Mary Allen
Nguruwe ni mamalia. Katika biolojia, huunda jenasi yenye spishi 15 hivi. Nguruwe tu ndiye anayeishi Ulaya. Spishi nyingine zinasambazwa katika bara la Asia na Afrika, yaani juu ya “Ulimwengu wa Kale”.
Nguruwe ni tofauti sana. Mdogo zaidi ni nguruwe mwitu wa pygmy kutoka Asia. Ina uzito wa juu wa kilo kumi na mbili. Hiyo ni kiasi gani mbwa mdogo ana uzito. Kubwa zaidi ni nguruwe mkubwa wa msitu anayeishi katika nchi za hari za Afrika. Wanaweza kufikia kilo 300.
Kichwa kilichoinuliwa na pua ni kawaida kwa nguruwe wote. Macho ni madogo. Nguruwe hazina mizizi na hukua katika maisha yote. Wananoana wao kwa wao kwa kusaga wao kwa wao. Wawindaji huwaita "meno". Wanaume ni wakubwa kuliko wanawake na ni hatari sana katika mapigano.
Nguruwe wanaishije?
Nguruwe hupenda kuishi katika misitu au katika maeneo yenye miti fulani kama savanna. Wanasafiri hasa usiku. Wakati wa mchana wanalala kwenye vichaka mnene au kwenye mashimo ya wanyama wengine. Lazima kuwe na maji karibu. Wao ni waogeleaji wazuri na wanapenda bafu za matope. Kisha mmoja anasema: Unagaagaa. Hii husafisha na kulinda ngozi yako. Pia huondoa vimelea, yaani wadudu. Pia huwapoza, kwa sababu nguruwe hawezi kutoa jasho.
Nguruwe wengi huishi pamoja kwa vikundi. Kawaida, kuna wanawake wachache na wanyama wao wachanga, nguruwe. Mwanamke mzima anaitwa "sow". Madume waliokomaa, na nguruwe, wanaishi kama wanyama wa peke yao.
Nguruwe watakula karibu kila kitu wanachoweza kupata au kuchimba kutoka ardhini na shina lao: mizizi, matunda, na majani, lakini pia wadudu au minyoo. Wanyama wenye uti wa mgongo wadogo pia wako kwenye menyu yao, kama ilivyo mizoga, yaani wanyama waliokufa.
Nguruwe wanaoishi katika mazizi yetu ni "nguruwe wa kawaida wa ndani". Kuna aina nyingi tofauti za hizi leo. Wametokana na ngiri. Wanadamu walizifuga. Wakati nguruwe wanaishi porini huko Amerika leo, wanatoroka nguruwe wa ndani.
Nguruwe wetu wa kufugwa walitokeaje?
Tayari katika kipindi cha Neolithic, watu walianza kuzoea nguruwe za mwitu na kuzaliana. Ugunduzi wa zamani zaidi ulipatikana Mashariki ya Kati. Lakini pia katika Ulaya ufugaji wa nguruwe ulianza mapema sana. Hatua kwa hatua, mistari ya kuzaliana pia imechanganya. Leo kuna aina ishirini za nguruwe zinazojulikana, pamoja na nyingi zisizojulikana sana. Kwa sababu nguruwe wa ndani ndiye mshiriki anayejulikana zaidi wa familia ya wanyama huko Ujerumani, mara nyingi huitwa "nguruwe".
Katika Zama za Kati, ni matajiri tu walioweza kumudu nyama ya nguruwe. Watu maskini walikuwa na uwezekano mkubwa wa kula nyama ya ng'ombe ambao waliacha kutoa maziwa kwa sababu walikuwa wazee sana. Lakini wakati mwingine watu maskini walifuga nguruwe moja au zaidi. Walichukua faida ya ukweli kwamba nguruwe watakula karibu chochote ambacho wanaweza kupata. Katika miji, wakati mwingine walizurura mitaani kwa uhuru, wakijilisha kwenye takataka. Ng'ombe hawangefanya hivyo.
Kwa kuwa nguruwe ni wanyama wa mifugo, unaweza pia kuwafukuza kwenye malisho au msitu. Hapo awali, hiyo ilikuwa kazi ya wavulana mara nyingi. Katika mashamba, nguruwe walikula kile kilichobaki baada ya mavuno, pamoja na kila aina ya nyasi na mboga. Katika msitu, mbali na uyoga, walipenda hasa beechnuts na acorns. Kwa ham bora ya Kihispania, nguruwe zinaweza kulishwa tu na acorns leo.
Nguruwe za ndani mara nyingi huchukuliwa kuwa chafu. Lakini sivyo ilivyo. Ikiwa wana nafasi ya kutosha katika imara, hufanya kona kwa choo. Wanapogaagaa kwenye tope lenye unyevunyevu, husafisha ngozi zao. Aidha, joto la mwili wao hupungua. Hii ni muhimu kwa sababu nguruwe haiwezi jasho. Na kwa sababu ya matope yaliyokauka, hawachomi na jua pia. Pia ni werevu sana, kama nyani. Hii inaweza kuonyeshwa katika majaribio mbalimbali. Hii inawafanya kuwa zaidi kama mbwa kuliko, kwa mfano, kondoo na ng'ombe.
Pia kuna watu ambao hawataki kabisa kula nyama ya nguruwe kwa sababu dini yao inapingana nayo. Wayahudi na Waislamu wengi wanaona nguruwe kuwa wanyama "najisi". Wengine sio lazima wapate nyama ya nguruwe yenye afya.
Je, nguruwe wa kufugwa wanafugwaje kwa njia inayofaa aina leo?
Nguruwe wa kienyeji ni mifugo tu. Wafugaji au wafugaji wa nguruwe hufuga nguruwe wa kienyeji ili kuchinja na kuuza nyama yao. Kwa wastani, kila mtu anakula kilo moja ya nyama kwa wiki. Karibu theluthi mbili ya hiyo ni nyama ya nguruwe. Kwa hiyo nguruwe wengi wa kufugwa wanahitajika: Katika [[Ujerumani kuna nguruwe mmoja kwa kila wakaaji watatu, katika Uholanzi, kuna hata nguruwe wawili kwa kila wakaaji watatu.
Ili nguruwe wa nyumbani wajisikie vizuri, wanapaswa kuishi kama mababu zao, nguruwe mwitu. Hii bado iko katika maeneo mengi ulimwenguni. Huko Ulaya, unaona tu kwenye shamba la kikaboni. Lakini hata huko, sio hitaji. Inategemea nchi ambayo nguruwe wanaishi na ni muhuri gani wa idhini unatumika kwa shamba. Nyama kutoka kwa nguruwe wenye furaha pia ni ghali zaidi.
Katika shamba kama hilo, kuna wanyama kadhaa badala ya mia chache. Wana nafasi ya kutosha ghalani. Kuna majani sakafuni kwa ajili yao kupekua ndani. Wanaweza kupata nje kila siku au wanaishi nje kabisa. Wanaibomoa dunia na kugaagaa. Ili kufanya hivyo iwezekanavyo, unahitaji nafasi nyingi na ua mzuri ili nguruwe zisiweze kutoroka. Katika mashamba hayo, pia hufanya kazi na mifugo maalum. Nguruwe hawana watoto wengi wa nguruwe na hukua polepole zaidi. Hii pia inahusiana na bitana, ambayo ni ya asili zaidi.
Nyama ya wanyama kama hao hukua polepole. Kuna maji kidogo kwenye sufuria ya kukaanga, lakini nyama zaidi imesalia. Lakini pia ni ghali zaidi.
Je, unapataje nyama nyingi zaidi?
Nguruwe wengi sasa wanafugwa kwenye mashamba ya kiasi. Mara nyingi huitwa "viwanda vya wanyama" na hujulikana kama kilimo cha kiwanda. Aina hii ya ufugaji wa nguruwe hulipa kipaumbele kidogo kwa upekee wa wanyama na imeundwa kuzalisha nyama nyingi iwezekanavyo kwa jitihada ndogo iwezekanavyo.
Wanyama hao wanaishi kwenye sakafu ngumu yenye nyufa. Mkojo unaweza kukimbia na kinyesi kinaweza kutolewa kwa bomba. Kuna vyumba tofauti vilivyotengenezwa kwa baa za chuma. Wanyama hawawezi kuchimba na mara nyingi wana mawasiliano kidogo sana na kila mmoja.
Ngono ya kweli haipo kwa nguruwe hawa. Uingizaji huo hufanywa na binadamu aliye na sindano. Nguruwe ana mimba kwa karibu miezi minne. Katika wanyama, hii inaitwa "mimba". Kisha hadi nguruwe 20 huzaliwa. Kati ya hizi, karibu 13 wanaishi kwa wastani. Ilimradi onyesho bado linaendelea kunyonya watoto wake wa nguruwe, watoto wa nguruwe huitwa nguruwe wa kunyonya. "Span" ni neno la zamani la "titi". Hapo vijana hunyonya maziwa yao. Kipindi cha uuguzi huchukua karibu mwezi.
Kisha watoto wa nguruwe hulelewa na kunenepeshwa kwa karibu miezi sita. Kisha hufikia kilo 100 na huchinjwa. Kwa hivyo jambo zima huchukua kama miezi kumi kwa jumla, sio hata mwaka.