Мэри Аллен
Муқаддима
Гарчанде ки ҳам гурбаҳо ва ҳам сагҳо гӯштхӯранд, дар ниёзҳои ғизоии ин ду ҳайвон фарқиятҳо мавҷуданд. Дар натиҷа, ғизои гурбаҳо ва сагҳо ба таври гуногун таҳия карда мешаванд, то онҳо ба талаботи махсуси ғизоии ҳар як ҳайвон мувофиқат кунанд. Дар ин мақола, мо фарқияти байни хӯроки гурба ва сагро меомӯзем ва ба компонентҳое, ки дар ғизои гурба мавҷуданд, аммо на дар ғизои саг.
Манбаъҳои сафеда
Протеин барои гурбаҳо ва сагҳо як маводи ғизоии муҳим аст ва он барои нигоҳ доштани массаи мушакҳо ва дастгирии афзоиши бофтаҳо муҳим аст. Аммо, сафедаҳое, ки дар ғизои гурбаҳо ва сагҳо истифода мешаванд, фарқ мекунанд. Дар ҳоле ки ҳам хӯроки гурба ва ҳам саг дорои протеинҳои аз ҳайвонот буда, ғизои гурба одатан фоизи бештари сафеда аз сарчашмаҳои ҳайвонот, ба монанди мурғ, моҳӣ ва гӯшти говро дар бар мегирад. Илова бар ин, ғизои гурба метавонад фоизи бештари протеинро аз узвҳо, аз қабили ҷигар ва гурда дошта бошад, ки аз маводи ғизоии муҳим бой мебошанд.
Маводи ғизоии муҳим
Якчанд моддаҳои ғизоии муҳим мавҷуданд, ки дар ғизои гурба мавҷуданд, аммо на дар ғизои саг. Масалан, гурбаҳо миқдори бештари тауринро талаб мекунанд, як кислотаи аминокислота, ки барои нигоҳ доштани саломатии дил ва чашм муҳим аст. Гарчанде ки таурин дар баъзе хӯрокҳои саг мавҷуд аст, он ба миқдори кофӣ барои қонеъ кардани ниёзҳои гурбаҳо мавҷуд нест. Илова бар ин, гурбаҳо дар парҳези худ ба витамини А бештар ниёз доранд, аз ин рӯ бисёр хӯрокҳои гурбаҳо витамини А илова мекунанд.
Равғанҳо ва кислотаҳои равғанӣ
Равғанҳо ва кислотаҳои равғанӣ ҳам барои гурбаҳо ва ҳам сагҳо муҳиманд, зеро онҳо энергияро таъмин мекунанд ва барои нигоҳ доштани солим пӯст ва куртаҳо кӯмак мекунанд. Аммо, намудҳои равғанҳо ва кислотаҳои равғанӣ, ки дар ғизои гурбаҳо ва сагҳо истифода мешаванд, фарқ мекунанд. Гурбаҳо миқдори бештари кислотаи арахидониро талаб мекунанд, ки кислотаи равғании муҳим аст, ки дар равғанҳои ҳайвонот мавҷуд аст. Ҳангоме ки сагҳо метавонанд аз дигар манбаъҳо кислотаи арахидониро тавлид кунанд, гурбаҳо наметавонанд, бинобар ин дар бисёре аз хӯрокҳои гурбаҳо кислотаи арахидонии иловашуда мавҷуданд. Илова бар ин, гурбаҳо нисбат ба сагҳо миқдори бештари равғанро талаб мекунанд.
карбогидратҳо
Гарчанде ки гурбаҳо ва сагҳо асосан гӯштхӯранд, карбогидратҳо инчунин метавонанд дар парҳези онҳо манбаи муҳими энергия бошанд. Аммо, намудҳои карбогидратҳое, ки дар ғизои гурбаҳо ва сагҳо истифода мешаванд, фарқ мекунанд. Гурбаҳо гӯштхӯри ҳатмӣ мебошанд, яъне онҳо парҳезеро талаб мекунанд, ки дар сафедаи ҳайвонот зиёд ва карбогидратҳо каманд. Дар натиҷа, бисёре аз хӯрокҳои гурбаҳо дорои карбогидратҳои кам ё тамоман нестанд, дар ҳоле ки хӯрокҳои сагҳо метавонанд фоизи бештари карбогидратҳоро дар бар гиранд.
Мундариҷаи нахӣ
Нахи барои нигоҳ доштани саломатии ҳозима ҳам дар гурбаҳо ва ҳам сагҳо муҳим аст. Бо вуҷуди ин, миқдори нахҳо дар ғизои гурбаҳо ва сагҳо метавонанд фарқ кунанд. Гурбаҳо нисбат ба сагҳо миқдори камтари нахро талаб мекунанд, зеро системаи ҳозимаи онҳо барои коркарди парҳезҳои гӯштӣ пешбинӣ шудааст. Дар натиҷа, бисёре аз хӯрокҳои гурбаҳо дорои нахҳои кам ё тамоман нестанд, дар ҳоле ки хӯрокҳои сагҳо метавонанд миқдори зиёди нахро барои дастгирии саломатии ҳозима дошта бошанд.
Тӯрин
Тавре ки қаблан зикр гардид, таурин як ғизои муҳим барои гурбаҳо мебошад, ки дар ғизои саг ба миқдори кофӣ мавҷуд нест. Таурин барои нигоҳ доштани саломатии дил ва чашм муҳим аст ва норасоии таурин метавонад ба мушкилоти ҷиддии саломатӣ дар гурбаҳо, ба монанди нобиноӣ ва бемориҳои дил оварда расонад. Дар натиҷа, бисёр хӯрокҳои гурбаҳо дорои таврини иловашуда мебошанд, то гурбаҳо миқдори зарурии ин ғизои муҳимро гиранд.
витамини А
Гурбаҳо нисбат ба сагҳо миқдори зиёдтари витамини Аро дар парҳези худ талаб мекунанд, аз ин рӯ дар бисёре аз хӯрокҳои гурбаҳо витамини А илова карда шудаанд. Витамини А барои нигоҳ доштани солим пӯст ва курта ва инчунин дастгирии функсияи иммунӣ муҳим аст. Гарчанде ки сагҳо инчунин витамини Аро дар парҳези худ талаб мекунанд, онҳо мисли гурбаҳо фоизи зиёдро талаб намекунанд.
Кислотаи арахидонӣ
Кислотаи арахидонӣ як кислотаи равғании муҳим аст, ки дар равғанҳои ҳайвонот мавҷуд аст. Гурбаҳо дар парҳези худ нисбат ба сагҳо миқдори зиёдтари кислотаи арахидониро талаб мекунанд, зеро онҳо наметавонанд онро аз дигар манбаъҳо тавлид кунанд. Кислотаи арахидонӣ барои нигоҳ доштани солимии пӯст ва курта, инчунин дастгирии солимии репродуктивӣ муҳим аст. Бисёре аз хӯрокҳои гурбаҳо дорои кислотаи арахидонӣ мебошанд, то гурбаҳо миқдори зарурии ин ғизои муҳимро гиранд.
канданиҳои фоиданок
Гарчанде ки ҳам гурба ва ҳам ғизои саг дорои маъданҳои муҳим мебошанд, баъзе минералҳо мавҷуданд, ки дар ғизои гурбаҳо мавҷуданд, аммо на дар ғизои саг. Масалан, гурбаҳо дар парҳези худ нисбат ба сагҳо миқдори зиёдтари калсийро талаб мекунанд, зеро он барои нигоҳ доштани устухонҳо ва дандонҳои қавӣ муҳим аст. Илова бар ин, бисёре аз хӯрокҳои гурба дорои маъданҳои иловашуда, ба монанди руҳ ва мис, барои дастгирии саломатӣ ва некӯаҳволии умумӣ мебошанд.
Мазмуни хокистар
Ash ба мундариҷаи маъданӣ дар ғизои ҳайвонот мансуб аст ва он ҳам барои хӯроки гурба ва ҳам барои саг аҳамияти муҳим дорад. Гарчанде ки ҳам гурба ва ҳам хӯроки саг хокистар доранд, таркиби хокистар дар ғизои гурба одатан нисбат ба ғизои саг камтар аст. Ин дар он аст, ки гурбаҳо дар парҳези худ нисбат ба сагҳо миқдори камтари маъданҳоро талаб мекунанд ва миқдори зиёди хокистар метавонад ба мушкилоти роҳҳои пешоб дар гурбаҳо оварда расонад.
хулоса
Хулоса, ғизои гурбаҳо ва сагҳо барои қонеъ кардани ниёзҳои махсуси ғизоии ҳар як ҳайвон ба таври гуногун таҳия карда шудаанд. Гарчанде ки ҳам гурба ва ҳам хӯроки саг дорои маводи ғизоии муҳим мебошанд, баъзе компонентҳо дар ғизои гурба мавҷуданд, аммо дар ғизои саг нестанд. Фаҳмидани ин фарқиятҳо метавонад ба соҳибони ҳайвоноти хонагӣ кӯмак кунад, ки ғизои беҳтаринро барои дӯстони мӯи худ интихоб кунанд ва кафолат диҳанд, ки онҳо барои ҳаёти солим ва хушбахт ғизои зарурӣ гиранд.