomo zingagcinwa kunye kakuhle de zikhule ngokwesondo. Ngokwale nto, umhlambi weenkomo unokunyamezela inkunzi enye kuphela. Iinkunzi ezininzi zazihlala zisilwa.
Zeziphi iindidi zeenkomo zasekhaya ezikhoyo?
Ukuzala kuthetha ukuba abantu bebesoloko bekhetha eyona nkomo ifanelekileyo ukuvelisa amantshontsho. Olunye usukelo lokuzala yayiziinkomo ezivelisa ubisi oluninzi kangangoko kunokwenzeka. Inkomo idinga iilitha ezisibhozo zobisi ngosuku ukuze itye ithole. Iinkomo zobisi ezisulungekileyo zazikhuliswa ukunika ukuya kutsho kwiilitha ezingama-50 zobisi ngosuku kunye nokutya okugxininisiweyo.
Ezinye iintlobo zazifuywa ukuze zivelise inyama eninzi kangangoko. Nangona kunjalo, ezona zidumileyo zizilwanyana ezibonelela ngobisi obuninzi ngokusemandleni kwaye ngexesha elifanayo njengenyama eninzi. Umbuzo ngowokuba wenze ntoni ngamantshontsho amaninzi angamadoda. Sisiqingatha ngokuchanekileyo. Iinkomo zasekhaya ezinika inyama eninzi kwaye iimazi nazo zinika ubisi oluninzi zibizwa ngokuba ziinkomo ezinenjongo ezimbini.
Iimazi zeenkomo ezineenjongo ezimbini zinika malunga neelitha ezingama-25 zobisi ngosuku. Iinkunzi ziyatyeba. Zifikelela kubunzima obumalunga neekhilogram ezingama-750 ngonyaka onesiqingatha kwaye zixhelwe ngokukhawuleza emva koko. Oko kunika malunga neekhilogram ezingama-500 zenyama ukuba ityiwe.
Zizala njani iinkomo zasekhaya?
Iimazi zinomjikelezo wokuya exesheni: malunga neeveki ezintathu ukuya kwezine, iseli yeqanda ilungele iintsuku ezimbini ukuya kwezintathu. Emva koko, xa inkunzi yenkomo ikhwelana nenkomo, ngokuqhelekileyo iqhama. Ngokungafaniyo nezinye iintlobo zezilwanyana, oku kunokwenzeka nangaliphi na ixesha lonyaka.
Amaxesha amaninzi, nangona kunjalo, akusiyo inkunzi yenkomo edlulayo, kodwa ngugqirha wezilwanyana. Ufaka amadlozi enkunzi kwilungu lobufazi lenkomo. Inkunzi yerekhodi izise kwizigidi ezibini ezincinci.
Ukumitha kwenkomo kubizwa ngokuba lixesha lokumitha. Ihlala malunga neenyanga ezisithoba. Amaxesha amaninzi izala ithole elinye. Oku kunobunzima obuphakathi kwe 20 kunye ne 50 kilograms, kuxhomekeke kwinzala. Emva kwexeshana elingephi, ithole liyavuka lize lincance ubisi kunina. Kukwathiwa inkomo incancisa ithole. Ngoko ke, iinkomo zizilwanyana ezanyisayo.
Iinkunzi ezincinci ziye zikhule ngokwesondo xa malunga neenyanga ezisibhozo, kwaye iimazi zikhula malunga neenyanga ezilishumi. Unokwenza ube mncinci ngokwakho. Emva kokuzalwa, ubisi luveliswa kumbele kanina. Ithole lifumana oku kuqala, kamva umfama ulitsala ngomatshini wokusenga. Iinkomo zisoloko kufuneka zibe namathole, kungenjalo, ziyayeka ukukhupha ubisi.
Iinkomo ziphila malunga neminyaka eyi-12 ukuya kweli-15. Kuphela nje xa sele bekhulile abaniki ubisi olungako. Ngoko ke, zidla ngokuxhelwa emva kweminyaka emithandathu ukuya kwesibhozo. Kodwa loo nto ayisayi kukunika inyama enhle kakhulu.