Mary Allen
Maaddooyinka ku qoran sumadaha cunnada eyda ayaa la mid ah sida ay u marin habaabinayaan cuntada. Milkiile eey ahaan, waa inaad akhridaa calaamadaha laba jeer.
Magacyada si fiican u dhawaaqa badanaa waxay qariyaan waxyaabo shaki leh.
Lobby-yada iyo ururada wershadaha ayaa si miyir leh ugu dagaalamaya magacyo qarsoon. Aniga ahaan, maaddooyinka inta badan waxay xuduud la leeyihiin khiyaamada summada.
Qaybaha falanqaynta ee cuntada eyda
Shuruudaha ugu yar ee sharciga ah ayaa u muuqda kuwo jahawareer leh. Sababtoo ah qof kastaa ma yaqaanno waxa ku qarsoon waxyaalahan "ceeriin" ah:
- Dambas ceeriin
- borotiin cayriin
- Fiber cayriin
- baruur ceeriin
Kuwani waa waxa loogu yeero qaybaha falanqaynta ee cuntada eyda. Si kastaba ha ahaatee, kuwani waxay leeyihiin wax badan oo muhiimad aragti ah. Halabuurka cuntada eyga waa in la barbar dhigo iyada oo loo marayo saamiga maaddooyinka.
Hoos waxaan ku sifeyneynaa afartan maaddooyinka.
Waa maxay dambaska cayriin ee ku jira cuntada eyda?
Dambas ceeriin ayaa u muuqda kuwa ugu karaahiyo badan jaleecada hore.
Si kastaba ha ahaatee, mala-awaalku sax maaha in dambaska ama haraaga gubashada lagu daro walxo buuxin raqiis ah.
Erayga dambaska cayriin waa qiime mala awaal ah. Tani waxay muujinaysaa tirada macdanta ka hadhi lahaa haddii quudinta la gubo.
Hubi in dambaska cayriin ku jira uu ka yar yahay 4%. Qiimaha sare wuxuu muujinayaa maaddooyinka hoose ee cuntada eyda.
Barootiin cayriin oo ku jira cuntada eyda
Barootiin cayriin miyuu kuugu dhaw yahay inuu kuugu fiican yahay sida cunto cayriin ama hilib cayriin?
Taasi way fiicnaan lahayd. Borotiinadu waxay kaliya tixraacaan xeryahooda borotiinka. Si kastaba ha ahaatee, taasi macnaheedu maaha in borotiinkan cayriin laga sameeyay hilibka lo'da ee ugu fiican.
Intaa waxaa dheer, ma soo gabagabeyn kartid macluumaadkan qasabka ah sida borotiinku ugu isticmaali karo eygaaga.
Cunnada eyda ee waxyaabaha lagu daro ee lagu dahaadhay waa in aan loo tixgelin cunto eey wanaagsan oo dheellitiran.
Waa maxay macnaha fiber cayriin cuntada eyda?
Qaybta aan dheefshiidka lahayn ee qaybaha dhirta waxaa loo bixiyaa sida fiber ceeriin ah. Maadaama eeydu u baahan yihiin fiber aad u yar oo cunto maalmeedkooda ah, saamiga waa inuu ka yar yahay 4%.
Fiber cayriin ayaa si gaar ah loogu daraa cuntooyinka cuntada ee eeyaha aadka u culus. Tani waxay kordhisaa saamiga quudinta ee aan la isticmaali karin habka dheef-shiidka.
Waa maxay dufanka cayriin ee ku jira cuntada eyda?
Dufanka cayriin sidoo kale waa qiime aragti ah. Waxba kama sheegayso tayada cuntada eyga.
Tani macnaheedu maaha lakabka hilib doofaar ee caloosha hilibka doofaarka ee tayada leh. Taa beddelkeeda, dufanka cayriin waa wadarta dufanka laga yaabo in si kimikal ah looga milo quudinta.
Aynu iska dayno tafaasiisha karaahiyada ah ee hadhaaga baruurta ee ku urura madbakhyada cuntada iyo meelaha cuntada lagu kariyo, tusaale ahaan. Si kastaba ha ahaatee, ma jiraan wax laga sheego saliidaha tayada sare leh sida kuwa loo isticmaalo BARF.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay waa in aan lagu darin
Waxaad si fudud u garan kartaa cuntada eyda warshadaysan ee maaddooyinka soo socda.
Cuntada eyda waa inaysan ku jirin:
- Kor u qaada dhadhanka, sida glutamate, monosodium glutamate, soosaar khamiir ah
- baruurta lagu daro
- badar sida sarreen, soy, ama galley
- waxyaabaha caanaha laga sameeyo
- cunto bakhti, cunto xoolo
- badeecooyinka xoolaha ka soo baxa, gadaashoodana waxa ku jira qashinka ka hooseeya warshadaha gawraca
- khudaarta ka soo baxda
- waxyaabaha caanaha laga sameeyo
- waxyaabaha wax lagu dubto
Waxyaabahan lagu daro su'aalaha waxaa lagu calaamadeeyay lambarrada E:
- midabka
- dhadhanka
- waxyaabaha lagu ilaaliyo
- soo jiidashada
- cunto fudud
Alaabada khudaarta ee cuntada eyda
Waxaad u qaadan kartaa in "wax soo saarka" ay yihiin qashin.
Ma aha inay noqoto junk xun. Sababtoo ah khudaarta ka soo baxda waxa ka mid ah hadhuudh ka soo baxa beeralayda, taas oo aan gelin salool ama polenta.
Qiyaas ahaan, qashinka khudaarta ee ka yimaada beeralayda waxay u badan yihiin hadhuudh ama khudaar. Cunto ahaan uma ay dhigin.
Ma aha in ay sabab u tahay tayada liidata. Waxaa laga yaabaa in sababtu ay ku jirto wax-soo-saarka xad dhaafka ah ee xilliyeed.
Xaaladdu xoogaa way ka duwan tahay wax soo saarka dhirta ee si warshadaysan loo soo saaro. Tan waxaa ka mid ah caws, saxarka dabocase sonkorta, keega jaraa'id ee warshada saliidda, ama qolofka lawska.
Xaaladahan, waxaan u qaadan lahaa in soosaarayaasha quudinta ay raadinayaan habka ugu jaban ee lagu gooyo cuntada eyga.
Maaddooyinka qani ku ah iyo cunnada eey caafimaad qabta ayaa sidaas darteed looga baahan yahay eey kasta.
Su'aalaha badanaa la isweydiiyo
Sideen ku gartaa cunnada eyda xun?
Haddii eygaagu hore u lahaa jaakad caajis ah, dhibco ur ur ah oo kala duwan oo joogto ah, ur xun, iyo xishood la'aan, habka dheefshiidka iyo xubnaha gudaha ayaa laga yaabaa in ay horeba u waxyeeloobeen cunto yar.
Sideed ku garan kartaa cunnada eyda wanaagsan?
Cunto wanaagsan ayaa inta badan ka kooban hilib ka badan 50 boqolkiiba, halka cuntada eyda liidato ay ka kooban tahay hilib yar. Hilibku sidoo kale waa maaddooyinka ugu qaalisan ee ku jira cuntada eyga, waana sababta cunnada eyda caafimaadka qabta ee hilibku ku badan yahay lagu qiimeeyo.
Maxaa lagu eegayaa cunto qalalan?
Cunto eyga qallalan ee wanaagsan waxaa lagu gartaa xaqiiqda ah in ay ka kooban tahay tiro badan oo hilib tayo sare leh, nafaqo badan oo caafimaad leh, fiitamiinno, macdan, iyo fiitamiinno. Alaabooyinka ka soo baxa xoolaha iyo khudaarta waa in aan lagu farsamayn cunto eyda qalalan oo wanaagsan ama in yar oo keliya.
Waa maxay cuntada caafimaad qabta ee eyda?
Cunto eyda caafimaad qabta waxay ka kooban tahay hilib muruqa ah oo tayadoodu sarreyso, baraf a, iyo qaar ka mid ah khudaarta, miraha, iyo geedo yaryar - dhammaan dabiici ah oo aan lahayn wax kiimiko ah.
Intee in le'eg oo borotiinka cayriin ah waa inuu ku jiraa cuntada eyda?
Si loo hubiyo sahayda amino acids-ka lagama maarmaanka ah, qaadashada qiyaastii 2 ilaa 6 g oo borotiinka cuntada ah (borotiinka cayriin) halkii kg ee miisaanka jidhka eeyga ayaa ku filan eyda qaangaarka ah - taas oo eeyaha yar yar ay u baahan yihiin borotiin badan, eyda waaweyni waxay u baxaan si xad dhaaf ah. ka yar.
Intee in le'eg ayay tahay in maadada hilibku ay ku jirto cuntada eyda?
Cuntada eyga waa in ay ka kooban tahay 50-70% hilib tayo sare leh. Waxay hubisaa dhismaha dhammaan qaababka unugyada waxayna bixisaa borotiinno loo beddelo tamar.
Waa maxay ka kooban yahay in cuntada eey leedahay?
Qodobka go'aamintu maaha halabuurka quudinta, laakiin qaybaha gorfaynta! Falanqaynta ugu fiican ee cuntada qalalan ee eyda qaangaarka ah waxay u ekaan kartaa sidan: "Brootiinka cayriin 23%, dufan cayriin 10%, dambas ceeriin 4.9%, fiber ceeriin 2.8%, calcium 1.1%, fosfooraska 0.8%.
Miyay tahay in eey had iyo jeer la quudiyo cunto isku mid ah?
Miyay xun tahay haddii eey uu cuno wax isku mid ah maalin kasta? Jawaabta su'aashan waa mid aad u fudud: Maya, taasi ma xuma. Waxaad quudin kartaa eygaaga cunto isku mid ah maalin kasta adigoon ka labalabayn. Halka aadanuhu ay leeyihiin ilaa 9000 oo ah reseptors dhadhamin, eeyduna waxay leeyihiin kaliya 1700.