Мэри Аллен
Компонентҳое, ки дар тамғакоғазҳои ғизои сагҳо мавҷуданд, ҳамон тавре ки дар ғизо ҳастанд, гумроҳкунандаанд. Аз ин рӯ, ҳамчун соҳиби саги огоҳ, шумо бояд тамғакоғазҳоро ду маротиба хонед.
Номҳои хуб садо аксар вақт ҷузъҳои шубҳанокро пинҳон мекунанд.
Ассотсиатсияхои лоббию саноатй барои нишондодхои норавшан бошуурона мубориза мебаранд. Барои ман, компонентҳо аксар вақт бо қаллобии тамғакоғазҳо сарҳад доранд.
Компонентҳои таҳлилии ғизои саг
Талаботи ҳадди ақали қонунӣ одатан печида мешаванд. Зеро на ҳама медонанд, ки дар паси ин ингредиентҳои "хом" чӣ пинҳон аст:
- Хокистари хом
- протеини хом
- нахи хом
- равгани хом
Инҳо ҷузъҳои ба истилоҳ таҳлилии ғизои саг мебошанд. Бо вуҷуди ин, инҳо бештар аҳамияти назариявӣ доранд. Таркиби хӯроки саг бояд бо таносуби компонентҳо муқоиса карда шавад.
Дар зер мо ин чор компонентро тавсиф мекунем.
Хокистари хом дар ғизои саг чист?
Хокистари хом дар назари аввал нафратовартарин менамояд.
Аммо, фарзия дуруст нест, ки хокистар ё пасмондаҳои сӯзишворӣ ҳамчун маводи пуркунандаи арзон илова карда мешаванд.
Истилоҳи хокистари хом арзиши гипотетикӣ аст. Ин микдори маъданхоеро нишон медихад, ки дар сурати сухтани хуроки чорво боки мемонд.
Боварӣ ҳосил кунед, ки таркиби хокистар аз 4% камтар аст. Арзиши баландтар нишон медиҳад, ки компонентҳои пасти ғизои саг.
Протеини хом дар ғизои саг
Оё протеини хом барои шумо ба мисли ғизои хом ё гӯшти хом хуб аст?
Ин хуб мебуд. Протеинҳо танҳо ба пайвастагиҳои сафеда дахл доранд. Аммо, ин маънои онро надорад, ки ин протеини хом аз беҳтарин стейкҳои гӯшти гов сохта шудааст.
Илова бар ин, шумо наметавонед аз ин маълумоти ҳатмӣ хулоса кунед, ки сафедаҳо барои саги шумо то чӣ андоза муфиданд.
Хӯроки сагҳое, ки иловаҳои он бо он пӯшида шудаанд, набояд парҳези хуб ва мутавозини саг ҳисобида шаванд.
Нахи хом дар ғизои саг чӣ маъно дорад?
Қисми ҳазмшавандаи ҷузъҳои растанӣ ҳамчун нахи хом дода мешавад. Азбаски сагҳо дар парҳези ҳаррӯзаи худ ба нахи хеле кам ниёз доранд, таносуб бояд аз 4% камтар бошад.
Нахҳои хом махсусан ба хӯрокҳои парҳезӣ барои сагҳои вазни зиёдатӣ илова карда мешаванд. Ин таносуби ғизоро, ки аз ҷониби рӯдаи ҳозима истифода намешавад, зиёд мекунад.
Равғани хом дар ғизои саг чист?
Равғани хом низ арзиши назариявӣ мебошад. Дар бораи сифати ғизои саг чизе намегӯяд.
Ин маънои онро надорад, ки қабати бекон дар шиками хуки сифати қассоб. Баръакс, равѓани хом ин маљмўи равѓанњоест, ки метавонанд аз хўроки кимиёвї гудохта шаванд.
Масалан, биёед аз тафсилоти нафратовари пасмондаҳои чарбу, ки дар ошхонаҳо ва ошхонаҳо ҷамъ мешаванд, эҳтиёт кунем. Аммо, дар бораи равғанҳои баландсифат, ба монанди равғанҳои дар BARF истифодашаванда чизе гуфтан мумкин нест.
Компонентҳое, ки набояд дохил карда шаванд
Шумо метавонед ба осонӣ ғизои коркардшудаи сагро аз рӯи компонентҳои зерин муайян кунед.
Хӯроки саг набояд дар бар гирад:
- Такмилдиҳандаҳои мазза, ба монанди глутамат, глутамати моносодиум, экстракт хамиртуруш
- иловаҳои фарбеҳ
- ғалладона, аз қабили гандум, соя ё ҷуворимакка
- маҳсулоти ширӣ
- орди лоша, орди чорво
- махсулоти иловагии чорво, дар паси онхо партовхои пасти саноати гушт
- махсулоти иловагии сабзавот
- маҳсулоти ширӣ
- маҳсулоти нонпазӣ
Ин иловаҳои шубҳанок бо рақамҳои E қайд карда шудаанд:
- рангҳои
- мазза
- консервантҳо
- ҷалбкунандаҳо
- иштиҳо
Маҳсулоти сабзавот дар ғизои саг
Шумо метавонед тахмин кунед, ки "маҳсулоти иловагӣ" партованд.
Он набояд як партови бад бошад. Зеро ба маҳсулоти иловагии сабзавот ҷуворимакка аз деҳқон низ дохил мешавад, ки ба попкорн ё полента дохил намешавад.
Тахминан, партовҳои сабзавоти кишоварзӣ аксаран ғалла ё сабзавот мебошанд. Онҳо онро ҳамчун ғизо наоварданд.
Ин набояд аз сабаби пастсифат бошад. Шояд сабаб дар зиёд кардани истехсоли мавсимй бошад.
Вазъият дар мавриди маҳсулоти иловагии растанӣ, ки дар роҳи саноатӣ истеҳсол мешаванд, то андозае дигар аст. Ба ин кох, целлюлозаи лаблабуи канд, торти пресс аз заводхои равган ё пусти арахис дохил мешавад.
Дар ин ҳолатҳо, ман тахмин мекунам, ки истеҳсолкунандагони ғизо роҳи арзонтарини буридани ғизои сагро меҷӯянд.
Аз ин рӯ, компонентҳои бой ва ғизои солими саг барои ҳар як соҳиби саг ҳатмист.
Саволи зуд-зуд пурсидашуда
Чӣ тавр ман метавонам ғизои бади сагро эътироф кунам?
Агар саги шумо аллакай куртааш кунд, қатраҳои бадбӯи констатии гуногун дошта бошад, бӯи бад ва беҳушӣ дошта бошад, эҳтимол дорад, ки рӯдаи ҳозима ва узвҳои дохилӣ аз ғизои паст зарар дидаанд.
Чӣ тавр шумо ғизои хуби сагро эътироф мекунед?
Хӯроки хуб одатан миқдори гӯшт аз 50 фоизро ташкил медиҳад, дар ҳоле ки ғизои пасттарини сагҳо гӯшти кам доранд. Гӯшт инчунин гаронтарин ҷузъҳои ғизои саг аст, бинобар ин ғизои солими саг бо миқдори зиёди гӯшт одатан гаронтар аст.
Ҳангоми хӯроки хушк чӣ бояд кард?
Хӯроки хуби сагҳои хушк аз он иборат аст, ки дар он миқдори зиёди гӯшти хушсифат, миқдори зиёди маводи ғизоии солим, витаминҳо, маъданҳо ва витаминҳо мавҷуданд. Маҳсулоти ҳайвонот ва сабзавот набояд дар ғизои хуби хушк ё танҳо бо миқдори хеле хурд коркард карда шаванд.
Хӯроки солими саг чист?
Ғизои солими саг асосан аз гӯшти мушакҳои баландсифат, маҳсулоти нӯшокӣ ва баъзе сабзавотҳо, меваҳо ва гиёҳҳо иборат аст - ҳама табиӣ бидуни иловаҳои кимиёвӣ.
Дар ғизои саг чӣ қадар протеини хом бояд бошад?
Барои таъмини таъминоти аминокислотаҳои муҳим барои сагҳои калонсол истеъмоли тақрибан 2 то 6 г протеини парҳезӣ (протеини хом) ба як кг вазни бадани саг кифоя аст - аз ин рӯ зоти сагҳои хурдтар ба протеин бештар ниёз доранд, зоти сагҳои калонтар нисбатан Камтар.
Мазмуни гӯшт дар ғизои саг бояд чӣ қадар баланд бошад?
Дар парҳези саг бояд аз 50-70% гӯшти аълосифат дошта бошад. Он сохтмони тамоми сохторҳои бофтаро таъмин мекунад ва сафедаҳоеро, ки ба энергия табдил меёбанд, таъмин мекунад.
Хӯроки саг бояд чӣ гуна таркиб дошта бошад?
Омили халкунанда на таркиби хуроки чорво, балки чузъхои аналитик! Таҳлили оптималии ғизои хушк барои сагҳои калонсол метавонад чунин бошад: "Протеини хом 23%, равғани хом 10%, хокистари хом 4.9%, нахи хом 2.8%, калсий 1.1%, фосфор 0.8%".
Оё ба саг бояд ҳамеша як ғизо дода шавад?
Оё ин бад аст, ки агар саг ҳар рӯз як чизро бихӯрад? Ҷавоб ба ин савол хеле оддӣ аст: Не, ин бад нест. Шумо метавонед саги худро ҳар рӯз бидуни дудилагӣ як хел ғизо диҳед. Дар ҳоле ки одамон тақрибан 9000 ретсепторҳои таъми доранд, сагҳо танҳо тақрибан 1700 доранд.