Mary Allen
Lợn là động vật có vú. Về mặt sinh học, chúng tạo thành một chi với khoảng 15 loài. Chỉ có lợn rừng sống ở châu Âu. Các loài khác phân bố ở châu Á và châu Phi, tức là ở “Cựu thế giới”.
Lợn rất khác. Nhỏ nhất là lợn rừng lùn từ châu Á. Nó nặng tối đa mười hai kg. Đó là bao nhiêu một con chó nhỏ hơn nặng. Lớn nhất là lợn rừng khổng lồ sống ở vùng nhiệt đới châu Phi. Họ quản lý tới 300 kg.
Đầu thon dài với mõm đặc trưng cho tất cả các loài lợn. Đôi mắt nhỏ. Răng nanh không có rễ và phát triển trong suốt cuộc đời. Họ mài giũa lẫn nhau bằng cách mài giũa lẫn nhau. Thợ săn gọi chúng là "ngà". Con đực lớn hơn con cái và rất nguy hiểm trong chiến đấu.
Lợn sống như thế nào?
Lợn thích sống trong rừng hoặc ở những nơi có một số cây cối như thảo nguyên. Họ chủ yếu đi du lịch vào ban đêm. Vào ban ngày, chúng ngủ trong bụi rậm hoặc trong hang của các loài động vật khác. Phải có nước gần đó. Chúng bơi giỏi và thích tắm bùn. Sau đó, một người nói: Bạn đắm mình. Điều này làm sạch và bảo vệ làn da của bạn. Họ cũng loại bỏ ký sinh trùng, tức là sâu bệnh. Nó cũng làm mát chúng, bởi vì lợn không thể đổ mồ hôi.
Hầu hết lợn sống với nhau trong các nhóm. Thông thường, có một vài con cái và con non của chúng, lợn con. Một con cái trưởng thành được gọi là "lợn nái". Những con đực trưởng thành và những con lợn đực sống như những động vật đơn độc.
Lợn sẽ ăn hầu hết mọi thứ mà chúng có thể tìm thấy hoặc đào lên khỏi mặt đất bằng thân của chúng: rễ, quả và lá, ngoài ra còn có cả côn trùng hoặc sâu. Động vật có xương sống nhỏ cũng có trong thực đơn của chúng, cũng như xác thối, tức là động vật đã chết.
Những con lợn sống trong chuồng của chúng tôi là “lợn nhà thông thường”. Có rất nhiều giống khác nhau của những ngày này. Chúng có nguồn gốc từ lợn rừng. Con người đã nhân giống chúng. Khi lợn sống trong tự nhiên ở Mỹ ngày nay, chúng là lợn nhà trốn thoát.
Lợn nhà của chúng ta ra đời như thế nào?
Ngay trong thời kỳ đồ đá mới, mọi người bắt đầu làm quen với lợn rừng và nhân giống chúng. Những phát hiện lâu đời nhất được thực hiện ở Trung Đông. Nhưng ở châu Âu, chăn nuôi lợn cũng bắt đầu từ rất sớm. Dần dần, các dòng chăn nuôi cũng đã trộn lẫn. Ngày nay có khoảng XNUMX giống lợn nổi tiếng, cộng với nhiều giống ít nổi tiếng hơn. Bởi vì lợn nhà là thành viên nổi tiếng nhất trong họ động vật ở Đức, nên nó thường được gọi đơn giản là “lợn”.
Vào thời Trung cổ, chỉ những người giàu có mới có thể mua thịt lợn. Những người nghèo có nhiều khả năng ăn thịt của những con bò ngừng cho sữa vì chúng quá già. Nhưng đôi khi những người nghèo hơn giữ một hoặc nhiều con lợn. Họ đã lợi dụng thực tế là lợn sẽ ăn hầu hết mọi thứ mà chúng có thể tìm thấy. Ở các thành phố, đôi khi chúng tự do lang thang trên đường phố, ăn rác. Gia súc sẽ không làm điều đó.
Vì lợn là động vật sống bầy đàn nên bạn cũng có thể lùa chúng ra đồng cỏ hoặc vào rừng. Trong quá khứ, đó thường là công việc của các chàng trai. Trên cánh đồng, những con lợn ăn những gì còn sót lại sau vụ thu hoạch, cũng như tất cả các loại cỏ và thảo mộc. Trong rừng, ngoài nấm, họ đặc biệt thích hạt dẻ và quả sồi. Để có món giăm bông Tây Ban Nha ngon nhất, ngày nay người ta chỉ có thể cho lợn ăn quả sồi.
Lợn nhà thường bị coi là bẩn. Nhưng không phải vậy. Nếu có đủ không gian trong chuồng, chúng sẽ dành một góc để đi vệ sinh. Khi họ đắm mình trong bùn ướt, nó sẽ làm sạch da của họ. Ngoài ra, nhiệt độ cơ thể của họ giảm xuống. Điều này là cần thiết vì lợn không thể đổ mồ hôi. Và nhờ lớp bùn khô nên chúng cũng không bị cháy nắng. Chúng cũng rất thông minh, giống như loài khỉ. Điều này có thể được thể hiện trong các thí nghiệm khác nhau. Điều này làm cho chúng giống chó hơn, chẳng hạn như cừu và bò.
Cũng có những người không muốn ăn thịt lợn chút nào vì tôn giáo của họ chống lại điều đó. Nhiều người Do Thái và Hồi giáo coi lợn là loài động vật “ô uế”. Những người khác cũng không nhất thiết thấy thịt lợn tốt cho sức khỏe.
Ngày nay, lợn nhà được nuôi theo cách phù hợp với loài như thế nào?
Lợn nhà là vật nuôi thuần túy. Nông dân hoặc người chăn nuôi lợn nuôi lợn trong nhà để giết mổ và bán thịt của chúng. Trung bình mỗi người ăn khoảng một kg thịt mỗi tuần. Khoảng hai phần ba trong số đó là thịt lợn. Vì vậy cần rất nhiều lợn nuôi: Ở [[Đức cứ ba cư dân thì có một con lợn, ở Hà Lan, thậm chí cứ ba cư dân thì có hai con lợn.
Để lợn nhà cảm thấy thực sự thoải mái, chúng nên được sống như tổ tiên của chúng là lợn rừng. Đây vẫn là trường hợp ở nhiều nơi trên thế giới. Ở châu Âu, bạn chỉ thấy điều đó ở một trang trại hữu cơ. Nhưng ngay cả ở đó, nó không thực sự là một yêu cầu. Nó phụ thuộc vào quốc gia nơi lợn sinh sống và con dấu chấp thuận nào được áp dụng cho trang trại. Thịt từ lợn hạnh phúc cũng đắt hơn đáng kể.
Trong một trang trại như vậy, có vài chục con chứ không phải vài trăm con. Họ có đủ không gian trong chuồng. Có rơm trên sàn để chúng lục lọi trong đó. Chúng có thể ra bên ngoài hàng ngày hoặc hoàn toàn sống bên ngoài. Họ khuấy lên trái đất và đắm mình. Để làm được điều này, bạn cần có nhiều không gian và hàng rào tốt để lũ lợn không thể trốn thoát. Trong những trang trại như vậy, họ cũng làm việc với những giống chó đặc biệt. Lợn nái không có nhiều lợn con và chúng phát triển chậm hơn. Điều này cũng liên quan đến lớp lót, tự nhiên hơn.
Thịt của những con vật như vậy phát triển chậm. Có ít nước trong chảo hơn, nhưng nhiều thịt còn lại hơn. Nhưng nó cũng đắt hơn.
Làm thế nào để bạn có được nhiều thịt nhất?
Hầu hết lợn hiện được nuôi trong các trang trại tỉnh táo. Chúng thường được gọi là “nhà máy sản xuất động vật” và được gọi là trang trại công nghiệp. Kiểu chăn nuôi lợn này ít chú ý đến đặc thù của động vật và được thiết kế để sản xuất càng nhiều thịt càng tốt với ít nỗ lực nhất có thể.
Các loài động vật sống trên sàn cứng có kẽ hở. Nước tiểu có thể chảy ra và phân có thể được rửa sạch bằng vòi. Có các ngăn khác nhau làm bằng song sắt. Các loài động vật không thể đào hang và thường có quá ít tiếp xúc với nhau.
Tình dục thực sự không tồn tại đối với những con lợn nái này. Việc thụ tinh được thực hiện bởi một người với một ống tiêm. Một con lợn nái đang mang thai gần bốn tháng. Ở động vật, điều này được gọi là "mang thai". Sau đó, có tới 20 heo con được sinh ra. Trong số này, trung bình khoảng 13 người sống sót. Chừng nào chương trình vẫn còn bú lợn con của cô, lợn con được gọi là lợn sữa. “Span” là một từ cổ có nghĩa là “núm vú”. Ở đó, những đứa trẻ bú sữa của chúng. Thời gian ương kéo dài khoảng một tháng.
Sau đó, lợn con được nuôi và vỗ béo trong gần sáu tháng. Sau đó, chúng đạt 100 kg và bị giết thịt. Vì vậy, toàn bộ điều này mất tổng cộng khoảng mười tháng, thậm chí không đến một năm.