سویا ایک بین ہے۔ پودوں کی پرجاتیوں کے اندر، اس کا تعلق پھلوں سے ہے۔ مشرقی ایشیا سے نام نہاد معجزاتی پھلیاں لگ بھگ ہماری مقامی جھاڑیوں کی پھلیاں لگتی ہیں۔ ایشیائی خطوں میں تیاری کے سینکڑوں معروف طریقے ہیں۔
ہمیں سویابین کے ساتھ ترکیبیں بھی پسند ہیں۔ وہ پیٹیز میں پروسس کیے جاتے ہیں اور سالن میں ایک غذائیت سے بھرپور ڈش بھی ہیں۔ اور بہت لذیذ۔ چاہے پالک کے ساتھ سائیڈ ڈش کے طور پر ہو یا ٹماٹر کی چٹنی میں، سویابین بہت سے پکوانوں کو تقویت بخشتی ہے۔
تنقید کی زد میں سویا
سویابین کے ان متنوع استعمال کا بہت بڑا نقصان ہے۔ کیونکہ سویا اب بہت سی مصنوعات میں پایا جاتا ہے، نہ کہ صرف خوراک یا سستے جانوروں کے کھانے کے طور پر۔ سویا کاسمیٹکس اور ادویات میں بھی پایا جاتا ہے۔
اس کے نتیجے میں، عالمی مانگ میں اضافہ جاری ہے. اس بہت زیادہ مانگ کو پورا کرنے کے لیے سویا صنعتی طور پر اگایا جاتا ہے۔ اس کے لیے انتہائی بڑے کاشت والے علاقوں کی ضرورت ہے۔ ایک ساتھ لے کر، یہ علاقے اب ایک ساتھ جرمنی اور فرانس کے سائز کے ہیں۔
اس معاملے کی جڑ یہ ہے کہ اس زمین کا زیادہ تر حصہ جنگلات کی کٹائی اور جنگلات کے خاتمے سے حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ متعدد جانوروں اور پودوں کی انواع کے مسکن کو تباہ کر دیتا ہے۔
پھر کیڑوں اور جڑی بوٹیوں کو کنٹرول کرنے کے لیے بہت بڑے مونو کلچرز کو کئی کیمیکلز کا سپرے کرنا پڑتا ہے۔ یہ کیمیکل قدرتی طور پر سویا بین اور آپ کی پلیٹ میں، یا آپ کے چار ٹانگوں والے دوست کے پیالے میں ختم ہوتے ہیں۔
اتفاق سے سویا کی کاشت اور استعمال کا سب سے پرانا ثبوت چین سے ملتا ہے۔ سویابین وہاں 7000 قبل مسیح میں اگائی جاتی تھی۔
کیا کتے سویا کی مصنوعات کھا سکتے ہیں؟
اب اپنے کتے کو سویا کھلانے میں کوئی حرج نہیں ہے۔ کتے اکثر توفو کھانا پسند کرتے ہیں جو سویابین اور پانی پر مشتمل ہوتا ہے۔
ایک جزو کے طور پر سویا کے ساتھ کتے کے بہت سے تیار شدہ کھانے ہیں۔ آپ اپنے سویا کتے کا کھانا بھی تیار کر سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، اسٹورز میں انفرادی، خشک بین کی دانا خریدیں۔ انہیں اچھی طرح بھگو دیں۔
پھلیاں رات بھر کافی مقدار میں پانی میں بھگو دیں۔ اگلے دن آپ سویابین کو تازہ پانی میں ابال سکتے ہیں۔ پھر ڈھک کر برتن کو چولہے پر ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔ تقریباً ایک گھنٹے کے بعد پھلیاں نرم اور کھانے کے لیے تیار ہو جائیں۔
تازہ سویابین کھلائیں۔
اگر آپ کے پاس تازہ سویابین ہیں، تو انہیں تقریباً دو سے تین دن تک ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے۔ آپ انہیں عام فاوا پھلیاں کی طرح پکا سکتے ہیں۔ پھلیوں کو گرم پانی میں ابالیں جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے نرم ہونے تک۔
اس کے بعد کور کو آستین سے آسانی سے ہٹایا جا سکتا ہے۔ اب آپ پھلیاں کھا سکتے ہیں یا اس پر کارروائی کر سکتے ہیں۔
اگر آپ پھلیوں کو پکانے سے پہلے پھلیوں سے نکالنا چاہتے ہیں، تو بہتر ہے کہ پکانے سے پہلے فوری طور پر ایسا کریں۔ انفرادی، تازہ سویا بین کے دانے بغیر خول کے بہت جلد خراب ہو جاتے ہیں۔
کیا سویا کتوں کے لیے برا ہے؟
براہ کرم بغیر پکے یا کچے سویابین کو نہ کھلائیں۔ ان میں فیزنگ اور فائیٹک ایسڈ ہوتا ہے۔ آپ کے کتے میں زیادہ مقدار میں استعمال پیٹ کے مسائل، الٹی، یا خونی پاخانہ کا باعث بن سکتا ہے. زیادہ سنگین معاملات میں، وہ اس سے مر بھی سکتا ہے۔
خشک سویابین بھی آپ کے چار ٹانگوں والے دوست کے لیے کھانے کے طور پر موزوں نہیں ہے۔ وہ آپ کو ہضم نہیں کر سکتا۔ لہذا، آپ کا کتا انہیں ہضم کیے بغیر خارج کرتا ہے۔ تو آپ کو اس کے کتے کے جسم کا کوئی فائدہ نہیں۔
متبادل کے طور پر نامیاتی سویابین
یہ خاص طور پر اہم ہے، خاص طور پر بہت زیادہ تنقید شدہ سویا مصنوعات کے ساتھ، کہ آپ مصنوعات کی اصل پر توجہ دیں۔ نامیاتی طور پر اگایا گیا سویا کیمیکلز سے کم آلودہ ہوتا ہے۔ ان میں ماتمی لباس اور کیڑے مار ادویات یا مصنوعی کھاد شامل ہیں۔ اس کے علاوہ، نامیاتی کاشتکاری میں جینیاتی طور پر تبدیل شدہ اجزاء کی اجازت نہیں ہے۔
سویا کا انتخاب یورپی یا حتی کہ جرمن، نامیاتی کاشت سے کرنا بہتر ہے۔ اس سے ٹرانسپورٹ کے طویل راستے ختم ہو جاتے ہیں۔ اور آپ ماحول کی بھی مدد کر رہے ہیں۔ آپ کو مناسب مہروں اور نشانوں پر توجہ دینا چاہئے.
اکثر پوچھے گئے سوال
کیا کتوں کو سویا مل سکتا ہے؟
جانور عام طور پر سویا کو اس کی خالص شکل میں کھا سکتے ہیں - یعنی پکی ہوئی پھلیاں (لیکن کچی پھلیاں نہیں، براہ کرم) خود - اور اس سے بنی مصنوعات بغیر کسی ہچکچاہٹ کے۔ صرف ان کتوں کو جو سویا سے الرجک ہیں سویا سے پاک خوراک کھلائی جائے۔ دوسرے تمام کتے اسے بغیر کسی ہچکچاہٹ کے کھا سکتے ہیں۔
کیا کتے سویا دہی کھا سکتے ہیں؟
ہاں، کتے سویا دہی کھا سکتے ہیں۔ بہت سے کتے سویا دہی کا ذائقہ پسند کرتے ہیں۔ تاہم، کچھ کتوں کو سویا دہی سے الرجی ہوتی ہے، لہذا اپنے کتے کو دیتے وقت ان پر نظر رکھیں۔
کیا جئی کا دودھ کتوں کے لیے موزوں ہے؟
جئی کا دودھ کیلشیم، فائبر اور پروٹین جیسے معدنیات سے بھرپور ہوتا ہے اور قدرتی طور پر اس میں لییکٹوز نہیں ہوتا۔ تاہم، یہ حقیقت کہ جئی کا دودھ آپ کے کتے کے ذریعہ گائے کے دودھ کے مقابلے صحت مند اور بہتر برداشت ہوتا ہے، آپ کو اپنے کتے کے پانی کو جئی کے دودھ سے بدلنے پر مجبور نہیں کرنا چاہیے۔
کیا سیب کتوں کے لیے اچھا ہے؟
سیب صحت بخش پھلوں میں سے ہیں اور انسانوں اور کتوں دونوں کی صحت پر مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں۔ سیب میں پائے جانے والے پیکٹینز، جو کہ کھردرے ہوتے ہیں، آنت میں پانی کو باندھتے ہیں، پھول جاتے ہیں اور کتوں میں اسہال کے خلاف مدد دیتے ہیں۔
کتا کتنی بار سیب کھا سکتا ہے؟
آپ کے کتے کے سائز اور وزن پر منحصر ہے، چھلکے کے ساتھ یا اس کے بغیر ایک کٹے ہوئے سیب کو کھانے میں یا اسنیک کے طور پر شامل کیا جا سکتا ہے۔ کیونکہ سیب اپنے اجزاء کے ساتھ ایک چھوٹے اسفنج کی طرح کام کرتا ہے اور معدے اور آنتوں سے زہریلے مواد کو باندھتا ہے۔
کیا کتا مرچ کھا سکتا ہے؟
تھوڑی مقدار میں، اچھی طرح پک کر (یعنی سرخ) اور پکا ہوا، پیپریکا اچھی طرح سے برداشت کیا جاتا ہے اور آپ کے چار ٹانگوں والے دوست کی خوراک کو بہتر بنا سکتا ہے۔ بصورت دیگر، آپ گاجر، ککڑی، ابلے ہوئے(!) آلو، اور بہت سی دوسری قسم کی سبزیاں استعمال کر سکتے ہیں۔
کیا پنیر کتوں کے لیے صحت مند ہے؟
کم چکنائی والی، کم لییکٹوز، اور لییکٹوز سے پاک پنیر کتوں کو بطور علاج کھلائی جا سکتی ہیں۔ سخت پنیر اور نیم سخت پنیر خاص طور پر آسانی سے ہضم ہوتے ہیں اور ان کے آسان حصے کی وجہ سے موزوں ہوتے ہیں۔
کیا گراؤنڈ گائے کا گوشت کتوں کے لیے اچھا ہے؟
اپنے آپ میں، کیما بنایا ہوا گوشت آپ کے کتے کے لیے کوئی مسئلہ نہیں ہے۔ آپ اپنے کتے کو پکا ہوا اور کچا گائے کا گوشت دونوں کھلا سکتے ہیں۔ تاہم، آپ کو ایک چیز کا علم ہونا چاہیے۔ کیما بنایا ہوا گوشت ہمیشہ گائے کے گوشت سے آنا چاہیے اور کبھی سور کا گوشت نہیں۔
میری ایلن