Мэри Аллен
Мехоҳед худатон тӯҳфаҳои саг тайёр кунед? Дар ин ҷо шумо як дорухат асосии бе ғалла ёфт.
Муомила, nibbles, печенье саг, ва шоколади саг дар вариантҳои сершумор ва бо як қатор компонентҳои гуногун дастрас мебошанд.
Бо вуҷуди ин, аксар вақт ба заррачаҳои хурди майда, ғалладона, шакар, рангҳо ва консервантҳо илова карда мешаванд, то онҳо рангоранг ва ҷолиб бошанд.
Саг бояд аз хӯрдани он шод шавад. Аммо чаро мо, соҳибони сагҳо ҳоло боварӣ ҳосил мекунем, ки ғизои саг хушсифат аст ва сипас ба онҳо тӯҳфаҳое медиҳанд, ки комилан баръакс ваъда медиҳанд?
Ростқавл бошед: Шумо ба тӯҳфаҳо барои саги худ чӣ гуна муносибат мекунед? Ҳатто бо чизҳои хурд, оё шумо боварӣ ҳосил мекунед, ки ягон компоненте вуҷуд надорад, ки метавонад барои саг оқибатҳои ногувор дошта бошад?
Худатон зуд мукофотҳои хурд эҷод кунед
Роҳи хеле содда барои шод кардани дӯсти чорпояи дӯстдоштаи худ бо печеньеҳои сагҳои солим вуҷуд дорад. Барои ҳамҳуҷраатон танҳо подошҳои хурде ба даст оред.
Ман онро санҷидаам ва барои пухтани кукиҳо кӯшиши зиёд лозим нест. Сагҳои ман онҳоро дӯст медоранд.
Бартарии ин дар он аст, ки шумо метавонед пурра ба ниёзҳо ва афзалиятҳои саг тамаркуз кунед. Шумо аниқ медонед, ки кадом компонентҳо дохил мешаванд.
Агар саги шумо лактоза ё донаҳоро таҳаммул накунад, пас танҳо ин моддаҳоро тарк кунед ё онҳоро ба алтернатива иваз кунед.
Дар эҷодиёти шумо маҳдудият вуҷуд надорад ва ба шумо танҳо асбобҳои оддии ошхона лозим аст, ки шумо аз нонпазии Мавлуди Исо медонед.
Бисквитҳои хурди сабзӣ
Барои он ки шумо худи ҳозир сар кунед ва пухтани печеньеи сагро санҷед, ин ҷо як дорухатест, ки писарони ман махсусан дӯст медоранд.
Одамон инчунин онҳоро тару тоза дӯст медоранд.
компонентҳо
- 150 г орди ҷуворимакка
- 50 г донаҳои биринҷ
- 1 tbsp равғани зайтун
- Тухм 1
- 1 сабзӣ хурд
омодагӣ
Сабзӣ тақрибан реза карда, дар як коса бо дигар компонентҳо гузоред. Бо қалмоқчаи хамири миксер омехта кунед.
Сипас оҳиста-оҳиста тақрибан 50 мл об илова кунед. То он даме, ки хамир аз паҳлӯҳои коса дур шавад, омехта кунед. Баъзан об каме бештар ё камтар лозим аст.
Баъд хамирро бори дигар дар рӯи кории орд хуб хамир кунед ва онро тақрибан чор миллиметр ғафсӣ кунед.
Акнун шумо метавонед бо як бурандаи пицца ё корди тез чоркунҷаҳои хурдро буред. Аммо шумо инчунин метавонед бо кукиҳо кор кунед.
Сипас печеньеҳоро дар тақрибан 180 °C тақрибан 30 дақиқа оҷур кунед. Ба хуб хушк шудан ва ғизо додан иҷозат диҳед. Нӯши ҷон!
Агар шумо хоҳед, ки тухмро аз даст диҳед, онро бо об ё шири биринҷ бештар иваз кунед. Шумо ҳамеша метавонед ин дорухатро бо дигар компонентҳо мувофиқи хоҳиши сагатон иваз кунед!
Ҳамааш ба компонентҳои дурусти бидуни ғалла рост меояд
Шумо компонентҳоро мувофиқи рецепт ва хоҳиши худ интихоб мекунед. Ман ҳамеша истифода мекунам донаҳои бе глютен ба монанди орди биринҷ or орди ҷуворимакка. Аммо арзан, квиноа, амарант, афлесун ва гречиха низ барои газакҳои солим мувофиқанд.
Равғанҳои баландсифат ба шарофати кислотаҳои равғании серғизо барои пӯст ва курта солим мебошанд. Мева, ба монанди себ ва бананҳо ё сабзавот ба монанди сабзӣ ва каду таъми таъми ва таъмин менамояд витаминњо.
Картошкаи ширин, ки аз витаминҳои А ва С, инчунин минералҳо ва микроэлементҳо бой аст, махсусан солим. Ангушт, бодомва заминц инчунин ин моддахои хушсифатро таъмин мекунанд.
Ҳанутҳо ба монанди розмарин ва райхон иштиҳоро барангехт ва ба мубодилаи моддаҳо таъсири мусбӣ мерасонад.
Албатта, шумо инчунин метавонед тӯҳфаҳоро бо гӯшт ё қаҳва тайёр кунед.
Кукиҳо бо гӯшт бояд дар давоми чанд рӯз истифода шаванд,
ки шояд душвор набошад.
Пас аз пухтан, он беҳтарин аст, агар шумо бисквитҳоро хуб хушк кунед. Азбаски онҳо консервант надоранд, онҳо танҳо тақрибан ду то се ҳафта нигоҳ медоранд.
Саволи зуд-зуд пурсидашуда
Кадом орд барои печеньеи саг хуб аст?
Беҳтар аст, ки донаҳои бе глютен ба монанди биринҷ ё орди ҷуворимакка ё арзанро истифода баред, дар акси ҳол, аллергия метавонад инкишоф ёбад. Алтернативаи беҳтари орди гандум ҷавдор ё орди пошида мебошад. Илова бар ин, печеньеҳои саг танҳо ҳамчун тӯҳфа пешбинӣ шудаанд, на ҳамчун ғизои пурра.
Оё ғаллаи орди ҳарфӣ ройгон аст?
Аз ғалладона: Намудҳои бешумори ғалладона мавҷуданд, аз қабили гандум, ҷуворимакка, биринҷ, арзан, овёс ва ҷавдор, ки танҳо чанд нафарро номбар кунед. На ҳар як дона глютен дорад. Гандум ё ҷуворимакка аксар вақт омилҳои аллергия ё таҳаммулнопазирии ғизо мебошанд.
Оё орди имло барои сагҳо хуб аст?
Оё ман метавонам ба саги худ ҳарф хӯрам? Аслан, хамаи чор-водорон ин навъи галларо бе ягон дудилагй хуранд, охир вай хеле солим аст. Ҳатто дӯстони мӯйсафед бо таҳаммулпазирии глютен одатан бо истеъмоли ғизои дорои имло хуб муносибат мекунанд.
Кадом ордҳо гандум надоранд?
Орд аз донаҳои бе глютен тайёр карда мешавад: ҷуворимакка, овёс, теф, арзан ва биринҷ. На ҳар як дона глютени ба истилоҳ "протеини глютинӣ" дорад. Ҷуворимакка, овёс, теф ва биринҷ намунаҳои ғалладонагиҳои бе глютен мебошанд, ки метавонанд дар таомҳои бе глютен гуногунро таъмин кунанд.
Оё квиноа барои сагҳо хуб аст?
Квиноа бе глютен аст ва аз ин рӯ аксар вақт ба сагҳои гирифтори аллергия ё таҳаммулнопазирӣ ғизо дода мешавад. Илова бар ин, квиноа махсусан ҳамчун пайвандкунанда барои печеньеҳои хонагӣ мувофиқ аст. Ин маънои онро дорад, ки ҳатто сагҳои таҳаммулнопазирӣ бе мукофоти онҳо кор намекунанд.
Оё тухм барои саг хуб аст?
Агар тухм тару тоза бошад, шумо инчунин метавонед зардии тухми аз моддаҳои ғизоӣ бойро хом ғизо диҳед. Тухми пухта бошад, барои дӯсти чорпояи шумо солим аст, зеро ҳангоми гарм кардани он моддаҳои зараровар шикаста мешаванд. Манбаи хуби маъданҳо пӯсти тухм мебошад.
Кадом равған барои сагҳо заҳролуд аст?
Шумо инчунин метавонед равғанҳои растанӣ ба монанди равғани чормағз, равғани зағир, тухми каду, бангдона ё равғани рапсро истифода баред. Беҳтар аст, ки Тисл, ҷуворимакка ва равғани офтобпарастро ё танҳо ба миқдори хеле кам ғизо диҳед.
Кадом равғани пухтупаз барои сагҳо мувофиқ аст?
Азбаски саг ҳангоми ғизои хом миқдори зиёди кислотаҳои равғании омега-6-ро аз гӯшт ба худ мегирад, муҳим аст, ки равған дорои миқдори зиёди кислотаҳои равғании омега-3 бошад. Равғанҳои моҳӣ, аз қабили равғани лосос, равғани код ё равғани ҷигар ва баъзе равғанҳои растанӣ, аз қабили бангдона, зағир, рапс ё равғани чормағз дар ин самт хеле бой мебошанд.