Mary Allen
Marka lagu daro borotiinka iyo dufanka, karbohaydraytyadu waa mid ka mid ah saddexda qaybood ee hoose ee nafaqada. Ugu yaraan taasi waxay khusaysaa nafaqada aadanaha.
Eydayada, arrimuhu way ka yara duwan yihiin. Taasi waa sababta ay u jiraan doodo joogto ah iyo fikrado khaldan oo ku saabsan cuntada saxda ah.
Mar labaad iyo mar kale, eeydu waxay la dhibtoonayaan xaqiiqda ah in dadku ay u wareejiyaan caadooyinkooda cunto asxaabtooda afarta lugood.
Laakiin muxuu u eg yahay sheyga karbohaydraytyada ee eyda?
Waa maxay karbohaydraytyada eey?
Sida magacaba ka muuqata, karbohaydraytyadu waxay ka kooban yihiin kaarboon iyo qaybo biyo ah. Waxay u qaybsan yihiin saddex kooxood oo waaweyn Qaab dhismeedka kiimikada:
- monosaccharides waxay ka kooban tahay hal qayb oo sonkor ah. Waxay ka kooban yihiin glucose, fructose, iyo galactose.
- Disaccharides oo ka kooban laba qaybood oo sonkor ah. Kuwaas waxaa ka mid ah lactose, sukrose, iyo maltose.
- Polysaccharides oo ka kooban qaybo badan oo sonkor ah. Glycogen, khudaarta iyo istaarijka xoolaha, fiber cayriin, iyo fiiberku waa polysaccharides.
Sidee karbohaydraytyadu u shiidaan eeyaha?
Bini'aadamka, dheefshiidka karbohaydraytyadu waxay ku bilaabmaan calal iyo candhuuf.
Eyga way ka duwan tahay. Haddii eeygu uu cuno karbohaydraytyada, dheefshiidkiisu wuxuu ka bilaabmaa mindhicirka yar oo kaliya.
Sonkorta badan, ie polysaccharides, ayaa loo kala jajabiyaa monosaccharides ee xiidmaha yar si jidhku u nuugo. Sidaa darteed cuntada ay ku jiraan karbohaydraytyadu waa in la farsameeyaa ama la burburiyaa ka hor quudinta. Tani waxay ka dhigan tahay in nafaqooyinka iyo maaddooyinka firfircoon ay isticmaali karaan xayawaanku.
Halsano ka hor ee karbohaydraytyada caloosha ayaa si dhif ah u dhici karta. Si kastaba ha ahaatee, tani waxay khusaysaa eeyaha jira oo keliya.
Haddii karbohaydraytyo ka badan la siiyo intii la isticmaali karo, nooluhu wuxuu ku kaydiyaa beerka iyo murqaha. Marka loo baahdo, walxahan waa la sii daayaa oo tamarta si degdeg ah ayaa loo sii daayaa.
Immisa karbohaydrayt ayaa caafimaad qaba?
The awoowayaasha eeyaha, iyo yeyda, cun xayawaanka ugaadhsiga ah ee dabiiciga ah. Had iyo jeer waxa ku jira karbohayhaydrayt, inta badan waxa ku jira caloosha.
Carbohydratesku waxay ku jiraan badarka, laakiin sidoo kale qaar badan miraha iyo khudaarta. Waxay bixiyaan tamarta ugu badan ee borotiinka.
Miis karbohaydrayt, 100 garaam oo cuntada ah
Bariiska wuxuu leeyahay qiyaastii 70 garaam oo karbohaydrayt ah
Quinoa waxay leedahay qiyaastii 62 garaam oo karbohaydrayt ah
Amaranth ku saabsan 55 garaam oo karbohaydrayt ah
Baradhada macaan waxay leedahay qiyaastii 26 garaam oo karbohaydrayt ah
Baradhadu waxay leeyihiin qiyaastii 16 garaam oo karbohaydrayt ah
Digir qiyaastii 11 garaam oo karbohaydrayt ah
Si kastaba ha ahaatee, cuntada karbohaydraytku ku badan tahay kaliya maaha mid ka sarraysa eeyaha, waxay xitaa ka dhigi kartaa xayawaanka jira.
Karbohaydraytyo badan ayaa keena cayilka
Cawaaqib xumada ka dhalan kartana waa cudurro aan annaguna ka naqaano aadanaha. Marka eygu si joogto ah u cuno karbohaydraytyo badan, jidhku wuxuu u beddelaa sonkortan baruur. Dhigashada baruurta samaysma. Natiijadu waa cayilka.
Cudurada xiidmaha iyo dhibaatooyinka ilkaha waxay caadi u yihiin karbohaydraytyo aad u badan.
Dheefshiidka eyga si fiican looguma talagelin dheefshiidka walxahan. Waxaad si dhakhso ah u ogaan doontaa in eeygaaga ay dhibaato ku tahay dheefshiidka karbohaydraytyada dhibaatooyinka dheefshiidka sida shuban.
Immisa karbohaydrayt ah ayuu eey u baahan yahay?
Si ka duwan xad-dhaafka, la'aanta karbohaydraytyadu waxay saameyn yar ku leedahay eyga. Noolaha canine waxa uu tamar ka heli karaa dufanka iyo borotiinada. Haddii loo baahdo, waxay borotiinada u rogi kartaa gulukoos lafteeda.
Si kastaba ha noqotee, habka dheef-shiid kiimikaadka wuxuu soo saaraa alaabada qashinka ah ee eygu waa inuu mar kale soo saaraa. Taasi waxay saamaysaa caafimaadkiisa. Waxay raacdaa in karbohaydraytyadu ay lagama maarmaan tahay ilaa xad. Si kastaba ha ahaatee xad-dhaafku wuxuu noqon karaa mid aad u dhib badan.
Cuntada eyda oo aan lahayn karbohaydraytyo
Haddii aad quudiso eeygaaga cunto diyaarsan, waa inaad had iyo jeer hubisaa waxa ku jira karbohaydraytyada.
Nasiib darro, quudin badan oo la dhammeeyey waxay leeyihiin maaddo karbohaydrayt sare leh, taas oo inta badan ka kooban hadhuudh. Tani waa gaar ahaan kiiska noocyo badan oo cunto qalalan ah. Si buuxda ayay uga madaxbannaan tahay haddii ay tahay bixiye jaban ama qaali ah.
Haddaba fiiro gaar ah u yeelo bayaanka iyo siday u kala horreeyaan maaddooyinka. Kor u kaca hadhuudhka ayaa la taxay, in badan oo ka mid ah waxay ku jirtaa quudinta dhammaatay.
Hadda hadhuudh asal ahaan dhib uma laha eygaaga. Si kastaba ha ahaatee, sarreenka, galleyda iyo wixii la mid ah waxay si fudud u kicin karaan xasaasiyad, kuwaas oo ka muuqan kara dhibaatooyinka dheefshiidka, cilladaha maqaarka, ama xitaa cilladaha dabeecadda.
Markaa way fiicantahay in la isticmaalo noocyada quudinta tayada sare leh oo aan ku jirin noocyadan hadhuudhka ah.
Beddelka wanaagsan ayaa ah bariis, baradho, digir, baradho macaan, ama badarka hore ee been abuurka ah sida quinoa ama amaranth.
Cuntooyinkani waxay si dabiici ah ugu jiraan xaddi kala duwan oo karbohaydrayt ah. Laakiin ma rabno in aan eeyahayaga ku jir dilno cunto aan karbohaydh-yar-yar sidoo kale.
Had iyo jeer xasuuso in daawaynta yaryar iyo gaar ahaan buskudka eyda ay inta badan ku jiraan karbohaydraytyo badan oo hadhuudh ah.
Halkii la gaaro a buskudka guriga lagu sameeyo, qaybo ka mid ah jiis, or cuntooyinka kale ee aan u baahnayn karbohaydraytyada. Tani waxay u caafimaad badan tahay eygaaga waxaana hubaal ah inay isaga la mid tahay.