Мэри Аллен
Оё шумо низ дар бораи ғизо додан фикр мекунед гӯшти мурғи саги шумо? Дар аксари мавридҳо, мурғобӣ танҳо дар хўроки тайёри баландсифат пайдо мешавад.
Баъзе қисмҳои мурғобӣ ҳамчун газак хушк фурӯхта мешаванд. Ба ин гиребон, пойҳо ва қисмҳои болҳо дохил мешаванд. Гӯшти мурғобӣ бурида ва хушк аст махсусан бо сагҳо маъмул аст.
Оё сагҳо мурғобро хӯрда метавонанд?
Барои ғизои хом, гӯшти мурғобӣ аллакай майда карда, бурида, ях карда мешавад ва баъзан бо маҳсулоти ширӣ.
Гӯшти мурғи хом бояд хеле равшан бошад сурх то қаҳваранг сурх. Бо гӯшти тару тоза, бӯй набояд аз ҳад зиёд шадид бошад. Ин қоидаи асосӣ ҳамеша ба гӯшти хом дахл дорад.
Ва азбаски мурғ гӯшти парранда аст, шумо бояд ба гигиенаи мутлақ диққат диҳед. Ин бояд бо ҳар як парранда равшан бошад.
Оё мурғобӣ барои сагҳо хуб аст?
Гӯшти мурғ аст бо мазмуни серравганаш маълум аст. Аз сабаби ин миқдори зиёди равған, шумо набояд пӯстро пурра ғизо диҳед, махсусан ҳангоми барфинг.
Равған танҳо дар зери пӯст ҷамъ мешавад. Бо вуҷуди ин, гӯшти мурғобӣ аз кислотаҳои равғании серғизо бой аст, ки онро хуб таҳаммул мекунад. 100 грамм гӯшти мурғобӣ 18 грамм сафеда дорад.
Илова бар ин, мурғ аз витаминҳои гурӯҳи В, оҳан, руҳ ва мис бой аст. Синаҳо барои истеъмоли одамон бартарӣ доранд. Мурғобҳои пурра низ фурӯхта мешаванд. Ҷигар барои пирожниҳо истифода мешавад.
Пушт, болҳо, гардан, пойҳо ва дарунҳо асосан барои истифода мешаванд истехсоли хуроки чорво.
Гӯшти мурғобӣ бо миқдори зиёди равған
Мурғобӣ дар паҳнои мо хеле кам дода мешавад. Он барои захира карда шудааст мавридҳои махсус ба монанди Мавлуди Исо.
Дар Осиё, ки мурғобӣ яке аз маъмултарин навъҳои гӯшт аст, вазъият гуногун аст. Аз ин рӯ, Чин то ҳол бузургтарин истеҳсолкунандаи гӯшти мурғ дар ҷаҳон аст. Охир, Франция кариб дахьяки гушти мургобиро дар Хитой истехсол мекунад.
Мурғобҳое, ки имрӯз ба бозор меоянд, аз гӯсфандон мебошанд. Мурғобии Пекин махсусан маълум аст. Мурғобии классикии хонагӣ барои саноати хӯроки чорво муҳим аст.
Саволҳое,
Оё гӯшти мурғобӣ барои сагҳо солим аст?
Мурғоб махсус барои дӯстони чорпояи гурусна аст, зеро бисёре аз сагҳо таъми гӯшти нармро дӯст медоранд. Мурғоб аз витаминҳо, минералҳо ва сафедаҳо бой аст. Миқдори магний, ки барои рушди солими мушакҳо, асабҳо ва устухонҳо муҳим аст, махсусан баланд аст.
Кадом гӯшт барои саг беҳтар аст?
Классикҳо гӯшти гов барои сагҳо ва умуман мурғ ё парранда мебошанд. Гӯшти мурғ ва Туркия беҳтарин интихоб барои сагҳои ҳассос мебошанд. Инҳо ба осонӣ ҳазм мешаванд, калорияҳои кам доранд ва одатан дар робита бо парҳез ё ҳамчун хӯроки сабук истифода мешаванд.
Оё гӯшти пухта барои сагҳо солим аст?
Ҳама намудҳои гӯшт, ки саг тоқат карда метавонад, иҷозат дода мешавад. Инчунин гӯшти хук (инчунин хуки ваҳшӣ)! Пухтупаз вируси Aujeszky, ки дар акси ҳол барои сагҳо хатарнок аст, безарар мегардонад ва гӯштро бидуни дудилагӣ ғизо додан мумкин аст.
Гӯшти судак барои саг чӣ қадар аст?
Мо тавсия медиҳем: 75% таркиби ҳайвонот (яъне 300 г) ва 25% сабзавот (яъне 100 г). Қисмати ҳайвонот (300 г) бояд аз 80% гӯшти мушакҳо (баробар ба 240 г) ва 16% маҳсулоти аз маҳсулоти ширӣ (баробар ба 48 г) иборат бошад.
Сагон чиро хом хӯрда метавонанд?
Гӯшти гов ва гӯшти гов барои сагҳо ғизои хуби хом мебошанд. Шумо метавонед баъзан ба онҳо гӯшти сар ва мушакҳо, инчунин ботинҳо ва меъдаҳоро ғизо диҳед (дар таркиби сегона ва омосум витаминҳо ва ферментҳои пурарзиш доранд). Аслан, сагҳо инчунин метавонанд гӯшти барра ва гӯсфандро хом хӯранд.
Оё liverwurst барои сагҳо хуб аст?
Бале, саги шумо баъзан метавонад ҷигарро бихӯрад! Дар миқдори кам, онро аксари сагҳо хуб таҳаммул мекунанд. Бо вуҷуди ин, он мунтазам ба менюи дӯстони чорпояи мо дохил намешавад. Миқдори аз ҳад зиёди витамини А метавонад боиси чарх задани сар, дилбеҷоӣ, хастагӣ ва дарди сар шавад.
Ба саг дар як рӯз чӣ қадар гӯшт лозим аст?
Агар ба ҳисоби миёна як саги 20 кило вазн дошта бошад, ба ҳайвон дар як рӯз тақрибан аз 300 то 350 грамм гӯшт ва ба таври иловагӣ аз 50 то 100 грамм сабзавот, мева ё ғизо лозим аст. Дар айни замон, шумо албатта бояд ҳамеша бодиққат бошед, ки оё саг ба таври назаррас вазн мегирад ё вазни худро гум мекунад.
Оё саг метавонад туна хӯрад?
Бале, саги шумо метавонад тунец бихӯрад. Он солим аст ва ҳатто як ҷузъи баъзе намудҳои ғизои саг аст. Бо вуҷуди ин, шумо бояд ҳамеша сифати хубро таъмин кунед, то ҳадди имкон аз заҳролудшавӣ аз симоб пешгирӣ кунед. Шумо метавонед моҳиро хом, пухта ё консерва ғизо диҳед.