Mary Allen
Cassava ke semela seo metso ea sona e jeoang. Cassava qalong e tsoa Amerika Boroa kapa Amerika Bohareng. Ho sa le joalo, e se e atile ’me e boetse e lengoa Afrika le Asia. Ho na le mabitso a mang bakeng sa semela le litholoana, tse kang cassava kapa yuca.
Sehlahla sa manioc se hola ka mithara e le 'ngoe le halofo ho isa ho tse hlano. O na le metso e 'maloa e telele. E 'ngoe le e' ngoe ea tsona e bolelele ba lisenthimithara tse 3 ho isa ho tse 15 le bolelele ba lisenthimithara tse 15 ho isa ho mitha e le 'ngoe. Kahoo motso o le mong o ka ba boima ba lik’hilograma tse leshome.
Metso ea cassava e tšoana le litapole ka hare. Li na le metsi a mangata le starch e ngata. Kahoo ke lijo tse monate. Leha ho le joalo, li chefo ha li le tala. Pele u lokela ho ebola li-tubers, u li khaole ebe u li inela ka metsing. Ebe o ka hatella boima, o o tlohelle o omme ebe o o chesa ka ontong. Sena se etsa phofo e mahoashe e ka siloang le ho feta. Phofo ena ea cassava e ka sebelisoa ka tsela e tšoanang haholo le phofo ea rōna ea koro.
Hoo e ka bang ka selemo sa 1500, bahlōli ba Europe ba ile ba tseba cassava. Ba ile ba iphepa le makhoba a bona ka eona. Makhoba a Mapotoketsi le a balehileng a ile a tlisa semela sa cassava Afrika. Ho tloha moo, cassava e ile ea namela Asia.
Linaheng tse ngata tsa Afrika, cassava ke lijo tsa bohlokoa ka ho fetisisa kajeno, haholo-holo har’a baahi ba futsanehileng. Liphoofolo tse ling le tsona li feptjoa ka eona. Naha e jalang cassava ka ho fetisisa lefatšeng lohle kajeno ke naha ea Afrika ea Nigeria.