Mary Allen
Miyaad sidoo kale ka fekereysaa quudinta Hilibka shinbiraha eeyga? Inta badan, shinbiraha waxaa laga helaa quud diyaarsan oo tayo sare leh.
Qaybaha shinbiraha qaarkood waxa loo iibiyaa cunto fudud oo la qalajiyey. Tan waxaa ku jira qoor-gooyaha, cagaha, iyo qaybaha baalasha. Hilib shinbiraha la jarjaray oo la qalajiyey waa gaar ahaan caan ka ah eeyaha.
Eeyadu ma cuni karaan shinbiraha?
Quudinta ceeriin, hilibka shinbiraha mar hore waa la shiiday, la jarjaray, la barafeeyey, mararka qaarkoodna waa la shiiday.
Hilibka shinbiraha ceeriin waa in uu aad u iftiimaa casaan ilaa maariin guduudan. Hilibka cusub, urtu waa in aanay noqon mid aad u daran. Xeerkan aasaasiga ah ayaa had iyo jeer khuseeya hilibka ceeriin.
Oo maadaama shinbiraha uu yahay hilibka digaaga, waa inaad fiiro gaar ah u yeelataa nadaafadda buuxda. Taasi waa inay ku caddahay digaag kasta.
shinbiraha ma u roon yahay eyda?
Hilibka duck waa caan ku ah waxa ku jira dufanka badan. Sababtoo ah maadada dufanku ku badan tahay, waa inaadan si buuxda u quudin maqaarka, gaar ahaan marka barafka.
Dufanku wuxuu ku urursan yahay maqaarka hoostiisa. Si kastaba ha ahaatee, hilibka shinbiraha ayaa qani ku ah asiidh dufan ah oo aan la dhayalsaneyn, taas oo ka dhigaysa mid si fiican loo dulqaadan karo. 100 garaam oo hilibka shinbiraha ah waxa ku jira 18 garaam oo borotiin ah.
Intaa waxaa dheer, shinbiraha ayaa qani ku ah fiitamiinnada kooxda B, iron, zinc, iyo copper. Naasaha ayaa loo door bidayaa cunista dadka. shinbiraha oo dhan sidoo kale waa la iibiyaa. Beerka waxaa loo isticmaalaa pies.
Dhabarka, baalasha, luqunta, cagaha iyo gudaha ayaa inta badan loo isticmaalaa wax soo saarka quudinta xoolaha.
Hilibka shinbiraha oo leh maaddo dufan badan leh
Duck ayaa si naadir ah loogu adeego latitudesyada. Waxa loo xafiday munaasabadaha gaarka ah sida Christmas-ka.
Arrimuhu way ka duwan yihiin Aasiya, halkaas oo shinbiraha uu ka mid yahay noocyada hilibka ee ugu caansan. Shiinaha ayaa sidaas darteed ilaa hadda ah soosaarka ugu weyn adduunka ee hilibka shinbiraha. Ka dib oo dhan, Faransiisku wuxuu soo saaraa toban meelood meel tirada hilibka shinbiraha ee Shiinaha.
shinbiraha maanta suuqa soo gala waxa ay ka soo farcameen macallada. Peking duck si gaar ah ayaa loo yaqaan. Duck-ka caadiga ah ee guriga ayaa muhiim u ah warshadaha quudinta xoolaha.
Su'aalaha Badiya La Weydiiyo
Hilibka shinbiraha caafimaadka ma u yahay eyda?
Duck waa takhasus gaar ah oo loogu talagalay saaxiibada afarta lugood ee gaajaysan sababtoo ah eeyo badan ayaa jecel dhadhanka hilibka jilicsan. Duck wuxuu qani ku yahay fiitamiino, macdano, iyo borotiinno. Qaybta magnesium, oo lagama maarmaan u ah horumarka caafimaadka leh ee muruqyada, neerfaha, iyo lafaha, ayaa si gaar ah u sarreeya.
Hilibkee u fiican eyga?
Classics waa hilibka lo'da ee eeyaha iyo digaaga ama digaaga guud ahaan. Digaag iyo turkigu waa doorashada ugu fiican ee eeyaha xasaasiga ah. Kuwani si fudud ayaa loo dheefshiidi karaa, waxay leeyihiin kalooriyo yar, waxaana inta badan loo adeegsadaa cunto ama cunto fudud.
Hilibka la kariyey ma u caafimaad qabaa eeyaha?
Dhammaan noocyada hilibka ee eygu u dulqaadan karo waa la oggol yahay. Sidoo kale hilibka doofaarka (sidoo kale doofaarka duurjoogta ah)! Cunto karintu waxay ka dhigtaa fayraska Aujeszky, kaas oo haddii kale khatar u ah eyda, aan waxyeello lahayn, hilibkana waa la quudin karaa si aan shaki lahayn.
Immisa hilib la kariyey ayaa eey?
Waxaan ku talinaynaa: 75% ka kooban xoolaha (taas oo ah 300g) iyo 25% khudaarta ka kooban (taasi waa 100g). Qaybta xayawaanka (300g) waa inay ka kooban tahay 80% hilibka muruqa (oo u dhiganta 240g) iyo 16% offal (oo u dhiganta 48g).
Maxay eeyaha cuni karaan ceeriin?
Hilibka lo'da iyo hilibka lo'da ayaa ah quudin ceeriin ah oo wanaagsan ee eyda. Waxaad mararka qaarkood quudin kartaa hilibka madaxa iyo murqaha iyo sidoo kale gudaha iyo caloosha (saddexleyda iyo omasum waxay ka kooban yihiin fiitamiino iyo enzymes qiimo leh). Mabda 'ahaan, eeyadu waxay sidoo kale cuni karaan wan iyo hilib cayriin.
Livewurst ma u roon tahay eyda?
Haa, eygaagu marmar wuu cuni karaa liverwurst! Qadar yar, waxaa si fiican u dulqaata eeyaha intooda badan. Si kastaba ha ahaatee, si joogto ah ugama tirsana liiska asxaabta afarta lugood leh. Qadarka xad-dhaafka ah ee fitamiin A wuxuu u horseedi karaa dawakhaad, lallabbo, daal, iyo madax-xanuun.
Immisa hilib ayuu eey u baahan yahay maalintii?
Marka loo qaato celceliska eyga miisaankiisu yahay 20 kiiloogaraam, xayawaanku wuxuu u baahan doonaa qiyaastii 300 ilaa 350 garaam oo hilib ah maalintii iyo 50 ilaa 100 garaam oo khudaar ah, miro, ama dheeri ah. Isla mar ahaantaana, dabcan waa inaad mar walba isha ku haysaa in eeygu si muuqata u korayo ama uu luminayo miisaanka.
Eeygu ma cuni karaa tuna?
Haa, eeygaagu wuu cuni karaa tuna. Way caafimaad qabtaa oo xataa waa qayb ka mid ah noocyada cuntada eyda qaarkood. Si kastaba ha noqotee, waa inaad had iyo jeer hubisaa tayada wanaagsan si aad uga fogaato sumowga meerkuriga intii suurtogal ah. Waxaad ku quudin kartaa kalluunka ceeriin, la kariyey, ama qasacadaysan.