Meri Allen
Mushuklar sichqon sotib olardi. Ular nafaqat mazali ta'mga ega, balki mushukning ozuqa moddalari bo'yicha zarur bo'lgan hamma narsani o'z ichiga olishi kafolatlanadi: oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar, minerallar va, albatta, optimal tarkibda.
Shuning uchun odamlar mushukchalariga xizmat qiladigan o'rnini bosadigan ovqat ushbu tabiiy ovqatga iloji boricha mos kelishi kerak. Keyin mushuk sog'lom ovqatlanadi. Boshqa har qanday hayvon kabi, u o'zining hayotiy funktsiyalarini saqlab turish uchun energiya etkazib beruvchisi sifatida oziq-ovqat orqali qabul qiladigan oqsil, yog' va uglevodlarga muhtoj. Masalan, tana haroratini doimiy ravishda ushlab turish, harakat va ovqat hazm qilish, hujayralar va to'qimalarning o'sishi va qurilishi va parchalanishi, immunitet tizimi va sut ishlab chiqarish uchun. Energiya joul yoki kaloriya bilan o'lchanadi. Shu bilan birga, ozuqa moddalari oqsil va yog'lar mushukning organizmi uchun qurilish materiallarini ham beradi.
Asosiysi - Yuqori Sifatli Protein
O'lja sichqonchasi (suvdan tashqari) oqsil sifatida ham ma'lum bo'lgan ozuqaviy oqsilning ko'p qismini tashkil qiladi. Bu mushukning energiya almashinuvida alohida rol o'ynaydi, shuning uchun uning proteinga bo'lgan ehtiyoji, masalan, itnikiga qaraganda ancha yuqori. Shunday qilib, it ovqati mushukning plastinkasiga tegishli emas. Oziq-ovqat oqsillari har doim aminokislotalar deb ataladigan kichikroq birliklardan tashkil topgan murakkab oqsil molekulalaridan iborat. Sichqoncha, mol go'shti yoki tovuqda bo'ladimi, hayvonlar organizmida oqsillarni hosil qiluvchi jami 20 ga yaqin turli xil aminokislotalar mavjud. Mushukning organizmi aminokislotalarning ko'p qismini o'zi ishlab chiqarishi mumkin. Ammo ularning hammasi emas, mushuk ovqatdan olishi kerak bo'lgan ba'zi narsalar ham bor, shuning uchun ular "muhim" aminokislotalar deb ataladi. Bu, asosan, taurin va arginin bo'lib, mushuklar etishmasa, ularga juda sezgir. Taurin etishmovchiligi, o'simlikka asoslangan juda ko'p oziq-ovqat tufayli mushuklarda ko'rlik va yurak kasalliklariga olib kelishi mumkin. Oziq-ovqat oqsilining sifati ikki omilga bog'liq: Bir tomondan, aminokislotalarning miqdori va aralashmasi to'g'ri bo'lishi kerak, ikkinchi tomondan, u oson hazm bo'lishi kerak. Aks holda, masalan, xaftaga yoki tendonlardan olingan oqsil, o'z vaqtida parchalanib, ingichka ichakda so'rilmaydi, balki yo'g'on ichakka etib boradi, bu erda bakterial parchalanish noqulay metabolik mahsulotlarga olib keladi. Sichqoncha ovchisi uchun oqsilning yuqori sifatli manbalari orasida mol go'shti va parranda go'shti, sut mahsulotlari va baliqning mushak go'shti kiradi.
Yog 'va yog' me'yorida
Energiyaning ikkinchi muhim manbai - ozuqaviy guruh yog'lari. Bundan tashqari, yog' muhim yog 'kislotalari bilan ta'minlaydi, chunki mushukning organizmi ularni o'zi ishlab chiqara olmaydi, shu jumladan araxidon kislotasi va linoleik kislota. Ular muhim tartibga solish funktsiyalariga ega bo'lgan moddalarni yaratish uchun ishlatiladi. Araxidon kislotasi hayvonlarning yog'larida, asosan baliqlarda, lekin o'simlik ovqatlarida emas, linoleik kislota esa, masalan, makkajo'xori yog'ida mavjud. Aytgancha, yog 'eng yuqori kaloriya qiymatiga ega, ya'ni bir gramm yog'da bir gramm oqsildan ko'ra ko'proq energiya mavjud va bu erda o'z navbatida bir gramm uglevoddan ko'proq energiya mavjud. Shunday qilib, yog 'faqat me'yorida sog'lom bo'ladi. Aksariyat mushuklar o'z ovqatlarida 25-40 foiz yog 'miqdorini afzal ko'radilar.
Yog'larning yana bir vazifasi bor: ular yog'da eriydigan A, D, E va K vitaminlarini so'rilishini ta'minlaydi. Va: ular ovqatga ta'm qo'shadi.
Yon uglevodlar sifatida
Uglevodlar faqat yirtqich mushuk uchun ovqatning yonma-yon taomidir - xuddi yirtqich sichqonchani oshqozon va ichaklarda oldindan hazm qilingan o'simlik ovqati shaklida ta'minlagani kabi. Uning uchun bu ozuqaning kichik qismi etarli (kamida 50 foiz uglevodlar bo'lgan sog'lom inson dietasidan farqli o'laroq). Oziq-ovqat tarkibidagi uglevodlarning haddan tashqari ko'pligi mushuklarda hatto hazmsizlikka olib kelishi mumkin, chunki ular kraxmalni parchalash qiyin. Uglevodlar turli uzunlikdagi shakar molekulalaridir. Asosiy murakkab uglevod - don (bug'doy, jo'xori), makkajo'xori, guruch va kartoshkadan olingan kraxmal. Qaynatish yoki bug'lash mushuk uchun ularning hazm bo'lishini yaxshilaydi. O'simliklarga asoslangan yonma-ovqatlar bo'lsa, u shuning uchun al dente emas.