Mary Allen
Waxa aan jecelnahay in aan cunno, waxaan inta badan rabnaa in aan la wadaagno eeyahayaga. Sidaa darteed waa muhiim in lala tacaalo cunto ku habboon noocyada loogu talagalay saaxiibadayada afarta lugood ee aan jecelnahay.
Ka waran farmaajo cariish ah?
Daawayntan waxaa sidoo kale loo yaqaannaa jiiska Cottage ama Cheese Cream Grainy.
Ma la yaabban tahay in eeydu ay cuni karaan farmaajo cariish ah? Jiiska cariishku ma u caafimaad qabaa eeyaha iyo intee jeer ayaan quudin karaa jiiska guriga eeyga?
Su'aalaha ku saabsan su'aalaha waanu caddaynaynaa! Maqaalkan, waxaad ku baran doontaa wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato quudinta jiiska cariish ee eyga.
Si kooban: Eygaygu ma cuni karaa jiis cariish ah?
Haa, eeyadu waxay cuni karaan jiis cariish ah! Jiiska kareemka sarreenku wuxuu bixiyaa borotiin tayo sare leh oo xayawaan ah oo tiro badan. Si kastaba ha ahaatee, jiiska cariishku waxa kale oo ku jira lactose, kaas oo aan dhammaan eyda u dulqaadan. Waxaa lagu talinayaa in la caddeeyo quudinta dhakhtarka xoolaha ama iyada oo qayb ka ah la-tashiga nafaqada eey.
Jiiska cariishku ma u caafimaad qabaa eeyaha?
Haa, farmaajo gurigu aad buu ugu caafimaad qabaa eeyaha.
Waxa ku jira dufan yar iyo borotiin badan. Intaa waxaa dheer, kareemka kareemka granular wuxuu ka kooban yahay lactose yar oo isbarbardhigga ah oo hadda sidoo kale la heli karo lactose-la'aan.
Cheese Cottage waxay saameyn togan ku yeelan kartaa dheefshiidka eeyahayada.
Intee in le'eg ayaa Cheese cariish ah eeygaygu cuni karaa?
Milkiile eeyga masuulka ah ahaan, waxa kaliya oo aad quudinaysaa jiiska guriga eyga marmar iyo xaddi dhexdhexaad ah. Cheese Cottage maaha qayb ka mid ah cuntada saaxiibadayada afarta lugood leh.
Markaa farmaajada cariishku waa in aanu ka koobnayn 10% cuntadaada maalinlaha ah.
Khatarta feejignaanta!
Haddii eygaagu aanu waligii isku dayin farmaajo cariish, kaliya sii qayb yar oo dhadhamin ah marka hore. Eeyaha qaarkood si fiican uguma dulqaadan lactose. U fiirso sida eygaagu yahay 24 saacadood ka dib quudinta iyo haddii uu ku dhaco calool xanuun, dibiro ama shuban. Haddi ay arintu sidaas tahay, waxa fiican inaad ka boodo jiiska cariish-ka.
Ilmahu ma cuni karaan farmaajo cariish ah?
Haa, caruurtu sidoo kale way cuni karaan jiiska.
Dulqaad la'aanta lactose caadi ahaan waxay soo baxdaa oo kaliya marka eygu sii weynaado.
Barootiinka xoolaha ee tayada sare leh iyo kalsiyumka iyo fiitamiin D ee ay ku jiraan ayaa aad faa'iido ugu leh eeyaha koraya!
Ma ku qasi karaa cunto qalalan iyo jiis cariish ah?
Haa, waad awoodaa. Waa hubaal isbeddel soo dhawayn leh oo ka imanaya qallayl qallalan.
Jiiska cariishku ma ku habboon yahay cunto fudud?
Haa, jiiska cariishku wuxuu sameeyaa cunto aan fiicneyn!
Waa ku yar yahay dufanka iyo kalooriyooyinka waxayna si fudud u dheefshiido eyda.
Cuntada fudud waxay ku fiican tahay afar meelood oo digaag la kariyey, bariis, jiis cariish ah iyo dabacasaha la shiiday.
Farmaajada cariishku ma ka caawisaa shubanka iyo giardia?
Haa, farmaajo cariish ah ayaa si cilmiyeysan loo caddeeyey inuu ka takhaluso bakteeriyada xun ee xiidmahaaga. Sidaa darteed, waxay sidoo kale kaa caawin kartaa shubanka waxayna taageertaa habka dheef-shiidka muddada dheer.
Haddii eygaagu uu ku dhaco Giardia, waxaad sidoo kale quudin kartaa jiiska guriga. Giardia waxay jeceshahay karbohaydraytyada, taas oo ah sababta cunto-carb-yar-yar ay faa'iido u leedahay halkan.
Oo ka waran farmaajo xoolo dhaqato iyo farmaajo kale oo kareem ah?
Chepherd's cheese waxaa laga sameeyaa caanaha lo'da waxaana lagu maydhaa brine inta lagu jiro wax soo saarka. Tani waxay siinaysaa dhadhankeeda gaarka ah - laakiin sidoo kale waa sababta eeyaha loo diiday inay cunaan!
Noocyada kale ee jiiska kareemku sidoo kale kuma habboona quudinta eygaaga. Way fiicantahay inaad naftaada ku koobto jiis cariish ah iyo marmarka qaarkood jiis adag oo yar sida cunto fudud oo gaar ah.
Waa maxay sababta?
Sababtoo ah badi noocyada jiiska kareemka waxaa ku jira qayb sare oo lactose ah waxayna u baahan yihiin dufan aad uga badan eeyahayaga. Kareemka ugu sarreeya ee aan la tegin waa ricotta iyo mascarpone.
Tani waa muhiim marka aad quudinayso jiiska guriga eyga
Dhab ahaantii, dhib yar ayaad ku khaldami kartaa quudinta jiiska guriga. Waxaad u quudin kartaa eygaaga si aan shaki lahayn haddii ay si fiican ugu dulqaadato qadarka yar ee lactose ee ku jira.
Xitaa eygaaga ayaa ka faa'iideysan kara sifooyinka wanaagsan ee jiiska kareemka granular.
Cheese Cottage waxa kale oo ay samaysaa cunto aan wanaagsanayn oo ay ku lammaan tahay digaag la kariyey, bariis, iyo karootada!
Weli ma qabtaa su'aalo ku saabsan quudinta jiiska guriga? Markaa fadlan faallo noogu soo qor maqaalkan hoostiisa.