Мэри Аллен
Гарчанде ки организми саг бештар ба гӯшт нигаронида шудааст, онҳо инчунин меваю сабзавотро дӯст медоранд. Аммо на ҳар як хӯроки гиёҳхорӣ барои дӯстони чорпояи мо солим аст
Шумораи бештари одамон аз хӯрокҳои гӯштӣ даст мекашанд ё маҳсулоти ҳайвонотро аз парҳези худ комилан хориҷ мекунанд. Аз ин рӯ, барои бисёриҳо, ин танҳо як қадами мантиқӣ аст, ки ба дӯстони чорпояи худ гиёҳхорӣ ё вегетарианӣ ғизо медиҳанд. Бале, дандонҳои саг ва сатҳи пасти рН дар меъда ба дандонҳои гӯштхӯр мувофиқат мекунанд. Системам таъмиии дустони чор-водори мо низ ба хуроки сер-гушт нигаронида шудааст. Вақте ки онҳо хӯрок мехӯранд, онҳо аввал таъми гӯшти умами болаззатро мушоҳида мекунанд, зеро ретсепторҳои таъми ба он ҳассос дар қисми пеши забонашон бештар ҷойгир мешаванд.
Бо вуҷуди ин, сагҳо инчунин сабзавотро дӯст медоранд. Чун қоида, дӯстони чорпоён метавонанд ҳама намуди сабзавотро бихӯранд, ки дар менюи мо низ мавҷуданд. Сагон метавонанд аз хўроки сабзи хом ё пухта, чунон ки мехоҳанд, лаззат баранд. Барои он, ки витаминҳои дар равған ҳалшаванда беҳтар ҷаббида шаванд, ба ғизои пухта ҳамеша як тире равған илова кардан лозим аст. Аз тарафи дигар, ғизои хомро барои тоза кардани дандон истифода бурдан мумкин аст, агар он пора-пора дода шавад. Аммо агар он як қисми меню бошад, онро беҳтар реза кардан лозим аст - ин ҳазмпазирии дӯстони хеле танбали моро зиёд мекунад.
Бо вуҷуди ин, сагҳо бояд даҳони худро дар бораи баъзе сабзавот баста бошанд ё қоидаҳои дахлдорро риоя кунанд. Дар ниҳоят, то чӣ андоза миқдори заҳролуд дар ниҳоят на танҳо аз сабзавоти мушаххас, балки аз конститутсияи саг вобаста аст. Ногуфта намонад, ки ҳамон қоидаҳо одатан ба парҳези соҳиби он низ дахл доранд.
Солим ва ҳазмшаванда
Сабзӣ
Лаблабу дар болои рӯйхати сабзавот барои бисёре аз соҳибони сагҳо ҷойгир аст. Сабзӣ аз бета-каротин бой буда, ивазкунандаи маъмули растанӣ барои устухонҳои хоидан мебошад. Аммо на ҳама сагҳо сабзавоти сахтро дӯст медоранд. Беҳтар аст, ки онро реза, ҷӯшонидашуда ё ҷӯшон диҳед.
Zucchini & Co
Бисёр сагҳо таъми гуворо аз зуккини ва дигар навъҳои кадуро дӯст медоранд. Онҳо низ солим ҳастанд. Онҳоро ҳам пухта ва ҳам хом хӯрдан мумкин аст.
Хӯриш
Дустони чорпояи мо кам-кам кати салатро афзалтар медонанд. Агар ин тавр бошад, он бояд як чизи қаҳваранг ба монанди коснӣ ё салат бошад. Сабзавотҳои баргдор тамоман зараровар нестанд.
Брокколи & Ко
Мисли ҳама карамҳо, брокколи ҳам таъсири меъморӣ дорад. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки ба ӯ ҷӯшонида ғизо диҳед. Илова бар ин, брокколи хом метавонад боиси камхунӣ гардад. Бо вуҷуди ин, сагҳо набояд бе сабз раванд: брокколи дорои бисёр моддаҳои растании солим мебошад.
мева
Сагон меваҳоро дӯст медоранд! Аслан, ҳама намуди меваҳо ҳамчун тӯҳфаҳо барои байни хӯрокҳо мувофиқанд. Танҳо булутҳои хом барои сагҳо заҳролуд мебошанд. Шумо инчунин бояд бо тухми меваҳои сангин ва анор эҳтиёт бошед, зеро онҳо миқдори зиёди моддаҳоро доранд, ки дар сурати мунтазам истеъмол кардан метавонанд ба ихтилоли шадиди асабӣ оварда расонанд.
Бо эҳтиёт лаззат баред
ангур
Бо ангур боэҳтиёт тавсия дода мешавад: Ҳанӯз маълум нест, ки кадом компонент дар сагҳо метавонад ба баланд шудани сатҳи калсий дар хун ва дар натиҷа ба нокомии шадиди гурда оварда расонад ва оё ин модда дар ҳама намуди ангур мавҷуд аст ё на. Боз ва боз, сагҳо ҳастанд, ки сарфи назар аз ангур ҳушёр мемонанд. Аз ин рӯ, тахмин карда мешавад, ки танҳо баъзе сагҳо як компонентро таҳаммул карда наметавонанд. Пас эҳтиёт бошед! Микдори заҳрноки ангур метавонад дар як килограмм вазни бадан аз 10 то 30 грамм бошад.
Помидор ва К.
Растаниҳои шабона, аз қабили помидор, бодинҷон ва картошка воқеан барои сагҳо заҳролуд нестанд. Баръакс, қоида амал мекунад: Барои пешгирӣ кардани алкалоидҳои заҳролуд, онҳоро набояд ҳеҷ гоҳ хом, танҳо пухта, ва помидорро ҳеҷ гоҳ сабз нахӯранд. Ин моддаҳо дар таркиби оби пухта низ мавҷуданд. Истеъмоли он метавонад боиси хашмгинии луобпардаҳо, вайроншавии фаъолияти майна ва қайкунӣ гардад.
Лӯбиё
Ба сагҳо - ба монанди одамон - танҳо ҳангоми пухтан хӯрдани лӯбиё иҷозат дода мешавад. Ҳатто сабзидани лубиё манъ аст. Марҳилаи сафеда, ки дар лӯбиё мавҷуд аст, метавонад ҳуҷайраҳои сурхи хунро ба ҳам пайваст кунад, ки боиси қайкунӣ ва дарунравӣ гардад.
Сирпиёз
Сирпиёзи ваҳшӣ бояд танҳо ба ғизо баъзан ва ба миқдори кам илова карда шавад - албатта, беҳтарин пухтан. Аз сабаби аллицин дар он миқдори зиёди сирпиёзи хоми ёбоӣ метавонад ба камхунӣ оварда расонад.
Гандум
Гиёҳҳои шифобахш ва хушбӯйро ҳамеша ба меъёр истеъмол кардан лозим аст. Дар ҳоле ки онҳо ғизоро ба миқдори кам ғанӣ мегардонанд, моддаҳои фаъоли фармакологие, ки дар таркибаш доранд, ба миқдори бештар боиси аломатҳои заҳролудшавӣ мешаванд: шалфей ва пудинагӣ метавонад боиси ларза гардад, петрушка боиси пеш аз мӯҳлат таваллуд шудани саги ҳомиладор мегардад.
Ба заҳрнок хатарнок
Avocados
Бо авокадо эҳтиёткории махсус лозим аст: Ҳатто миқдори ками заҳри персин дар онҳо мушакҳои дили сагҳоро вайрон мекунанд ва метавонанд ба марг оварда расонанд. Аломатҳои аввал ин кӯтоҳ будани нафас, сулфа ва баланд шудани суръати дил мебошанд.
Пиёз ва сирпиёз
Пиёз ва сирпиёз дорои моддаест, ки метавонад ҳуҷайраҳои сурхи хуни сагҳоро нест кунад. Новобаста аз он ки хом, судак, пухта, хушк ё хока - дар муқоиса бо марҳила дар лӯбиё, ин заҳр ҳамеша таъсири худро нигоҳ медорад! Масалан, як пиёзи миёнаҳаҷм ва пухташуда дар бисёр сагҳо аллакай ба сатҳи заҳролуд мерасад. Аломатҳои маъмулии заҳролудшавӣ камшавии иштиҳо, луобпардаи саманд, дарунравӣ ва қайкунӣ мебошанд.
Пиёз ва пиёз
Пиёз ва пиёз низ бешубҳа ҷузъи парҳези саг нестанд. Ҳама пиёзҳо барои дӯстони чорпояи мо дар ҳама шакл заҳролуд ва аз ин рӯ мамнӯъ мебошанд.