میری ایلن
سویا بین ایک خاص پھلی ہے اور اس کا تعلق پھلیوں سے ہے۔ انہیں اکثر صرف "سویا" کہا جاتا ہے۔ وہ اصل میں چین سے ہے۔ سویا کی پیداوار کا ایک اچھا نصف آج جنوبی امریکہ سے آتا ہے۔ دوسری جنگ عظیم کے بعد سے پہلے سے کہیں زیادہ سویا اگایا گیا ہے۔
آج بہت سے کسانوں کے پاس بہت کم زمین ہے۔ وہ اپنے جانوروں کو کھانا کھلانے کے لیے کافی نہیں بڑھ سکتے۔ یہی وجہ ہے کہ وہ اپنی گائے، سور اور مرغیوں جیسے مرغیوں کے لیے سویا خریدتے ہیں۔ یہ اکثر بحر اوقیانوس کے اس پار بحری جہاز کے ذریعے یورپ آتا ہے۔
لوگ صرف بہت کم مارجرین، چٹنی، یا ٹوفو کھاتے ہیں۔ سویا کی مصنوعات سبزی خوروں اور سبزی خوروں میں تیزی سے مقبول ہو رہی ہیں کیونکہ ان میں جانوروں کے پرزے نہیں ہوتے۔
زیادہ سے زیادہ سویا بین کا تیل کار ٹینکوں میں ایندھن کے طور پر استعمال ہو رہا ہے۔ جو ماحول کی حفاظت کرتا ہے۔ تاہم خطرہ یہ ہے کہ کھیتی باڑی کو خوراک کے بجائے ایندھن کے لیے استعمال کیا جائے گا۔ بہت سے لوگوں کو خدشہ ہے کہ اس کے نتیجے میں دنیا میں مزید لوگ بھوکے مر جائیں گے۔