میری ایلن
Currants چھوٹے بیر ہیں جو بنیادی طور پر یورپ میں کاٹے جاتے ہیں۔ جون کے آخر میں جب سینٹ جان کا دن ہوتا ہے تو بیریاں اپنی پک جاتی ہیں۔ اسی جگہ سے نام آتا ہے۔ سوئٹزرلینڈ میں انہیں "میرٹولی" اور آسٹریا میں "ربیسلن" بھی کہا جاتا ہے۔ یہ جینس کے نام سے آیا ہے، لاطینی زبان میں "Ribes"۔
کرنٹ جھاڑیوں پر اگتے ہیں۔ ان کا ذائقہ تھوڑا کھٹا ہوتا ہے، لیکن ان میں وٹامن سی اور بی بھی بہت زیادہ ہوتے ہیں۔
کرینٹ سے بہت سے مزیدار پکوان بنائے جا سکتے ہیں، جیسے جیم، جوس، یا جیلی۔ جیلی کو اکثر گیم ڈشز کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے۔ کرینٹ بہت سی ڈیسرٹ جیسے آئس کریم یا کیک کے لیے بھی موزوں ہیں۔ وہاں وہ انتہائی آرائشی ہیں۔ اس کے علاوہ، یہاں تک کہ currants سے بنا شراب بھی ہے. اگر آپ تازہ اٹھائے ہوئے انہیں منجمد کرتے ہیں، تو آپ کرینٹ کو بہت لمبے عرصے تک رکھ سکتے ہیں۔
حیاتیات میں، currants ایک جینس بناتے ہیں. اس کی مختلف اقسام ہیں۔ سب سے اہم سرخ اور سیاہ currants ہے. لیکن وہ سفید میں بھی دستیاب ہیں۔ جینس کے اوپر پودوں کا خاندان ہے۔ اس میں گوزبیری بھی شامل ہے۔ تو گوزبیری اور کرینٹ کا گہرا تعلق ہے۔