Mary Allen
Sữa là một chất lỏng mà bạn có thể uống. Tất cả các động vật có vú mới sinh ra đều uống sữa mẹ và bú sữa mẹ. Thế là con bú, mẹ bú.
Cơ thể người mẹ có một cơ quan đặc biệt để sản xuất sữa. Ở phụ nữ, chúng tôi gọi đó là ngực. Ở những loài động vật có móng guốc, đó là bầu vú, ở những loài động vật khác, đó là núm vú. Thứ mà những con vật nhỏ cho vào miệng là núm vú.
Bất cứ ai nói về sữa hoặc mua sữa ở đây thường có nghĩa là sữa bò. Nhưng cũng có sữa từ cừu, dê và ngựa cái. Các quốc gia khác sử dụng sữa của lạc đà, yak, trâu nước và nhiều động vật khác. Sữa mà em bé của chúng ta uống từ mẹ của chúng được gọi là sữa mẹ.
Sữa là một thức uống giải khát tốt. Một lít sữa chứa khoảng chín decilit nước. Deciliter còn lại được chia thành ba phần giúp nuôi dưỡng chúng ta tốt và mỗi phần có cùng kích thước: Chất béo là kem mà từ đó bạn có thể làm bơ, kem đánh bông hoặc kem. Protein được sử dụng để làm phô mai và sữa chua. Hầu hết các đường sữa vẫn còn trong chất lỏng. Sau đó là khoáng chất canxi, rất quan trọng để xây dựng xương của chúng ta và các loại vitamin khác nhau.
Sữa rất quan trọng đối với nền nông nghiệp của chúng ta. Con người ngày nay cần rất nhiều sữa và các sản phẩm từ sữa. Chỉ cỏ có thể mọc trên những cánh đồng dốc, cũng như trên đồng cỏ trên núi. Bò thích ăn nhiều cỏ. Chúng được lai tạo để cho càng nhiều sữa càng tốt và được cho ăn thức ăn đặc biệt như ngô, lúa mì và các loại ngũ cốc khác.
Tuy nhiên, cũng có những người cơ thể không xử lý tốt sữa. Ví dụ, họ không dung nạp protein sữa. Nhiều người ở châu Á không thể dung nạp sữa khi họ trưởng thành. Họ uống sữa đậu nành, một loại sữa làm từ đậu nành. Cũng được làm từ một loại sữa làm từ dừa, gạo, yến mạch, hạnh nhân và một số loại thực vật khác.
Có nhiều loại sữa khác nhau không?
Sữa khác nhau nhiều nhất tùy theo loài động vật mà nó đến. Sự khác biệt nằm ở tỷ lệ nước, chất béo, protein và đường sữa. Nếu bạn so sánh sữa của bò, cừu, dê, ngựa và người, thì thoạt nhìn, sự khác biệt là rất nhỏ. Tuy nhiên, bạn không thể chỉ cho trẻ bú sữa động vật khi mẹ không có sữa. Cô không thể lấy nó. Do đó, có loại sữa đặc biệt dành cho trẻ em mà mọi người tổng hợp từ nhiều bộ phận khác nhau.
Sự khác biệt trở nên lớn khi bạn so sánh chúng với các loài động vật khác. Nổi bật nhất là sữa của cá voi: Nó chứa lượng chất béo và protein cao gấp XNUMX lần so với sữa bò. Nó chỉ bao gồm khoảng một nửa nước. Kết quả là những con cá voi con phát triển cực kỳ nhanh chóng.
Bạn có thể mua sữa bò khác nhau?
Bản thân sữa luôn giống nhau. Tuy nhiên, nó phụ thuộc vào cách người đó xử lý chúng trước khi bán chúng. Trong mọi trường hợp, có một điều rõ ràng: sữa phải được làm lạnh ngay sau khi vắt để vi trùng không thể sinh sôi trong đó. Ở một số trang trại, bạn có thể tự đóng chai sữa tươi và sữa ướp lạnh, trả tiền và mang theo bên mình.
Trong cửa hàng, bạn mua sữa trong một gói. Trên đó có ghi sữa vẫn chứa toàn bộ chất béo hay một phần đã bị loại bỏ. Nó phụ thuộc vào việc đó là sữa nguyên kem, sữa ít béo hay sữa tách kem.
Nó cũng phụ thuộc vào mức độ sữa được làm nóng. Tùy thuộc vào thời gian kéo dài, một số vitamin bị mất đi. Sau quá trình xử lý mạnh nhất, sữa sẽ giữ được khoảng hai tháng trong túi kín mà không cần phải bảo quản trong tủ lạnh.
Sữa được xử lý đặc biệt dành cho những người có vấn đề với đường sữa. Lactose được chia thành các loại đường đơn giản hơn để làm cho nó dễ tiêu hóa hơn. Đường sữa được gọi là “lactose” trong thuật ngữ kỹ thuật. Sữa tương ứng được dán nhãn là “sữa không có đường sữa”.