Мері Аллен
Соя є особливим бобом і відноситься до бобових. Їх часто називають просто «соя». Вона родом з Китаю. Добра половина виробництва сої сьогодні надходить з Південної Америки. Після Другої світової війни сої було вирощено набагато більше, ніж раніше.
Сьогодні багато фермерів мають занадто мало землі. Вони не можуть рости достатньо, щоб прогодувати своїх тварин. Тому вони купують сою для своїх корів, свиней, птиці, як курей. До Європи він часто потрапляє кораблями через Атлантику.
Люди їдять дуже мало маргарину, соусу або тофу. Соєві продукти стають все більш популярними серед вегетаріанців і веганів, оскільки вони не містять частин тварин.
Все більше і більше соєвої олії використовується як паливо в автомобільних баках. Це захищає навколишнє середовище. Однак небезпека полягає в тому, що сільськогосподарські угіддя будуть використовуватися як паливо, а не для їжі. Багато людей побоюються, що в результаті більше людей у світі будуть голодувати.