Мері Аллен
Ваніль - рослина і пряність. Рослини в'юнкі і відносяться до орхідей. Їхні ягоди часто називають бобами ванілі. Всередині знаходяться дрібні насіння.
Існує багато видів ванілі, але лише деякі з них можна використовувати як ванільну пряність. Вони родом з Південної Америки. Ваніль була завезена в Європу з Америки ще в 1520-х роках. Пізніше ваніль почали культивувати також в Африці та Азії. Однак велика частина ванілі, яку ми їмо, є штучною. Ця речовина називається ванілін.
Насправді пряна ваніль отруйна. Деякі люди реагують на це алергією. Плід потрібно ненадовго занурити в гарячу воду, а потім довго сушити на сонці. Це трудомістко, тому натуральна ваніль коштує дорого. Їх часто використовують для приготування десертів, наприклад, для морозива.