UMary Allen
Icassava sisityalo esineengcambu ezityiwayo. Icassava isuka eMzantsi Merika okanye kuMbindi Merika. Okwangoku, iye yasasazeka kwaye iyalinywa eAfrika naseAsia. Kukho amanye amagama esityalo kunye nesiqhamo, njengecassava okanye iyuca.
Ihlathi lemanioc likhula ngemitha enye enesiqingatha ukuya kwezintlanu ukuphakama. Uneengcambu ezininzi ezinde. Nganye kuzo i-3 ukuya kwi-15 yeesentimitha ubukhulu kunye ne-15 yeesentimitha ukuya kwimitha ubude. Ngoko ingcambu enye inobunzima beekhilogram ezilishumi.
Iingcambu zecassava zifana neetapile ngaphakathi. Ziqulethe amanzi amaninzi kunye nestatshi eninzi. Ngoko kukutya okulungileyo. Noko ke, zinetyhefu xa zikrwada. Kufuneka uhlambulule ii-tubers kuqala, uhlambulule kwaye uzicwilise emanzini. Emva koko unokucinezela ubuninzi, uvumele ukuba wome kwaye ugcobe kwi-oven. Oku kudala umgubo orhabaxa onokucolwa nangakumbi. Lo mgubo wecassava unokusetyenziswa ngendlela efanayo nomgubo wethu wengqolowa.
Malunga nonyaka we-1500, aboyisi baseYurophu baqhelana necassava. Bazondla bona namakhoboka abo ngayo. AmaPhuthukezi namakhoboka aqhweshileyo asizisa isityalo secassava eAfrika. Ukusuka apho, icassava yanwenwela eAsia.
Kumazwe amaninzi aseAfrika, icassava kokona kutya kubalulekileyo namhlanje, ingakumbi kubantu abahlwempuzekileyo. Ezinye izilwanyana nazo zondliwa ngayo. Ilizwe elilima eyona cassava kulo lonke ihlabathi namhlanje lilizwe laseAfrika laseNigeria.