ประวัติความเป็นมาของสุนัขตัวนี้ถูกปกคลุมไปด้วยความลึกลับและหยั่งรากลึกในประวัติศาสตร์ มีต้นกำเนิดของสุนัขเหล่านี้หลายแบบ
ในยุคกลาง สุนัขเหล่านี้ถูกกล่าวถึงในต้นฉบับโบราณ
เอกสารบางฉบับในสมัยนั้นพูดถึงสุนัขของเซนต์หลุยส์ คล้ายกับไวมาราเนอร์สมัยใหม่
#1 ผลงานที่มีชื่อเสียงที่สุดของยุคกลางคือ "หนังสือล่าสัตว์" โดย Count Gaston de Foix (1331–1391) รายละเอียดเกี่ยวกับสุนัขสีเทาของเซนต์หลุยส์
#2 มีพรมที่วาดภาพฉากล่าสัตว์ของขุนนางในเวลานั้นกับสุนัขเหล่านี้
#3 ความสำเร็จของสุนัขเหล่านี้คือในช่วงปลายศตวรรษที่สิบสี่คนชั้นสูงจำนวนมากในฝรั่งเศสเลี้ยงสุนัขสีเทาซึ่งแน่นอนว่าใช้ในการล่าสัตว์ขนาดใหญ่: กวางหมูป่าหมี
หลังจากนั้นเมื่อสัตว์ร้ายมีขนาดเล็กลง สุนัขเหล่านี้ได้รับการสอนให้ล่านก