پھلوں کے درخت: آپ کو کیا معلوم ہونا چاہئے۔

پھلوں کے درخت پھل دیتے ہیں: سیب، ناشپاتی، خوبانی، چیری اور بہت سے دوسرے۔ آپ انہیں آج پوری دنیا میں تلاش کر سکتے ہیں، جب تک کہ یہ زیادہ ٹھنڈا نہ ہو۔ پھل وٹامنز کی وجہ سے بہت صحت بخش ہوتے ہیں اس لیے اسے روزانہ کی خوراک کا حصہ ہونا چاہیے۔

زمانہ قدیم سے انسان نے جنگلی درختوں سے پھل دار درخت اگائے ہیں۔ یہ اکثر حیاتیات میں صرف دور سے متعلق ہوتے ہیں۔ ہماری پھلوں کی قسمیں افزائش کے ذریعے پودوں کی انفرادی انواع سے تخلیق کی گئیں۔ تاہم، ایک فرق نہ صرف پھلوں کی مختلف اقسام کے درمیان بنایا گیا ہے، بلکہ درختوں کی ترقی کی تین اہم شکلوں کے درمیان بھی:

معیاری درخت بنیادی طور پر پہلے موجود تھے۔ وہ گھاس کے میدانوں پر بکھرے ہوئے تھے تاکہ کسان گھاس کا استعمال کر سکے۔ درمیانے درجے کے درخت باغات میں زیادہ ہوتے ہیں۔ یہ اب بھی ایک میز کے نیچے رکھنے یا کھیلنے کے لیے کافی ہے۔ آج سب سے زیادہ عام کم درخت ہیں۔ وہ گھر کی دیوار پر ٹریلس کے طور پر یا باغات پر تکلی جھاڑی کے طور پر اگتے ہیں۔ سب سے کم شاخیں پہلے ہی زمین سے آدھا میٹر اوپر ہیں۔ لہذا آپ سیڑھی کے بغیر تمام سیب چن سکتے ہیں۔

پھلوں کی نئی اقسام کیسے بنتی ہیں؟

پھل پھولوں سے آتا ہے۔ تولید کے دوران، نر پھول سے جرگ مادہ پھول کے بدنما تک پہنچنا چاہیے۔ یہ عام طور پر شہد کی مکھیوں یا دوسرے کیڑوں کے ذریعہ کیا جاتا ہے۔ اگر ایک ہی قسم کے بہت سے درخت ایک دوسرے کے ساتھ ہیں، تو پھل اپنے "والدین" کی خصوصیات کو برقرار رکھیں گے۔

اگر آپ پھل کی ایک نئی قسم کی افزائش کرنا چاہتے ہیں، مثال کے طور پر، ایک سیب کی قسم، تو آپ کو دوسرے پودوں کے جرگ کو خود ہی بدنما داغ پر لانا ہوگا۔ اس کام کو کراسنگ کہتے ہیں۔ تاہم، بریڈر کو بھی شہد کی مکھیوں کو اپنے کام میں مداخلت سے روکنا چاہیے۔ اس لیے وہ پھولوں کی حفاظت ایک باریک جالی سے کرتا ہے۔

نیا سیب پھر والدین دونوں کی خصوصیات اپنے ساتھ لاتا ہے۔ بریڈر خاص طور پر والدین کا انتخاب پھل کے رنگ اور سائز کی بنیاد پر کر سکتا ہے یا یہ کہ وہ بعض بیماریوں کو کیسے برداشت کرتے ہیں۔ تاہم، وہ نہیں جانتا کہ اس سے کیا نکلے گا۔ سیب کی ایک اچھی قسم بنانے میں 1,000 سے 10,000 کوششیں لگتی ہیں۔

آپ پھلوں کے درختوں کو کیسے پھیلاتے ہیں؟

نیا پھل پیپس یا پتھر میں اپنی خصوصیات رکھتا ہے۔ آپ ان بیجوں کو بو سکتے ہیں اور ان سے پھل دار درخت اگ سکتے ہیں۔ یہ ممکن ہے، لیکن ایسے پھل دار درخت عام طور پر کمزور یا غیر مساوی طور پر بڑھتے ہیں، یا پھر وہ دوبارہ بیماریوں کا شکار ہو جاتے ہیں۔ تو ایک اور چال کی ضرورت ہے:

کاشتکار ایک جنگلی پھل دار درخت لیتا ہے اور تنے کو زمین سے تھوڑا اوپر کاٹ دیتا ہے۔ وہ نئے اُگنے والے پودے سے ایک ٹہنی کاٹ دیتا ہے، جسے "سائن" کہا جاتا ہے۔ اس کے بعد وہ نچوڑ کو تنے پر رکھتا ہے۔ وہ اس علاقے کے ارد گرد ایک تار یا ربڑ بینڈ لپیٹتا ہے اور پیتھوجینز کو باہر رکھنے کے لیے اسے گلو سے بند کرتا ہے۔ اس پورے کام کو "ریفائننگ" یا "گرافٹنگ آن" کہا جاتا ہے۔

اگر سب کچھ ٹھیک ہو جائے تو دونوں حصے ٹوٹی ہوئی ہڈی کی طرح ایک ساتھ بڑھیں گے۔ اس طرح ایک نیا پھل دار درخت اگتا ہے۔ درخت پھر پیوند شدہ شاخ کی خصوصیات رکھتا ہے۔ جنگلی درخت کے تنے کو صرف پانی اور غذائی اجزاء فراہم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ گرافٹنگ سائٹ زیادہ تر درختوں پر دیکھی جا سکتی ہے۔ یہ زمین سے تقریباً دو ہاتھ چوڑائی ہے۔

ایسے پالنے والے بھی ہیں جو ایک ہی درخت کی مختلف شاخوں پر مختلف سکنز پیوند کر لطف اندوز ہوتے ہیں۔ یہ ایک ہی درخت بناتا ہے جو ایک ہی پھل کی بہت سی مختلف قسمیں دیتا ہے۔ یہ چیری کے ساتھ خاص طور پر دلچسپ ہے: آپ کے پاس ہمیشہ تازہ چیری طویل عرصے تک ہوتی ہے کیونکہ ہر شاخ مختلف وقت پر پکتی ہے۔

صرف: سیب کو ناشپاتی یا بیر کو خوبانی پر پیوندنا ممکن نہیں ہے۔ یہ سکینز بڑھتے نہیں بلکہ بس مر جاتے ہیں۔ یہ گورل کے کان کو انسان پر سلائی کرنے کے مترادف ہے۔